طريقة البطاطا الحره في المنزل بالخطوات – اخر حاجة

طريقة البطاطس المجانية ، والمعروفة أيضًا باسم بطاطس الكزبرة في أبسط مكوناتها ، هي وجبة بسيطة سهلة وسريعة يمكن أن تضيء غرفة الطعام لتناول الإفطار والغداء والعشاء ، ولهذا نجدها مستمرًا في المطاعم جنبًا إلى جنب مع أنواع أخرى من الوجبات الخفيفة . … بما أن هذا الطبق يستحق التحضير كل يوم ، فسوف نذكر الطرق المتنوعة لتحضيره.

طريقة البطاطس المجانية

هذه الوصفة مميزة خاصة لمحبي الوصفات الحارة ، لذلك سنتعلم معًا أسهل طريقة لتجهيز طبق من المقبلات الساخنة على المائدة بالدجاج أو حتى اللحم.

مكونات

• ثمانية فصوص ثوم.
• ثلاث ملاعق واسعة زيت زيتون.
• كيلوجرام بطاطس أو أربع بطاطس.
• حفنة من الكزبرة الخضراء.

التوابل

• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• حبتان متوسطتان من الليمون.
• كوبان من أي زيت نباتي للقلي.

كيف تستعد

• ابدأ بوضع زيت الطهي في وعاء عميق عقب ذلك ضعه على نار بسيطة حتى يسخن.
• قشري البطاطس واغسليها ، عقب ذلك قطعيها إلى مكعبات متوسطة المقاس.
• تقلى بالزيت الساخن.
• اقلب البطاطس على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيًا وبنيًا.
• يُرفع عن الزيت ويُصفى جيداً على منشفة ورقية ويوضع جانباً.
• يُقشر الثوم ويُسحق.
• اغسل الكزبرة واتركها تجف في الماء.
• نقطع الكزبرة ونحفظها جيداً.
• اغسل الليمون عقب ذلك اعصره.
• يُسكب زيت الزيتون في مقلاة واسعة جديدة على نار متوسطة الحرارة.
• في البدايةً ، ضعي الثوم المفروم في مقلاة واقليه قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يضاف الملح والكزبرة المفرومة ناعماً ويقلب.
• عقب ذلك نضيف مكعبات البطاطس المقلية.
• قلبي كل المكونات مع الكزبرة والثوم لمدة.
• يُضاف الفلفل الحار ويُقلى مع البطاطس ، عقب ذلك يُضاف عصير الليمون.
• تُرفع البطاطس عن النار مع التحريك لمدة دقيقة.
• نضع طبق التقديم المناسب ، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تقديم هذه الوصفة ساخنة وباردة.

شاهدي أيضاً: آلية شغل اللحم المفروم والدجاج في إجراءات قليلة سهلة

طريقة فري كريسب.

لا يقتصر مذاق البطاطس على طعمها اللذيذ عند تقديمها فحسب ، بل تمتاز أيضًا بالعديد من الخصائص الغذائية التي تنتشر في أجزاء متعددة من الجسم ، حيث يوجد العديد من المجموعات والعديد من الفيتامينات ، بالإضافة إلى ما تحتويه من فيتامين ب 6. ، فيتامين سي ، بوتاسيوم ومغنيسيوم ، بالإضافة إلى الألياف.

مكونات

• كيلوجرام بطاطس عادي.
• أربع ملاعق واسعة من أي طراز من الزيوت النباتية.
• ملعقة صغيرة بابريكا أو ما يسمى (فلفل أحمر حلو).
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (فلفل حار).

كيف تستعد

• نبدأ بتقشير البطاطس عقب ذلك تقشيرها وغسلها وتقشيرها وأخيراً نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
• تقلب كل البهارات جسمًا ، عقب ذلك تُمزج مع الزبدة في وعاء كبير.
• نضع البطاطس في وعاء عميق ونغطيها بالماء ونصف كوب من الخل وتترك لمدة ربع ساعة.
• عقب ذلك نضعها في ماء مغلي لمدة خمس دقائق.
• صفي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء بهارات مُجهز.
• نرش البطاطس جيداً بالتوابل.
• ضعي البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• نضع صينية الخبز في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة.
• يمكنك أيضًا قلي البطاطس بدلًا من وضعها في الفرن ، لكن هذه الطريقة تعتبر صحية أزيد ، لكن طريقة القلي عادةً ما تتكون من خلط التوابل مع مكعبات من غير إضافة زيت ، عقب ذلك يمكنك قلي البطاطس.
• بمجرد إخراج البطاطس من الفرن ، يتم تقديمها على الفور على الطاولة ، وعادة ما يتم تقديمها كمقبلات أو مقبلات مع الدجاج المشوي وصلصة الطماطم الطازجة.

طريقة البطاطس الهندية الحرة

هذه الطريقة معروفة على مجال واسع في كل من سوريا ولبنان ، ومكوناتها بسيطة جدًا لتكمل الطريقة ، إلا أنها مذاقها لذيذ وطازج ، وتتميز هذه الوصفة بنكهتها المتميزة والمتناغمة والقوية بسبب تنوع المكونات. نستخدم البهارات والطريقة كالتالي.

مكونات

• 1 كيلوجرام بطاطس مقشرة.
• ملعقتان كبيرتان من أي زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر أو الزعتر.
• ثلاث ملاعق واسعة كزبرة طازجة ومقطعة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

• نقطع البطاطس إلى دوائر متوسطة.
• عقب ذلك قطعها إلى مربعات متساوية المقاس.
• تقلى مكعبات البطاطس بالزيت على نار مرتفعة حتى يصبح لونها بنيًا وبنيًا.
• خففي الحرارة عقب ذلك غطي البطاطس.
• اتركيها حتى تصبح طرية.
• يُضاف الكمون والفلفل الأحمر والملح وبذور الكمون والشمر إلى مكعبات البطاطس.
• غطيها مرة أخرى واتركيها حتى تنضج بالكامل.
• نخرجه من الحرارة ، وبعد هذا نتخلص من السائل الزائد فيه.
• زيني البطاطس بالكزبرة المفرومة ، وعادةً مع سلطة الزبادي أو الزبادي مع الخيار والثوم.

شاهد أيضًا: آلية شغل البصل المقرمش مع العديد من الوصفات المضمونة

مشورات لصنع بطاطس مجانية

من أجل ضمان نجاح أي وصفة مجانية لطريقة البطاطس ، ينبغي أن تضع في اعتبارك النصائح التالية لأنها ستساعدك على إتمام الوصفة بنجاح.

• ينبغي أن يكون هناك الكثير من الزيت في المقلاة حتى يتم غمر كل أجزاء البطاطس تمامًا في الزيت عند القلي.
• لتيسير تقشير الثوم ، يمكننا ضغط فص الثوم بسكين على فَرْدمن الأطراف المسطحة حتى نتمكن من إزالة القشرة بيسر.
• للاحتفاظ بالبطاطس المقشرة والمقطعة لعدة الزمن ، انقعها في الماء البارد والخل قبل البدء في قليها.
• لجعل البطاطس المقلية تطهى حقًا ، يمكننا رصد درجة الحرارة على متوسطة ، والتيقن من أن الزيت ساخن ، عقب ذلك رفعه عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً وخفيفاً لدرجة أنه يطفو فوق الزيت.
• ضعي البطاطس على ورق المطبخ للسماح للزيت بامتصاص الزيت ، وبعد هذا يمكن مزجه مع بقية المكونات.
• ينبغي وضع البطاطس في الزيت والتيقن من تسخينها بالكامل حتى لا تمتص الكثير من الزيت.
• من أجل الحصول على بطاطس مقرمشة ، ينبغي أن نقليها حتى نتأكد من أنها طرية قليلًا ، عقب ذلك نزيلها من الزيت ونتركها تبرد قليلًا ، عقب ذلك نقليها مرة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• لعمل مقرمش من الداخل ، يمكنك دهن المكعبات بقليل من الكمون ، عقب ذلك وضعها في الفريزر لمدة ربع ساعة على الأقل ، عقب ذلك قليها بالزيت الساخن.

شاهدي أيضًا: آلية صنع خبز خالي من البيض أو خبز الكيتو بالحمص على حسبًا لوصفات متعددة

طريقة البطاطس المجانية بسيطة للغاية ، مما يجعلها واحدة من أجود وصفات الوجبات الخفيفة على الطاولة. يعتبر العديد من الخبراء البطاطس من الأطعمة المريحة والهادئة وأيضًا من ألذ الأطعمة ما إذا كانت مسلوقة أو مهروسة أو مقلية أو حتى مخبوزة. في عالم لا يعشق البطاطس بآلية واحدة فحسب ، ويمكننا أن نفترض أن الطرق المسماه في مقال اليوم هي من أجود الطرق