يبحث الفلسطينيون هذه الأيام عن طريقة سهلة لصنع سمك الرنجة المدخنة استعدادًا لعيد الفطر 2023.
اشتهر الفلسطينيون بتناول الرنجة المدخنة ، حيث كانت تُصنع بشكل شعبي في مناطق كثيرة من قطاع غزة وتباع في محلات المواد الغذائية ومراكز التسوق.
الرنجة هي طبق من المأكولات البحرية ، حيث تعيش بالقرب من المناطق الساحلية للمحيطين الأطلسي والهادئ وتعتبر من ألذ الأطباق الرئيسية.
والرنجة مفيدة جدا ولكن الإفراط في تناولها خطير جدا ، وهي من الأسماك الزرقاء المليئة بالمغذيات وتعتبر من الأسماك المفيدة لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 التي لها خصائص مضادة للالتهابات.
كيفية صنع الرنجة المدخنة
إنه أحد أكثر مصادر الأحماض الدهنية تركيزًا ويساعد على تقليل مستويات الدهون الثلاثية التي تتلف الكبد.
تساعد الرنجة على منع انسداد الشرايين وتقليل الدهون والعديد من الفوائد الأخرى.
الرنجة المدخنة: (مدة التحضير 10 دقائق – مستوى سهل من الصعوبة – عدد الحصص يكفي لشخصين).
مقادير الرنجة المدخنة: –
ربع كوب خل أبيض.
ربع كوب زيت نباتي.
عصير ليمون من ليمونة واحدة.
أربع بصل أو حسب الحاجة.
طريقة التحضير: –
قطع الرأس عن الرنجة وقشر الجلد
قم بإزالة القشور قدر الإمكان ، لكن حاول الحفاظ على شكل السمك أثناء هذه العملية حتى تبدو لذيذة أثناء التقديم.
ينفصل البطارخ عن السمكة ويوضع كل منهما في طبق بيركس عميق.
يقشر البصل ويقطع إلى أربعة ، ويوضع على السمكة والبطارخ حتى يتم تغطيتهما بالكامل.
غطي السمك والبطارخ والبصل بالخل الأبيض.
اتركه ينقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات إلى يومين.
للتقديم ، ضعي السمك والبطارخ والبصل في وعاء ، واعصري الليمون حسب الرغبة والمذاق ، ثم غلفيه بالزيت.
.
#طريقة #سهلة #لعمل #سمك #الرنجة #المدخنة