كيف تنتج حمامة محشوة

نقوم بتنظيف الغريب ، ونغسله جسمًا وننقعه في الماء الساخن لمدة ثلاثين دقيقة.

يُحمّى في قدرٍ فوق السمن ويُضاف البصل المفروم ويُحرّك حتى يصبح لونه ذهبياً ، ويُضاف الدواخل والكبد والملح وصوص الكمون والفلفل والزبيب وربع كوب ماء ويُترك على النار حتى ينضج الخليط.

نقطع الفريكة إلى قسمين ونضيفها لمزيج الكبد ونقلبها ونرفعها عن النار. املأ الحمام بالخليط من الرقبة والبطن حتى ينتفخ الحمام ويغلقه بعود أسنان حتى لا يخرج أثناء طهي الحمام.

نضع الماء والملح والفلفل والهيل والبصل وملعقة من الزبدة وورق الغار في قدر على النار ونضيف الحمام المحشي ونتركه حتى ينضج.

نرفع الحمام عن النار ويقلى بالسمن وهو جاهز للتقديم.

تابعونا في البوابة الإخبارية والثقافية العربية والتي تغطي أنباء الشرق الأوسط والعالم وكافة الاستفهامات حول و كل الاسئلة المطروحة في المستقبل.

#طريقة #شغل #الحمام #المحشي #احسن #اجابة