طريقة عمل الفطر المعلب بوصفات جديدة
تعتبر طريقة صنع الفطر المعلب من أشهر طرق تحضير الطعام ، لأن الكثير من الناس يظنون أنه بديل للبروتين الحيواني الذي لا يحبه البعض ، ويحتوي على نسبة عالية من الحديد ، مما يساعد على الوقاية من فقر الدم وفهمه. كيف يصنع الطعام المعلب. طرق صنع الفطر يمكنك متابعة مقالتنا على موقع إيجيبريس.
شوربة الفطر
- يعد حساء الفطر الكريمي من أهم طرق صنع الفطر المعلب.
- يستخدم الحساء مع الفطر الكريمي الفطر كمكون رئيسي ، ويمكن إضافة الذرة حسب الحاجة.
من هنا سنتعرف على: كيف نصنع منسف دجاج شهي ولذيذ يبهر الضيوف
1- المكونات
- 2 علبة فطر مفروم.
- ملعقتان من البصل المفروم والثوم المفروم.
- 1/4 كوب دقيق محضر.
- كوبان من مرق الدجاج.
- نصف كتلة زبدة.
- لتر واحد من الحليب.
- ملعقة ملح.
2- كيف يعمل
- قطعي شرائح المشروم الرقيقة إلى علب وأضيفي مرق الدجاج.
- ضعي مكعبات الزبدة في قدر مناسب وسخنيها على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا.
- نضيف البصل المفروم ونخلط جيداً حتى يصبح البصل أصفر ، ثم نضيف الدقيق الثابت ببطء ونستمر في التقليب ويضاف الملح.
- خففي الحرارة قليلاً ، ثم ابدأي بإضافة الحليب ببطء مع التحريك المستمر ، ثم أضيفي مرق الدجاج والفطر واستمري في التحريك.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الحساء في الغليان.
- إذا كنت تحب الذرة الصفراء ، يمكنك إضافة كوب من الفطر المعلب.
من هنا ، يمكنك أن ترى: كيفية صنع سلطة سيزر بسهولة مثل المتجر والحصول على المكونات
كيفية جعل الفطر مقلي بالزبدة
هناك أكثر من طريقة لعمل الفطر المعلب ، وإحدى هذه الطرق هي قلي الفطر بالزبدة.
1- المكونات
- نصف كيلو من الفطر الطازج أو ما يعادل كوبين من الفطر المعلب.
- يقطع البصل ناعماً حتى يصبح ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2- كيف يعمل
- نظف الفطر بمنشفة مبللة لإزالة الأوساخ والشوائب من الفطر.
- قطع الفطر إلى قطع صغيرة أو كما تريد.
- أضيفي الزبدة والزيت إلى قدر مناسب الحجم على الموقد ، وانتظري حتى تصبح الزبدة والزيت سائلين معًا.
- أضيفي البصل الطري إلى الموزع على نار خفيفة واستمري في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر الباهت.
- يضاف الفطر برفق ثم يقطع الثوم والزعتر المجفف والملح.
- نضع الفطر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم نضعه في طبق بعد التزيين بالبقدونس المفروم.
يمكنك معرفة المزيد عن كيفية صنع البيض وصلصة البطاطس مع الشيف نجلاء الشهابي
مكرونة بالفطر و الكريمة
طريقة واحدة لصنع الفطر المعلب هي معكرونة الفطر والقشدة.
1- المكونات
- 350 جرام من المعكرونة ، اختر الشكل الذي تريده.
- كوب فطر أبيض.
- 1/2 كوب جبن كريمي.
- مكعبات شوربة الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
2- طريقة التحضير
- أحضر وعاءًا من الماء الساخن لتنظيم المعكرونة ، وأضف ملعقة كبيرة من الزيت وقليلًا من الملح إلى الماء المغلي حتى لا تعجن المعكرونة في الوعاء.
- أضيفي الزبدة إلى قدر مناسب على الموقد ، وبعد التسخين أضيفي الفطر والملح والفلفل الأسود والثوم.
- انتظر حتى يتحول لون الفطر إلى اللون الأصفر قليلاً ، ثم أضف الجبن الكريمي ومرق الدجاج والكريمة للطهي.
- نضع الكريمة والفطر على النار لمدة عشر دقائق ، ثم نضيفهما إلى النودلز المطبوخة ، حتى تعرف كيف تصنع الفطر المعلب.
لمزيد من المعلومات حول: يوصى أيضًا بعمل قطع دجاج تدريجيًا ودجاج ماكر وصلصة غمس الثوم
الفطر هو نوع من الفطر يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، والنباتيون لا يحبون أكل اللحوم ، لذلك يتم استخدام الفطر بدلاً من الفطر ، لذلك نقدم لكم كيفية صنع علب الفطر بالهواء.