طريقة عمل البسبوسة بسهولة هو ما تبحث عنه بعض السيدات عبر الإنترنت، حيث تعد البسبوسة من الأطباق المهمة، فهي من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير، وذلك كونها ذات مذاق مميز وطعم رائع، إلى جانب أنها سهلة التحضير، فهي لا تستغرق سوى دقائق معدودة، ولكن قد تتعدد طرق عمل البسبوسة كلا على حسب طريقته، ولذا فإننا حرصنا في هذا المقال على تقديم أفضل طريقة لعمل البسبوسة، موضحين فيما يلي المقادير الدقيقة الصحيحة، وطريقة عملها بكل سهولة.
طريقة عمل البسبوسة
سوف نوضح لكم بالتفصيل فيما يلي طريقة عمل البسبوسة بسهولة ويسر على النحو التالي:-
مقادير صينية البسبوسة
- عدد ٢ كوب من دقيق السميد
- كوب واحد من السكر
- عدد ٢ كوب من لبن الزبادي
- مقدار ربع كوب من الزيت ويفضل أن يكون زيت الذرة
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
- مقدار ٣ ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- في حالة الرغبة في التزيين يتم إحضار مقدار من الفستق أو اللوز المقشر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
طريقة عمل البسبوسة بسهولة: البسبوسة من الأطباق اللذيذة والتي يعشقها الكبار والصغار، كما تحب الأم صنعها لسهولة تحضيره، وسوف نوضح لكم بالتفصيل طريقة تحضيره من خلال عدة خطوات بسيطة وهي كالتالي:
- يتم أولًا وضع مقدار الدقيق في إناء عميق، وبخلط عليه مقدار جوز الهند الناعم، ومقدار البيكنج بودر، والسكر الناعم، والملح الناعم، ويقلب الخليط جيدا حتى يختلط فيما بينهم.
- يضاف على الخليط في الإناء مقدار الزيت تدريجيًا، وبعدها يتم وضع مقدار الكوبين من اللبن الزبادي، ويتم عجن الخليط حتى تتجانس المكونات، وتصبح عجينة لينة طرية.
- يمكن إضافة مقدار كوبين من اللبن الحليب عوضا عن مقدار اللبن الزبادي، وبعد التأكد من تجانس الخليط، توضع في الصينية المناسبة.
- يجب دهن الصينية التي سوف يوضع بها خليط البسبوسة بقليل من المادة الدهنية المرغوب بها، سواء كانت زيت أو سمنة حسب الرغبة، وبعدها يتم وضع الخليط في الصينية، مع مراعاة فردها في الصينية بطريقة صحيحة حتى تصبح متساوية.
- بعد ذلك يتم تقطيع البسبوسة إلى قطع حسب الرغبة في ذلك، ويوضع على كل قطعة من البسبوسة واحدة من اللوز أو الفستق المستخدم التزيين.
- توضع الصينية على الرخامة قبل وضعها في الفرن فترة لا تزيد عن حوالي ربع ساعة كحد أقصى، حتى ترتاح العجينة في الصينية قبل وضعها في داخل الفرن.
- في هذه الخطوة يتم تشغيل الفرن لعدة ثواني ثم توضع الصينية في داخل الفرن على نار متوسطة لمدة حوالي ٣٠ دقيقة، حتى يتم التأكد من نضجها كاملة.
- يتم التأكد من نضج البسبوسة عن طريق تحميرها من الأسفل، وكذلك تحميرها من الأعلى، ثم نخرج الصينية من الفرن ويوضع عليها القطر وهي ساخنة، ولكن مع مراعاة أن يكون القطر بارداً للغاية.
مكونات القطر
القطر هو العسل الذي يحلى صينية البسبوسة ويجعلها طرية، وسوف نوضح لكم فيما يلي مقادير القطر وكيفية تحضيره على النحو التالي:
- مقدار كوب ونصف الكوب من الماء
- مقدار ملعقة صغيرة من ماء الورد
- مقدار ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- مقدار ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- مقدار كوب واحد من السكر
طريقة تحضير القطر
طريقة تحضير القطر سهلة وبسيطة للغاية وهي كالتالي:
- يتم وضع مقدار الماء والسكر في إناء على النار، مع مراعاة التقليب جيداً حتى يتم التأكد من ذوبان كمية السكر.
- يترك المزيج على النار حتى يغلي تمام الغليان، ثم يضاف عليه مقدار عصير الليمون الحامض.
- ويترك الخليط على النار الهادئة حتى يتم الغليان جيداً، ويصبح القوام متماسك، ويشتد.
- يتم نزوله من على النار وتضيف إليه باقي المقادير سابقة الذكر من ماء الورد وماء الزهر واي من المتطلبات الأساسية الأخرى حسب الرغبة.
- يترك القطر جانباً حتى يبرد تماماً وذلك لحين تحضير صينية البسبوسة وخروجها من الفرن مباشرة.
- بعد التأكد من أن القطر قد يرد تماما، يوضع على صينية البسبوسة تدريجيًا بعد التأكد من إكمال نضجها.
- تحرك الصينية بشكل منتظم حتى يتم التأكد من وصول القطر لكافة نواحي الصينية، ويلامس البسبوسة بأكملها.
- تترك البسبوسة لعدة دقائق قليلة حتى تهدأ
- توضع البسبوسة في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.