يعتبر شوربة الدجاج أو مرق الدجاج من ألذ أنواع الحساء على الإطلاق ، وتتميز هذه الشوربة بكونها ساخنة جدًا ولذيذة مع ضغط من الليمون الطازج. على المعدة ، تابعونا في هذا المقال لتتعلموا كيفية تحضيره بالتفصيل.
مرقة دجاج
المكونات اللازمة لتحضير الطبق:
خطوات تحضير شوربة الدجاج:
قطع الدجاج إلى عش أو ثمانية أجزاء لكل دجاجة.اغسل القطع جيدًا بالخل والليمون والملح ثم اشطفها وانقعها.اقلي الدجاج في قدر كبيرة على نار متوسطة مع رشة فلفل بني لمدة خمس دقائق.أضف كمية كافية من الماء لتغطية القطع أو لملء الوعاء.يضاف الهيل والبوراكس والملح ويقلب.يُقشر البصل ويُقطع إلى أرباع ويُضاف.أضف إكليل من الخياشيم وعيدان القرفة وقلبي.غطي الوعاء واتركي الدجاج يطهى لمدة ساعة.تأكد من إزالة الطبقة البيضاء الموجودة أعلى الحساء من حين لآخر ، لأن ذلك لا يؤثر على نكهته.بعد أن تنضج قطع الدجاج ، أخرجيها من الشوربة ، ثم تبلي الشوربة بالبهارات والقرفة.قدميها ساخنة مع قطعة دجاج وأرز.طريقة العمل في المنزل بكل الأسرار والحيل هي أن تكون أفضل من مطاعم طنطا