أشهى وألذ مأكولات شم النسيم

شم النسيم هي الملائمة التي تجمع كل المصريين والمسلمين والمسيحيين ، فهي عادة فرعونية قديمة للاحتفال بعيد الربيع ، فيخرجون للتنزه في الحدائق وتناول أشهى أكلات شم النسيم. مائدة شم النسيم لا تخلو من البيض الملون الجميل والرنجة والفسيخ والسردين. اخر حاجة أزيد لذيذ ولذيذ مأكولات شم النسيم.

أشهى وألذ مأكولات شم النسيم

الناس بارعون في تحضير أشهى وألذ الوجبات الغذائية في شم النسيم ويستعدون للاحتفال من خلال تزيين البيوت بالزهور الجميلة ، وتلوين البيض بأجمل الألوان وصنع الترمس.

لن ننسى الأم الرائعة التي لا تغفل عن محاولات إرضاء أهلها وإتقانها لتجهيز أشهى وألذ الأطعمة ، وإليكم عدد من أشهى الوجبات الغذائية وطرق التحضير لشم النسيم.

طريقة جديدة لعمل الفسيخ

المكونات

• عصير ليمون.
• بصل أخضر.
• شرائح بصل.
• شرائح ليمون.
• فلفل اخضر حار.
• ثوم.
• وقت الإستجابة.
• صلصة حارة.
• فلفل أحمر.
• زيت الزيتون.
• مايونيز.

كيف تستعد

• نظف الفسيخ جيداً وتبلي الكمون والفلفل والثوم.
• نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحلو.
• يفصل البصل الأخضر ويوضع مع شرائح الليمون والبصل والفلفل الحار.
• في وعاء ، اخلطي كل المكونات ، عقب ذلك أضيفي الطحينة والمايونيز.
• نضيف الفسيخ ويقدم مع السلطة الخضراء والخبز الطازج.

لا تفوت القراءة: فوائد أوميغا 3 للشعر والبشرة وطرق استعمالها

سلطة الفسيخ والسلمون والرنجة مع البطاطس

المكونات:

• صلصة حارة حلوة.
• بطاطس مقلية مقطعة إلى مكعبات.
• عصير ليمون.
• بصل أخضر مقطع.
• فلفل أخضر.
• ملعقة عسل.
• زيت الزيتون.
• خل العنب.
• حمص مسلوق.
• البصل مكعبات.
• مكعبات الرنجة.
• مكعبات مقطع انشطاري.
• سلمون مدخن.

طريقة التحضير:

• اخلطي عصير الليمون مع البصل الأخضر ومكعبات البصل والفلفل الأخضر المفروم.
• اخلطي ملعقة واسعة من العسل مع زيت الزيتون وخل العنب والصلصة الحارة.
• في وعاء ، اخلطي مكعبات السلمون مع مكعبات الرنجة والفسيخ جيداً.
• عقب ذلك نضيف الحمص المسلوق والبطاطس المقطعة إلى خليط السمك.
• عقب ذلك نضع بقية المكونات ونخلط جيدا.

هريس الفسيخ أو الرنجة

المكونات:

• بصل مقطع.
• قطع 2 فصوص من الثوم.
• قطع رنجة مخلية أو أسياخ مخلية من العظم.
• نفط.
• عصير ليمون.
• ملعقة واسعة خل.
• 3 ملاعق واسعة طحينة.
• ليمونة كاملة
• فلفل أخضر.
• وقت الإستجابة.
• صلصة حارة.
• فلفل أحمر.

طريقة التحضير:

• ينقع سمك الرنجة أو الفسيخ في الزيت لأزيد من ساعة حتى يفقد ملوحته إذا كان لذيذًا.
• اخلطي البصل والفلفل الأخضر المفروم عقب ذلك أضيفي الخل والزيت وعصير الليمون.
• نضع الفسيخ أو الرنجة في الكبة مع المكوّنات السابقة ونخلطهم جيّداً حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه سائلاً.
• مضيفي لديه توابل ، كمون ، بابريكا وفلفل ، على حسب الرغبة.
• أضف الطحينة إلى بقية المكونات على حسب الرغبة ولكن ليس بكميات واسعة.
• قطعي شرائح الليمون وضعيها على الطبق قبل التقديم مباشرة.

كما يرى الزوار: كيف تفتح شهيتك والطعام الذي يساعد في هذا

صينية فسيخ مطبوخة مع بطاطس

المكونات:

• فتحة.
• طحينة.
• عصير الطماطم.
• بصل مقطع مكعبات.
• ملح.
• الفلفل.
• وقت الإستجابة.
• بطاطا.
• نصف كوب ماء.
• 5 ملاعق واسعة زيت.

طريقة التحضير:

• نضع الزيت على الموقد ، عقب ذلك نضيف مكعبات البصل ونقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• نضيف عصير الطماطم والبطاطس ونتركها حتى تلتصق ، عقب ذلك نرفعها عن النار.
• أضيفي الفسيخ إلى المكونات ، عقب ذلك اتركيه على الموقد لمدة ربع ساعة.
• تخطى مع الخبز والسلطة الخضراء.

قد تكون مهتمًا أيضًا: فوائد زيت السمك للأطفال | 7 كنوز مهمة لصحة طفلك

فسيخ مقلي (فلسطيني)

المكونات:

• الحنك المشقوق.
• عصير الليمون.
• كوبين من الطحين الأبيض.
• نصف كوب طحينة.
• فلفل أخضر حار مقطع.
• فصوص ثوم مهروسة.
• رشة كمون.
• كأس من الماء.
• 4 ملاعق واسعة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• اخلطي الطحينة وعصير الليمون والماء جيداً في الخلاط الكهربائي.
• نضيف الثوم والفلفل الأخضر.
• نضع الكمون والدقيق في طبق.
• ضعي الزيت في مقلاة على الموقد عقب تسخينه.
• اغمس الفسيخ في خليط الدقيق والكمون وضعيها في مقلاة واتركيها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• يوفر الفسيخ مع سلطة طحينة لذيذة وخبز طازج.

فتة الفسيخ بالفول السوداني

المكونات:

• قطع فسيخ صغيرة.
• فول سوداني مقشر.
• خبز لبناني محمص.
• رشة فلفل أسود.
• فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة واسعة كزبرة مجففة.
• بقدونس مفروم طازج.
• فلفل اخضر حار.
• صلصة طماطم.
• عصير ليمون.
• عصير الطماطم.
• زيت الزيتون.

كيف تستعد

• ضعي الزيت في قدر على الموقد.
• شوحي يفصل الفسيخ بالزيت.
• أضيفي قليلًا من الفلفل الأسود عقب ذلك أضيفي فصوص الثوم.
• تخلط كل المكونات جيدا.
• نضيف الصلصة والليمون وعصير الطماطم.
• عقب ذلك نضيف الفول السوداني والفلفل الأخضر الحار.
• توضع قطع الخبز اللبناني في طبق التقديم.
• نضع الفسيخ فوق الخبز ، عقب ذلك نرش الكزبرة الطازجة والبقدونس.

إليكم الوصفة: أجود وصفات السمك اللذيذة من المطاعم

سردين مشوي بالفرن

المكونات:

• نصف كيلوجرام سردين.
• قطع صغيرة من الطماطم.
• فص ثوم مفروم
• شرائح ليمون.
• صلصة حارة.
• ملح.
• وقت الإستجابة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير:

• اغسل السردين وتبليه بالملح والكمون والفلفل الحار.
• رتب السردين في المقلاة مع الثوم المفروم والطماطم المفرومة.
• ضعي شرائح الليمون على وجهك وضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
• قدميها ساخنة مع الخبز والبصل الأخضر والطحينة والسلطة الخضراء.

تعرف على: أهم فوائد ومخاطر تناول الفسيخ | 12 مشورة عن آلية تناول الفسيخ

سلطة الرنجة

المكونات:

• قطع رنجة مخلية.
• تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• فلفل أخضر.
• بصل أخضر.
• زيت الزيتون.
• خل العنب.
• ملعقة طحينة.
• بصل أبيض.
• بقدونس مفروم.
• وقت الإستجابة.
• فاصوليا خضراء مسلوقة.
• زيتون اسود.

طريقة التحضير:

• نقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة والبصل الأبيض إلى مكعبات.
• نقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
• نضيف الخل والطحينة مع الرنجة ونخلط جيداً.
• أضف قطع البصل والفلفل والطماطم.
• ضعي الفاصوليا الخضراء والزيتون.
• أضف قليل من الكمون والبقدونس المفروم.
• تخطى مع البطاطس المقلية والخبز الطازج.