طريقة عمل الجبنة الرومى ، جبنة رومي هي جبنة صلبة متفتتة مصنوعة من حليب بقري كامل الدسم أو خليط من حليب البقر والجاموس. يبلغ عمرها ستة أشهر على الأقل، وخلال هذه الفترة تتطور نكهتها القوية والمالحة والحادة. لصنع الجبن الرومى، يسخن الحليب أولاً ثم يبرد للسماح بتكوين الخثارة. ثم يتم تجفيف الخثارة وضغطها في قوالب قبل أن تتقدم في العمر لمدة ستة أشهر على الأقل.
طريقة عمل الجبنة الرومى
تصنع جبنة رومي عن طريق خلط الخميرة والماء وملعقة صغيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق معًا حتى تصبح ناعمة. تدقيق لمدة 10 دقائق، حتى رغوة في الأعلى. بعد ذلك، يكون الحليب طبيعيًا، مضافًا إليه كامل الدسم وحبوب الفلفل. بعد 3 إلى 4 أشهر، يكتسب الجبن قوامًا مفتوحًا ونكهة حادة لاذعة.
إقرأ أيضا :
طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف حسن
جبن الرومي هو نوع من الجبن يتم تصنيعه عن طريق الجمع بين الحليب واللبن لعمل خليط كريمي سميك. يسخن الحليب أولًا حتى يبدأ في الغليان، ثم يضاف الزبادي ويقلب حتى يتكون خليطًا كثيفًا. ثم يوضع هذا الخليط في مصفاة مبطنة بالقماش القطني ويترك حتى يجف لعدة ساعات. بمجرد تجفيف جبنة الرومي، يمكن استخدامها في الوصفات أو تناولها كما هي.
طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف هالة
تصنع جبنة رومي عن طريق إضافة المنفحة والمزارع إلى الحليب ثم تعتيقها. يختلف طعم وملمس رومي باختلاف فترة الشيخوخة. له نكهة قوية، مالحة، حادة، لاذعة مع حبوب الفلفل المضافة لتحسين الطعم. يتوفر الجبن المفتت في مراحل مختلفة
طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نونا
إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة وسهلة لصنع جبنة الموزاريلا، فلا تبحث عن وصفة الشيف نونا. لتحضير جبنة رومي الخاصة بها، ما عليك سوى خلط البطاطس والحليب في الخلاط وإضافته إلى السائل. أضف كريمة ثقيلة إضافية إذا لزم الأمر. يُضاف الجبن، ثم يُزين باللحم المقدد البرونزي والجبن والأعشاب المفضلة لديك. من المؤكد أن هذا الطبق سيثير إعجاب ضيوفك ويجعلهم يعودون للمزيد.
طريقة عمل الجبنة الرومي بالنشا
جبنة الرومي هي جبنة كريمية لذيذة ومثالية لصنع الصلصات والتغميسات. لتحضير جبنة الرومي، يُطهى على نار هادئة بالحليب أو الكريمة مع نشا الذرة والجبن المبشور. بمجرد أن يصبح المزيج كثيفًا، أضف التوابل من اختيارك واستمتع بها!
طريقة عمل الجبنة الرومي بالبطاطس
جبن الرومي مصنوع من حليب الماعز وله نكهة قوية ومالحة وحادة ولاذعة مع حبوب الفلفل المضافة لتحسين الطعم. يتوفر الجبن المتفتت في مراحل مختلفة من الشيخوخة. لصنع جبنة الرومي بالبطاطس، تُسلق البطاطس أولاً ثم تُهرس. ثم تُضاف جبنة الرومي إلى البطاطا المهروسة وتُمزج معًا. ثم يُشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
طريقة عمل الجبنة الرومي بدون بيض
جبن الرومي نوع من الجبن مثالي لمن يبحثون عن جبن لا يحتوي على أي بيض. يصنع هذا الجبن باستخدام الحليب والملح والمنفحة فقط. تتمتع جبنة الرومي بطعم قوي وحاد يجعلها مثالية لمن يحبون تناول الأجبان القوية. يعتبر هذا الجبن أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم، مما يجعله مثاليًا لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على صحة عظامهم وأسنانهم.
جبنة رومي قديمة
جبن رومي هو نوع من الجبن المصنوع من حليب البقر كامل الدسم. وهي جبنة مشهورة جدًا في مصر وتشتهر برائحتها النفاذة ودرجات ملوحة مختلفة حسب العمر. جبنة رومي القديمة هي جبنة حادة جدًا ولاذعة ومثالية لأولئك الذين يستمتعون بطعم منعش وحلو وحامض.