طريقة عمل دقة الكشري المصري بالثوم والخل مثل المطاعم

طريقة عمل دقة الكشري هي من أهم الخطوات التي تعطي طعم رائع لوجبة الكشري، والمعروف عن هذه الأكلة أنها من أشهر الأكلات المصرية والتي يفضلها الكبار والصغار والتي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة منها الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، واليوم نقدم أسهل الطرق لعمل دقة الكشري.

طريقة عمل دقة الكشري على البارد

تتكون وصفة اليوم من المكونات التالية:

• ‏8 فصوص من الثوم
• ملعقة من الملح
• ملعقة من الكزبرة الجافة
• عصير ليمون
• نصف كوب خل
• نصف كوب من الماء
• ملعقة من الكمون المطحون

خطوات التحضير:

• اهرس الثوم جيدا ثم أضيفي إليه الكزبرة والملح والكمون وقلبي كل المحتويات.
• وأضيفي عصير الليمون ثم الخل والماء وقلبي المحتويات جيدا ثم ضعيها في الثلاجة.
• وبعد مرور ساعتين اخرجي الدقة وقدميها باردة مع الكشري وألف هنا.

طريقة عمل دقة الكشري الشيف الشربيني

تتكون هذه الوصفة من المقادير التالية:

• ملعقة كبيرة كمون
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقة زيت
• معلقة كبيرة ثوم مفروم
• ربع فنجان خل
• 1 فنجان ماء

طريقة التحضير:

• ضعي طاسة متوسطة على النار بها الزيت وعندما يسخن ضعي الثوم وقلبيه حتى تشمي رائحته.
• وأيضل أضيفي الخل وقلبيه جيدا مع مراعاة ابعادها عن النار ثم ارجاعها مرة أخرى.
• ثم أضيفي الماء ثم الكمون ثم عصير الليمون وقلبي كل المحتويات.
• وأخيرا ضعي الدقة في طبق خاص بها وقدميه مع الكشري وألف هنا.

طريقة عمل دقة الكشري ابو طارق

تتكون هذه الطريقة من المكونات التالية:

• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• زيت
• ملح
• فلفل حار
• خل
• ليمون

خطوات التحضير:

1. ضعي الثوم مع ملعقة من الزيت النباتي وضعيه على النار حتى يصفر لون الثوم.
2. وأيضا أضيفي الفلفل الحار وقلبي جيدا ثم أضيفي الخل بشكل تدريجي ثم ضعي نصف ملعقة صغيرة ملح.
3. وآخر خطوة هي اضافة الليمون حسب الذوق ثم ضعي الدقة في الاناء الخاص بها وقدميها مع الكشري وألف هنا.

طريقة عمل دقة الكشري نجلاء الشرشابي

• مكونات الوصفة هي:
• 7فصوص ثوم كبير الحجم
• 2 ثمرة ليمون معصور
• نصف كوب كبير خل أبيض
• ملعقة ملح كبيرة
• ملعقة كبيرة كمون مطحون

خطوات تحضير دقة الكشري:

1. نهرس فصوص الثوم مع الملح والكمون حتى تمتزج كل المكونات.
2. ثم نضع طاسة على النار بها زيت ثم نضع الثوم إلى أن نشم رائحته نضيف الخل.
3. ولابد من اضافة الخل بشكل تدريجي مع التقليب بملعقة خشب.
4. وفي النهاية نضيف الليمون ونمزج كل المحتويات حتى تصير واحدة.
5. ثم نقدم الدقة مع الكشري مع عدم الافراط في تناولها حتى لا تؤثر على المعدة والقولون.

طريقة عمل دقة الكشري فاطمة ابو حاتي

من مكونات وصفة دقة الكشري هي كالتالي:

• 6 فصوص ثوم مفروم
• ربع فنجان عصير الليمون
• ثلث كوب من الخل الأبيض
• نصف ملعقة ملح
• ملعقة الكمون مطحون

خطوات تحضير الوصفة:

1. في بداية الوصفة نضع الثوم المفروم مع ملعقة كبيرة من الزيت على النار حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
2. وأيضا نضيف الكمون والملح ثم نضيف الخل بشكل تدريجي بعيدا عن النار حتى لا نتأذى بأبخرة الخل.
3. وبعد تلك الخطوة نضع عصير الليمون ونقلب المحتويات جيدا على نار هادئة ثم نقدمها مع طبق الكشري وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صلصة الكشري والدقة

لعمل صلصة الكشري بطريقة محترفة فإنك تحتاجين إلى المكونات التالية:

• عصير طماطم
• معجون صلصة طماطم
• كزبرة جافة
• زيت
• خل
• ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود

ولنبدأ خطوات تحضير صلصة الكشري وهي:

1. نضع الثوم مع الزيت في وعاء عميق على النار وعندما يصفر لون الثوم نضيف الخل بشكل تدريجي.
2. وفي نفس الوقتنضيف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة ونقلبهم لمدة دقيقتين.
3. ثم نضيف عصير الطماطم ونترك الصلصة تغلي.
4. وفي هذه المدة نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع باقي البهارات وهي الملح والفلفل.
5. واخر خطوة اتركي الصلصة تغلي على النار حتى تحصلين على قوام اثقل ومن ثم تصبح جاهزة لتقديمها مع الكشري.