طريقة البسبوسة بالقشطة التقليدية أو بخبز التوست بوصفات عديدة – اخر حاجة

طريقة البسبوسة بالقشطة اللذيذة، كواحدة من ألذ الحلويات الشرقية التي يفضلها الجميع، خاصة في شهر رمضان المبارك، لتكون قادراً على تعويض ما فقدناه خلال ساعات صيام السكر أمر يبحث عنه الكثيرون . لذلك لا يستغرق الأمر أزيد من ساعة بل حوالي ربعها ولكن ينبغي ألا تكون الكمية التي يتم تناولها مفرطة حتى لا تسبب السمنة أو السكري.

طريقة البسبوسة بالقشطة

دقيق السميد الذي يستعمل في تحضير البسبوسة، ينتج من القمح، وهذا هو سبب شعورك بالشبع عند تناوله، ويرجع هذا أساسًا إلى أن هضمه يستغرق عدد من الزمن، ويحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين إي فيتامين ب والبوتاسيوم وتناوله يحسن مناعة الجسم.

مقادير البسبوسة

• كوبان سميد.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كأس حليب.
• علبة قشطة.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة في ملعقتين زيت.
• ثلث كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوبان من الماء البارد.
• الجوز المطحون.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة واسعة من ماء الزهر.
• عصير نصف ليمونة.

كيف تستعد

• نبدأ في تحضير السوربيه حتى يبرد قبل تحضير البسبوسة، ونضع كل كوب ونصف من السكر وكوبين من الماء معًا ونقلب جسمًا، عقب ذلك نرفعهم على الموقد.
• نترك الخليط حتى يغلي عقب ذلك نضيف عصير الليمون وماء الورد ونتركه لبضع دقائق قبل إطفاء النار.
• نترك السوربيه جانباً ليبرد بصورة تامً حتى تحصل على البسبوسة.
• نحضر وعاء نظيف ونضع فيه كل دقيق السميد ونصف كوب سكر والحليب وخليط المواد الدهنية (سمن بالزيت) والبيكنج بودر وجوز الهند ونخلط جيدا حتى تتجانس مع تدقيق منع التقليب لوقت طويل.
• نقوم بتسخين الفرن إلى حوالي 180 درجة، عقب ذلك نحضر صينية ونرشها بالسمن ونرش عليها القليل من الطحين، عقب ذلك نبدأ في صب نصف الخليط، ونوزع طبقة من الكريمة في الوسط، عقب ذلك نضع الجزء الثاني من المزيج.
• نترك الصينية لمدة عشر دقائق، عقب ذلك نقطعها ونضعها في الفرن ونزينها بالجوز المهروس ونتركها حوالي 25 دقيقة حتى تصبح مجهزة.
• نخرج البسبوسة من الفرن ونضيف القطر.

شاهدي أيضاً طريقة شغل صلصة شاورما الثوم

طريقة البسبوسة بالقشطة

نقوم بتجهيز هذه الوصفة في المنزل بدلاً من الاعتماد على شراء العلب المتجهزة، حيث أنها أقل في السعرات الحرارية من الطريقة الإعتيادية.

مكونات الكريمة

• كوب حليب شامل الدسم.
• خمس ملاعق واسعة نشا.
• كيس فانيليا.
• كيس من الكريمة المخفوقة أو ثلاث ملاعق واسعة.
• ملعقة زبدة.

مقادير البسبوسة

• علبة البسبوسة المتجهزة.
• كوب صغير من الزبادي.
• أربع ملاعق واسعة سمن بلدي.
• نصف كوب جوز هند مبشور.

كيف تستعد

• نبدأ في تحضير الكريمة عن طريق وضع الحليب والفانيليا والنشا معًا والتقليب جسمًا حتى تمتزج كَافَّة المكونات.
• ضعي الجزء السابق على النار مع التقليب المستمر حتى يثخن، واحتفظي به حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• عقب أن يبرد خليط النشا، أضيفي الكريمة والزبدة وقلبهما بمحضر طعام أو مضرب كهربائي حتى يصبح قوامه متماسكًا مشابهًا لقوام الكريمة.
• خطوة تحضير البسبوسة هي إضافة الزبدة المذابة واللبن والبسبوسة وتقليبها برفق.
• نحضر صينية ونفرشها بقليل من السمن عقب ذلك نرش الطحين فوقها ونسكب نصف الخليط في الصينية عقب ذلك نضع كمية من الكريمة فوقها عقب ذلك نزيل بقية الخليط.
• نضع الصينية في الفرن، مع الأخذ في الاعتبار أن الحرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة على الأقل، عقب ذلك نخرجها ونضع السوربيه في الأعلى.

طريقة البسبوسة بالقشطة والخبز المحمص.

مكونات الوصفة

• نصف كوب سكر.
• ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كيس من مسحوق الخبز.
• ثلث كوب من جوز الهند المطحون.
• ربع كوب سمن بلدي مذاب.
• كوب حليب شامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

مكونات الكريمة

• لتر واحد من الحليب شامل الدسم.
• كوب نشا ذرة.
• فحسب ربع كوب من السكر البودرة.
• ملعقة واسعة ماء ورد.
• المعجون.
• ملعقة واسعة زبدة.
• كوب قشطة.
• تسعة خبز محمص.

كيف تستعد

• نبدأ بوضع الحليب على النار، ونقلب به النشا حتى يذوب، عقب ذلك نضيف بقية مكونات الكريمة ونقلبها جسمًا حتى تتجانس، ويصبح قوامها أزيد سمكًا.
• نحضر البسبوسة عن طريق وضع كَافَّة مكوناتها في وعاء وتقليبها حتى تمتزج، عقب ذلك نضع نصف الكمية في صينية مدهونة بالسمن.
• قطعي أطراف التوست عقب ذلك ابدئي في فرده فوق خليط البسبوسة ووزعي فوقه كمية من الكريمة، عقب ذلك قومي بإزالة الكمية المتبقية من البسبوسة.
• نضع البسبوسة في الفرن على نار متوسطة ونزينها بالجوز على حسب الرغبة وبعد خروجها نضع السوربيه البارد فيها.

طريقة البسبوسة بالقشطة والزبادي

مكونات الوصفة

• علبة واسعة كريمة مخفوقة.
• ربع كوب سميد ناعم.
• كوب زبادي.
• كيس من مسحوق الخبز.
• كوب سكر بني.
• فحسب ربع كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب ونصف من الشراب.
• الجوز للتزيين على حسب الرغبة.

كيف تستعد

• نحضر وعاء نظيف ونضع دقيق السميد والبيكنج باودر واللبن والسكر وجوز الهند ويقلب جيدا حتى تصبح كَافَّة المكونات متجانسة.
• احرصي على منع التقليب لمدة طويلة حتى لا يجف العجين.
• نحضر صينية ونرسمها بالزبدة، عقب ذلك نرش القليل من الدقيق.
• نضيف نصف خليط البسبوسة إلى المقلاة، عقب ذلك نفردي كيس قشطة بالتساوي ونصب في الجزء الثاني من الخليط.
• سخني الفرن على نار متوسطة، عقب ذلك ضعي الصينية فيه لمدة 25 دقيقة على الأقل واتركيها حتى تنضج.
• عقب أن تكتمل البسبوسة ننشر عليها القطر البارد ونقطعها ونزينها بالجوز المحمص أو جوز الهند المبشور عند التقديم.

شاهدي أيضًا: طريقة شغل اللقيمات المقرمشة مع العديد من الوصفات المضمونة

مشورات لتجهيز البسبوسة بالقشطة

عند سماع طريقة البسبوسة بالقشطة لتحضيرها، هناك مُتتالية من التعليمات التي ينبغي اتباعها من أجل الحصول على وصفة ناجحة ولذيذة.

• يفضل الجوز نيئًا عند استخدامه في صنع البسبوسة.
• إذا كنت تعتزم في شغل بسبوسة صحية، فعليك ستعمال السكر الداكن مع العسل الطبيعي بدلاً من السكر الأبيض لتخفيض عدد السعرات الحرارية.
• بدلاً من مجرد ستعمال السمنة، يفضل شغل خليط من السمن وزيت الزيتون حتى تكون الدهون أزيد صحة.
• ستعمال الكريمة المنزلية أجود من شرائها معلبة ومحضرة.
• عند وضع البسبوسة في الفرن يفضل وضعها على نار متوسطة.
• قبل وضع صينية البسبوسة في الفرن، ينبغي دهنها بقليل من السمن حتى لا يلتصق قاعها.
• يفضل ستعمال دقيق السميد الناعم عند صنع البسبوسة بدلاً من الدقيق الخشن.
• لكي ينجح الشراب، ينبغي وضع القش في درجة حرارة الغرفة.
• عند تحضير البسبوسة بدقيق السميد ينبغي خلط المكونات لمدة طويلة حتى لا يجف.

طريقة البسبوسة بالقشطة لا تستلزم تكلفة اقتصادية واسعة لتحضيرها ولا تستغرق الكثير من الزمن لذلك. وهي من ألذ وأشهى الأطعمة التي يمكنك صنعها، وهي محبوبة من قبل كَافَّة أشخاص العائلة الكبار والصغار، طالما التمست بآلية وخطوات التحضير، واتبع النصائح التي تساعدك على تحضيرها.