طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية
طريقة صنع الزيتون الأخضر من نواح كثيرة على الطريقة السورية ، حتى تتمكن سيدتي من صنع أشهى المقبلات التي تباع في المحلات الكبيرة ، لأن الزيتون له قيمة غذائية عالية ، لذلك لا يوجد مثل هذا الزيتون في منزلنا بدونها ، فنحن نعمل . سيتم عرض تقنية الزيتون الأخضر السوري بالتفصيل على موقع EgyPress أدناه.
نقدم لك هنا أيضًا: كيفية صنع ستة زيتون أخضر مخلل باهظ الثمن
طريقة صنع الزيتون الأخضر على الطريق السوري
مواد أولية
- 5 كيلو زيتون اخضر.
- كيلو ونصف جزر.
- كيلو ونصف ليمون.
- ملعقة زيت زيتون.
- 7 ملاعق كبيرة ملح خشن.
- ملعقة كبيرة ملح ليمون.
- 3 لترات من الماء.
كيف تستعد
- اصنع الزيتون عن طريق تدليكه بالثوم الخاص.
- بعد ذلك ، نضع الزيتون المسحوق في ماء كافٍ لغمره تمامًا.
- اترك الزيتون في الماء لمدة 7 أيام ، ثم غيّر الماء كل يومين للتخلص من الطعم المر للزيتون.
- صفي الزيتون من الماء واتركيه جانبًا حتى يعود.
- في زجاجة كبيرة ، ضعي الماء وملح الليمون والكمية المناسبة من الملح فوق المكونات ، ثم قلبي حتى يذوب الملح.
- تحضير الجزر عن طريق تقشيره وتقطيعه إلى دوائر متساوية ، ثم يقطع الليمون إلى 4 أجزاء.
- ضعي الزيتون والليمون والجزر في زجاجة زجاجية ، ثم اغمسيها في محلول ملح معدة مسبقًا.
- نسكب زيت الزيتون في الزجاجة بحيث يكون فوق الزيتون ، ثم نغلق غطاء الزجاجة لمدة 14 يومًا قبل استخدامه.
واقرأ المقال التالي: طريقة مخلل الزيتون الأسود بالمنزل
طريقة عمل الزيتون على الطريقة السورية
مواد أولية
- كيلو زيتون كبير.
- نصف ملعقة كبيرة ملح ليمون.
- ملعقة ونصف من الملح.
- فلفل أخضر أو فلفل أحمر.
- مكلفة.
- نصف كوب عصير ليمون.
- الفجل
كيف تستعد
- للقيام بذلك ، استخدم أدوات خاصة لإزالة النوى من الزيتون ، ثم نقع الزيتون في الماء لمدة أسبوع ، ثم قم بتغيير الماء كل يومين.
- صفي الزيتون من الماء ورشي الملح الخشن وملح الليمون واتركيه لمدة 6 ساعات.
- نقطع الفلفل والجزر حتى نتمكن من حشو الزيتون بسهولة ، ثم نرش بعض الملح على الجزر والفلفل ونتركهما يجلسان لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت ، املأ الزيتون الأخضر منزوع النوى وضعه في الزجاجة.
- قم بإذابة الملح في لتر من الماء ، ثم اغمس الزيتون فيه ، وتأكد من إضافة عصير الليمون وإغلاق الزجاجة.
كما نصحك بزيارة أحد مواقع الويب: كيف تصنع مخللًا سريعًا من الخيار في ساعتين فقط
طريقة حشو لبنة الزيتون
مواد أولية
- أخضر زيتوني.
- قالب طوب.
كيف تستعد
- قشر بذور الزيتون الأخضر الكبير.
- ثم وضع اللبن في القمع لأكل الحلويات حتى نتمكن من ملء الزيتون.
- عند الانتهاء ، استخدم الزيتون كوجبة خفيفة.
أيضًا ، يرجى قراءة هذا المنشور لمعرفة: كيفية مخلل الباذنجان بدون حشو ، وما أنواعه وفوائده
زيتون اخضر محشي جزر وفلفل حلو
مواد أولية
- 3 كيلو زيتون اخضر.
- كيلو ليمون.
- كيلو جزر.
- نصف كيلو فلفل ديك رومي.
- عصير ليمونتين.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
كيف تستعد
- استخدم أدوات خاصة لتقشير الزيتون.
- بعد ذلك ، نضع حبات الزيتون في ماء كافٍ لغمرها ونتركها تقف لمدة 3 أيام.
- قم بتغيير الماء يوميًا للتخلص من الطعم المر للزيتون.
- يقطع الجزر والفليفلة الحلوة بنفس حجم الزيتون ، ثم يقطع إلى قطع صغيرة.
- نضع الزيتون في الزجاجة ، ثم نضع فوقها جبن الديك الرومي المفروم والجزر والليمون المفروم.
- أضف المحتوى أعلاه إلى الزيتون ، ثم أضف كمية كافية من الماء لغمر الزيتون تمامًا.
- في الخطوة الأخيرة أضفنا الملح وعصير الليمون ، ثم أغلقنا الزجاجة حتى يلين الزيتون وينفد.
من هنا يمكنك أيضًا معرفة: كيفية عمل مخلل الفلفل بطريقة بسيطة (على سبيل المثال في متجر)
كيفية مخلل الزيتون الأخضر بسرعة
مواد أولية
- دورين في اخر حاجة.
- كوب زيتون اخضر.
- كوب زيتون اسود.
- 6 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- نصف ملعقة كبيرة من بذور الكمون صغيرة جدًا.
- ملعقتان كبيرتان ملح كوشير.
- ربع ملعقة صغيرة من ورد ماري المجفف.
- كوب من الماء.
كيف تستعد
- استخدم أدوات خاصة أو سكينًا لاستخراج الزيتون من حبوب الزيتون.
- اخلطي واخلطي المكونات الجافة المذكورة أعلاه مع الخل ثم اخلطي الزيتون مع الخل.
- نضع الزيتون الممزوج في برطمان زجاجي ونغمس في الماء وغطيه واتركه لمدة يومين فقط.
واقرأ التالي: كيف تصنع مخلل الخضار أسهل طريقة في المنزل
نقدم لك أكثر من طريقة لعمل زيتون أخضر على الطريقة السورية حتى تتمكن من الاختيار بينها وتجربة كل طريقة على حدة ، يجب الانتباه إلى ضرورة نقع الزيتون في الماء لمدة أسبوع ، يرجى الانتباه إلى التحديث الماء حتى يفقد الزيتون مرارته ويجعله لذيذًا بعد النضج.