طريقة البسبوسة بالقشطة التقليدية أو بخبز التوست بوصفات عديدة الإجابة

طريقة البسبوسة بالقشطة التقليدية أو بخبز التوست بوصفات عديدة

طريقة البسبوسة بالقشطة اللذيذة ، كواحدة من ألذ الحلويات الشرقية التي يفضلها الجميع ، خاصة في شهر رمضان المبارك ، من أجل تعويض ما فقدناه خلال ساعات الصيام من السكر هو أمر يبحث عنه الكثيرون لذلك لا يستغرق الأمر أزيد من ساعة بل حوالي الربع ولكن ينبغي ألا تكون الكمية مفرطة عن الوقف الذي يؤكل حتى لا يسبب السمنة أو السكري.

طريقة البسبوسة بالقشطة

دقيق السميد الذي يستعمل في تحضير البسبوسة ، ينتج من القمح ، وهذا سبب الشعور بالشبع عند تناوله ، خاصة أنه يستغرق عدد من الزمن لهضمه ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين هـ ، فيتامين ب والبوتاسيوم وتناوله ينمي مناعة الجسم.

مقادير البسبوسة

• كوبان سميد.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كأس حليب.
• علبة قشطة.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة على ملعقتين زيت.
• ثلث كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوبان من الماء البارد.
• مكسرات مطحونة.
• كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
• ملعقة من ماء الزهر.
• عصير نصف ليمونة.

كيف تستعد

• نبدأ بتحضير الشربات حتى تبرد قبل تحضير البسبوسة ، وذلك بوضع كل كوب ونصف من السكر وكوبين من الماء معًا وتقليبهم جسمًا ، عقب ذلك نرفعهم على الموقد.
• نترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان ، عقب ذلك نضيف إليه كل عصير الليمون وماء الورد ونترك بضع دقائق قبل أن نطفئ النار عليه.
• نترك الشربات جانبًا حتى يبرد تمامًا حتى نحصل على البسبوسة.
• نحضر وعاء نظيف ونضع فيه كل من دقيق السميد ونصف كوب سكر والحليب وخليط المواد الدهنية (سمن بالزيت) والبيكنج بودر وجوز الهند ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا مع تدقيق منع للتحريك لمدة طويلة.
• سخني الفرن إلى حوالي 180 درجة ، عقب ذلك نحضر صينية ، وننشرها بالسمن ، ونرش عليها القليل من الدقيق ، عقب ذلك نبدأ في صب نصف الخليط ، ونوزع طبقة من الكريمة في الوسط ، عقب ذلك نضع الجزء الثاني من الخليط.
• نترك الصينية لمدة عشر دقائق ، عقب ذلك نقطعها ونضعها في الفرن ونزينها بالمكسرات المهروسة وتترك لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
• نخرج البسبوسة من الفرن ونضع عليها القطر.

طريقة البسبوسة بالقشطة الصناعية

هذه الوصفة نقوم بتجهيز الكريمة في المنزل بدلاً من الاعتماد على شراء العلب المتجهزة ، حيث أنها أقل في السعرات الحرارية من الطريقة الإعتيادية.

مكونات الكريمة

كوب حليب شامل الدسم.

خمس ملاعق واسعة نشا.

كيس فانيليا.

كيس قشطة أو ثلاث ملاعق.

ملعقة من الزبدة.

مقادير البسبوسة

علبة البسبوسة المتجهزة.

كوب صغير من الزبادي.

أربع ملاعق واسعة سمن بلدي.

نصف كوب جوز هند مبشور.

كيف تستعد

• نبدأ في تحضير الكريمة بوضع الحليب والفانيليا والنشا معًا وتقليبها جسمًا حتى تمتزج كَافَّة المكونات.
• ضعي الكمية السابقة على النار مع التقليب المستمر حتى تصبح أزيد سمكًا ، واتركيها جانبًا حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة.
• عقب أن يبرد خليط النشا ، نضع الكريمة عليه والزبدة ونقلبهما باستخدام محضر طعام أو مضرب كهربائي حتى نحصل على قوام متماسك مشابه لقوام الكريمة.
• تأتي خطوة تحضير البسبوسة بإضافة الزبدة المذابة واللبن والبسبوسة وتقليبها برفق.
• نحضر صينية ونفرشها بقليل من السمن عقب ذلك نرش عليها الدقيق ونصب نصف الخليط في الصينية عقب ذلك نضع عليها كمية من الكريمة وننزع بقية الخليط.
• نضع الصينية في الفرن مع تدقيق أن تكون الحرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة عقب ذلك نخرجها ونضع الشربات عليها.

طريقة البسبوسة بالقشطة والخبز المحمص

مكونات الوصفة

• نصف كوب سكر.
• ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كيس من مسحوق الخبز.
• ثلث كوب من جوز الهند المطحون.
• ربع كوب سمن بلدي مذاب.
• كوب حليب شامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• مكونات الكريمة
• لتر حليب شامل الدسم.
• كوب نشا ذرة.
• فحسب ربع كوب سكر بودرة.
• ملعقة من ماء الورد.
• المصطكي.
• ملعقة واسعة زبدة.
• كوب قشطة.
• تسع قطع توست.

كيف تستعد

• نبدأ بوضع الحليب على النار ، ونقلب النشا معه حتى يذوب ، عقب ذلك نضيف عليه بقية مقادير الكريمة ونقلبه جسمًا حتى يتجانس ، ويصبح قوامه أثقل.
• نحضر البسبوسة بوضع كَافَّة مكوناتها في وعاء وتقليبها حتى تمتزج ، عقب ذلك نضع نصف الكمية في صينية مدهونة بالسمن.
• قطعي أطراف التوست عقب ذلك ابدئي في دهنها فوق عجينة البسبوسة ، وزعي عليها كمية من الكريمة ، عقب ذلك انزعي الكمية المتبقية من البسبوسة.
• نضع البسبوسة في الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ونزينها بالمكسرات على حسب الرغبة ، وبعد خروجها نضع الشربات الباردة عليها.