كيفية صنع كريمة التفاح وفطيرة القرفة في خطوات بسيطة
تحظى طريقة صنع فطيرة التفاح بشعبية لدى الكثير من الأطفال بسبب مذاقها اللذيذ والفريد من نوعه ، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في المعجنات ، لكن من الصعب دائمًا على الأمهات صنع هذه الكعك في المنزل وتحقيق نتائج رائعة. واحد منهم. أهم أنواع الكيك مناسب للأطفال والكبار. التفاح الذي يصنعونه لذيذ ، كعكة صحية ذات قيمة غذائية عالية ومذاق لذيذ ، لذلك سنوضح لك كيفية صنع فطيرة التفاح من إيجي بريس.
كيف تصنع فطيرة التفاح |
تُخبز فطيرة التفاح لمدة 20 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص على النحو التالي:
مواد أولية
- اغسل ثمانية أكواب من التفاح الجاهز للأكل ، واطبخها وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
- ثلث كوب سكر بني.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب صغيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان من الوزن الزائد.
طريقة حشو فطيرة التفاح
- أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
- أحضر وعاءًا صغيرًا واخلط السكر البني ومسحوق القرفة ومسحوق جوزة الطيب ولا تنس إضافة الملح.
- ثم في وعاء كبير ، ضعي شرائح التفاح ، ثم أضيفي السكر ومسحوق القرفة.
- اخلطي شرائح التفاح الرقيقة مع السكر ومسحوق القرفة ، ثم اتركيه لمدة عشر دقائق حتى يختلط السائل الذي يترك التفاح مع السكر ومسحوق القرفة.
اقرئي ايضا: طريقة عمل فطيرة التفاح على طريقة سالي فؤاد
كيف تصنع عصير التفاح
مواد أولية
- أربعة أكواب دقيق.
- كوب من الزبدة يذوب في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة فانيليا.
- كوب سكر.
كيفية تحضير عصير التفاح
- أولاً ، قمنا بخلط المكونات السابقة جيدًا.
- نضيف الماء الفاتر إلى المكونات السابقة ونعجن حتى نحصل على عجينة لزجة.
- عندما تتأكد أنك تريد عجينة صلبة ، قسّم العجين إلى نصفين.
- نحصل على صينية متوسطة الحجم ونشحمها بالزبدة التي تذوب في درجة حرارة الغرفة.
- نضع نصف العجينة الأولى هنا ونلفها بالكامل على الصينية للتأكد من أن الحواف متساوية.
- نستخدم حشوة التفاح المعدة مسبقًا كطبقة ثانية من العجين ونقوم بمحاذاة العجين بحيث يتم تغطية الصينية بالكامل.
- نقطع النصف الثاني من العجينة إلى شرائح رفيعة للتأكد من أنها متساوية ، حتى تتشكل العجينة بشكل نهائي.
- اربطي شرائح العجين بحشوة التفاح لتشكيل عين. إذا لم يعجبك هذا الشكل ، يمكنك أخذ النصف الثاني من العجين في صينية العجين ، ثم وضعه على طبقة الحشو وعمل شكل زمني ، مع وجود فتحتين صغيرتين وطويلتين في المنتصف.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج تمامًا. قد يستغرق هذا ما يصل إلى 35 دقيقة.
- قدمي فطيرة التفاح مع فنجان شاي أو قهوة وخذيها.
كيفية جعل فطيرة التفاح كريم |
هذه الفطيرة جاهزة في 30 دقيقة ، ويمكن طهيها في 40 دقيقة ، تكفي لإطعام ثمانية أشخاص ، على النحو التالي:
مقادير العجين
- نقوم بإعداد سبع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة الباردة.
- حبة الملح.
- كوب ونصف دقيق.
- كما أحضرنا كوب ماء واستخدمناه حتى تتماسك العجينة.
مكونات الحشو
- نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار خفيفة ، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- قشر تفاحة خضراء ، مقطعة إلى 4 شرائح ، ورشيها بقطرات الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- حبة الملح.
- 1 بيضة ، اخفق جيدا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أرباع السكر الخفيف لفنجان من القهوة.
- كوب كريمة مخفوقة.
طريقة تحضير العجين
- شغلنا الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم قمنا بتسخينه.
- دهن صينية متوسطة الحجم بقليل من الزبدة المذابة.
- نضع الدقيق والزبدة المملحة في آلة الكبة ونخلط جيداً حتى يتماسك.
- ثم ، أثناء تشغيل الآلة ، نضيف الماء شيئًا فشيئًا لمعايرته بملعقة ، وبعد كل إضافة ، ستلتصق العجينة ببعضها البعض وتتدحرج.
- ضعي العجينة على سطح أملس وشكليها على شكل كرة.
- ثم غطي الغطاء البلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يجف.
- بعد إخراج العجين من الثلاجة بعصا ، انشر الخليط وضعه في صينية خبز.
جاهز للتعبئة
- نضع شرائح التفاح في العجين.
- اخلطيها معًا: مسحوق القرفة ، والسكر البني الفاتح ، والبيض ، والفانيليا ، والدقيق ، والملح ، والقشدة المخفوقة.
- ثم نسكب المزيج فوق شرائح التفاح.
- نضع صينية فطيرة التفاح في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق ، ثم نسكب الزبدة عليها بعد التأكد من ذوبانها.
- ضعي الفطيرة في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة ، حتى تنضج تمامًا.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع عصير التفاح الأخضر واستخدام القرفة خطوة بخطوة
كيفية صنع فطيرة التفاح والقرفة
هذه الفطيرة جاهزة في عشر دقائق ، تكفي لستة أفراد ، وتتكون من خمسة تفاحات حمراء ، وطريقة تحضيرها كالتالي:
مقادير العجين
- نقوم بإعداد كوبين من الدقيق المنخل.
- ملعقة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خل حلمة.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نستخدم كمية الزبدة المذابة مسبقًا في درجة حرارة الغرفة لكل كوب.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الحشو
- ثلاثة أرباع السكر الخفيف لفنجان من القهوة.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة طحين.
- – ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان رقائق مطحونة.
مكونات لصنع فطيرة الزيت
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر بني فاتح.
- قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح أو حلقات رفيعة ، ومقطّع إلى خمس عشرة شريحة.
تحضير العجين
- في البداية ، فتحنا الفرن على 180 درجة مئوية.
- نضع الدقيق والملح ومسحوق القرفة في وعاء العجين ونقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ثم نضيفها إلى الدقيق ونشغل الخلاط بسرعة متكررة حتى يتحول إلى خليط يشبه الفتات.
- أضيفي الخل والأعشاب واستمري في التقليب حتى يمتزج الشكل ويفصل عن حافة الوعاء.
- تشكل العجينة على شكل قرص متوسط الحجم ، وتغطى بقطعة من النايلون ، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو بين عشية وضحاها ، حسب الوقت المتاح.
جاهز للتعبئة
- ضعي السكر ومسحوق القرفة والدقيق المصنف والزبدة المذابة واللوز في وعاء عميق في درجة حرارة الغرفة ، ثم قلبي المكونات بالتساوي.
- نضع العجينة على سطح مملوء بالدقيق ونقطعها إلى خمس عشرة قطعة ثم نضغطها على شكل دائرة مع راحة اليد.
- ثم نستخدم عصا لعجن العجينة بحركة دائرية حتى تصبح دائرة أكبر قليلاً من شرائح التفاح.
- يتم عمل باقي قطع العجين في دوائر من نفس الحجم.
- نضع شريحة تفاحة في وسط كل دائرة من العجين ، ثم نضع الحشوة في منتصف شريحة التفاح ، ثم نطوي حافة العجين فوق شريحة التفاح بحيث يتم تغطية الحافة فقط وتبقى الحشوة مرئية ..
- توضع فطيرة التفاح على صينية بها ورق زبدة.
اقرئي أيضًا: يمكن إتمام صنع كعكة التفاح من منال العالم في بضع خطوات بسيطة
كيف تزين فطيرة |
- نضع شرائح التفاح والعجين في الزبدة ونرش بالسكر.
- ضعي الفطيرة في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، حتى تتحول إلى اللون الذهبي ولا تحترق.
- ثم أخرجه واتركه يبرد.
- تقديم الطعام الساخن أو البارد حسب الحاجة.
في نهاية هذا المقال نشرح كيفية عمل فطيرة التفاح بأكثر من نكهة ليقبلها الأطفال ، وهذه إحدى الكعكات اللذيذة لأنها تعتبر أيضًا سهلة التحضير والطهي.