في حين يلي عدد من النصائح وطرق تخزين الطعام لشهر رمضان.

اقتراب الضيف المبارك من شهر رمضان المبارك وصيام ستة أيام في المنزل سيتعبك وفيرًا ، خاصة إذا كنت امرأة عاملة ، فأنت بحاجة إلى مخزن ومطبخ وثلاجة ومجمد إن اكتشف. في البدايةً ، لا يقضي يومه كله في الطهي ، ويكرس نفسه للعبادة ، التي هي أساس الشهر الفضيل.

في حين يلي عدد من النصائح وطرق تخزين الطعام لشهر رمضان.

اشترِ اللحوم والدواجن بقدر ما تحتاجه أسرتك ، وأيضا الأرز والبقوليات ، ولا تفرط في هذا.

أما بالنسبة للخضار والفواكه:

يوصى بشراء الخضار الطازجة خاصة للسلطات والفواكه ، كما يمكنك شراء الخضار المستخدمة في الطهي والتخزين مثل البازلاء والفاصوليا والبامية والمرق والبقوليات.

التمر والمكسرات والخفاف وعصائر الفاكهة:

اختر الأطعمة التي تحبها أسرتك من غير إهدارها ، وإذا كانت عائلتك صغيرة أو بحوزتها أطفال فلا ينبغي إرتفاع الكمية ، وهو ما يكفي حتى لجميع صلاة في شهر رمضان.

وهذا يشمل التمر ، والتين ، والمشمش ، والخوخ ، والكاماردين ، إلخ. إنه مشمول ، لذا ما عليك سوى شراء كيلوغرام واحد من كل منهما. عندما يرتبط الأمر بالمكسرات ، فلا داعي لشراء أصناف باهظة الثمن ، واللوز عمومًا أرخص ثمناً ويمكن استخدامه في كل الحلويات ، ما إذا أكان مهلا ، أو غيرها من الحلويات في الصحون السودانية ، مفصولة بأطباق رئيسية مثل الأرز وغيرها.

من ناحية أخرى ، أجود شراء الحلويات الرمضانية الطازجة خلال شهر رمضان ، وأنا أجود أن أشرب وفيرًا وأكل مرة واحدة في الأسبوع.

تخزين المواد الغذائية لرمضان

اقرأ أيضًا: مسببات وعلاج تقشير بشرة المولود الجديد

إليك آلية تنظيفه وتخزينه:

قم بشراء اللحم البقري على شكل قطع صغيرة من اللحم الأحمر أو المفروم ، على حسب تفضيلاتك. ضعي اللحم المفروم في أكياس وقطعيه بالهواء وضعيه على سطح لتشكيل طبقة تشغل مسافة أقل وتذوب بحوالي أسرع.

يمكنك طهي عصا وطهيها بالبصل والتوابل ، عقب ذلك تركها تبرد وتخزينها في الفريزر.

بالنسبة للدجاج ، قسّمه إلى أربعة إذا كان سيغلي ، وإلى ثمانية إذا كان سيطهى.

لشريحة اللحم ، قم بتتبيلها ورش عليها الدقيق والبيض وفتات الخبز وضعها على صواني من الورق المقوى بين كل طبقة وطبقة أخرى من الكيس القديم ، وقطعها لمنعها من الالتصاق ، وجاهزة للقلي على الفور.

يُطهى الدجاج واللحم وشرائح اللحم ويشكلها ويقلبها حتى يصبح طريًا.

يمكنك ترك المرق أو مرق الدجاج عقب الغليان والتوابل لمساعدتك في تحضير أطباق أخرى ، مثل الكركديه أو أنواع متعددة من الحساء إذا لزم الأمر.

يمكنك أيضًا صنع الحساء مثل شوربة العدس أو الكريمة وتعبئته في برطمانات حتى يتم الحاجة وتسخينه فحسب ، وهذا بالطبع يعتمد على مقاس الفريزر.

قشري الثوم وقطعيه إلى شرائح وضعيه في وعاء بلاستيكي وخزنيه في باب الفريزر. إذا لزم الأمر ، قم بإزالته باستخدام شوكة.

إذا كنت تعتزم في ستعمال كمية صغيرة من الشوكة ، أضف عدد من الكمون وزيت الزيتون لتيسير حفظها والحفاظ عليها طازجة. نقطع البصل ونضيف الكمون وزيت الزيتون ونرتبهم في أكياس أو برطمانات مثل الفاصوليا والبامية بالثوم ونغسل ونقشر الفول ونغليهم عقب فرمهم. ماء مالح لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. . عقب ذلك صفيها وضعيها في ماء مثلج. يصفى جيدا ويوضع في أكياس.

يمكن وضع البازلاء مباشرة في الفريزر. بالنسبة للملوخية ، نقطع ونضيف مرقًا طفيفًا جدًا مسلوقًا ، عقب ذلك نضعها في أكياس مع الطماطم والصلصة ، نقطعها ونضرمها بالقليل من الماء. ونغليها جيداً مع كمية قليلة من زيت الزيتون والكمون والفلفل الأسود.

عقب الغليان والتركيز لمدة كافية ، أقفل الموقد وَدعْهُ يبرد ، عقب ذلك ضعه في الخلاط ، وقم بتصفيته وصبه في برطمانات زجاجية صغيرة بحيث يكون كل منهم من الخضار أو المعكرونة أو أغراض أخرى. أشخاص.

لعمل صلصة بيتزا مطبوخة في برطمانات أخرى ، يمكنك إضافة البصل والثوم وغيرها والكتابة على كل منها أو وضعها في برطمانات متعددة الشكل.

أما بالنسبة للمعكرونة بالبشاميل أو اللازانيا: إذا كان لديك فريزر ومساحة كافية ، يمكنك تحضير الصينية بأكملها ولكن لا يمكنك طهيها ، عقب ذلك تغطيتها بورق القصدير ووضعها في الفريزر حتى تنضج.

بالإضافة إلى هذا ، يمكنك شغل السمسا والمعجنات في أي طبقة عن طريق تكديسها على صينية الخبز وبين كل طبقة ورش الدقيق وقلي الكيس الذي يمنعه من الالتصاق حتى وقت الطهي.

بالنسبة للبيتزا ، يفضل خبز العجينة من غير حشوها ووضعها في الفريزر ، أو تركها تبرد عقب طهيها وخبزها بالكامل ، عقب ذلك تقطيعها وتركها في أطباق أو عبوات من الورق المقوى. تجميد.

العصائر والمشروبات:

يمكنك تقطيع الفواكه المفضلة لديك مثل الخوخ والمانجو والفراولة ، عقب ذلك وضعها في خلاط السكر المركز ، وملئها ، وطهيها بالماء أو الحليب عند الطلب. يمكنك أيضًا تحضير وصنع مشروبات النوبة الرائعة مثل الكركديه وعرق السوس والخروب والتمر الهندي.

من ناحية أخرى ، يمكن صنع الفطائر مثل المخبوزات عن طريق حشوها ووضعها على صينية أو طبق من الورق المقوى ووضع الأكياس بين الطبقات حتى يحين وقت القلي وشراب السكر.

تختلف الكنافة على حسب مقاس الفريزر الخاص بك ، ولكن إذا كانت جيدة يمكنك تحضير صينية الخبز بالكامل قبل وضعها في الفرن ووضعها في الفريزر ولفها قبل وقت الطهي عقب ذلك وضعها في الفرن. تُخبز في الفرن وبعد تحميصها يُسكب عليها شراب السكر.

لذا ، سيدتي ، سوف يكون مطبخك جاهزًا بكافة أدواتك ، لذلك سوف يكون من الأسهل طهي الطعام في شهر رمضان.

#إليك #عدد من #النصائح #والطرق #لـ #تخزين #الأطعمة #لرمضان