كمية الحليب التي يحتاجها الانسان في اليوم الواحد من عمر ٩ الى ١٨ ؟ اجابة السؤال

كمية الحليب التي يحتاجها الانسان في اليوم الواحد من عمر ٩ الى ١٨ ؟ حيث يعتبر الحليب مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12 والبوتاسيوم وفيتامين أ والزنك والمغنيسيوم وفيتامين ب 1، بالإضافة إلى كونه مصدرًا ممتازًا للبروتين ومئات من الأحماض الدهنية المتنوعة بما في هذا أوميجا-3 وحمض اللينوليك، وفي هذا المقال ستتم الإجابة حول التساؤل المطروح، والتطرق أيضا إلى الحديث  بحوالي مفصّل حول العناصر الغذائية في الحليب، وبيان الفوائد الصحية التي يحتويها.

الحليب

الحليب هو سائل مغذي تنتجه الغدد الثديية لتغذية وتغذية الأطفال حديثي الولادة، بما في هذا حليب الأبقار، والذي يتم انتاج منه الجبن والزبدة والقشدة والزبادي، بمنتجات الألبان، والحليب جزء مهم من النظام الغذائي الحديث! وتجدر الإشارة إلى أن الحليب يحتوي على كَافَّة العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان ويصنف البروتين الموجود فيه إلى نوعين على حسب قابليته للذوبان، وفي الماء تُدعى الحالة غير القابلة للذوبان الكازين وتكون 80٪ وهي تضم على العديد من الأصناف، والألفا هو الأكثر وفرة، وهو يحسن امتصاص المعادن، مثل الفوسفور والكالسيوم، كما أنه يساعد في تقليص ضغط الدم، والآخر هو مصل اللبن الذي يمثل 20٪، ويتميز بغناه مُتتالية من الأحماض الأمينية المشبعة مثل: ليسين وإيزولوسين وفالين، كما يرتبط الحليب بالعديد من الفوائد الصحية، مثل: تقليص ضغط الدم المرتفع وتحسين الحالة المزاجية، ويعد من شهور المكملات الغذائية للرياضيين.[1]

يعتبر الحليب أهم غذاء في السنة الأولى للأطفال، بالإضافة إلى السنوات التي تليها، مع العلم أن الأطفال من غير سن 12 شهرًا ينبغي أن يستهلكوا إما حليب الأم أو حليب الأطفال، حيث يحتوي على نسبة مرتفعة من الكالسيوم، مما يساعد على بناء العظام والأسنان، و من السهل الحصول عليه من الحليب مقارنة بالخضروات، والحليب شامل الدسم يمد الجسم بالدهون التي يحتاجها للطاقة والنمو، كما يوفر الحليب عدد من الفيتامينات وخاصة فيتامين أ الموجود في دهونه، ومجموعة فيتامينات ب، ويحتاج الطفل الصغير على الأقل حصة ونصف منه أو من الحليب أو مشتقاته يوميًا من أجل الحصول على تغذية جيدة، حيث تساوي الحصة الواحدة ما مقداره كوبًا واحدًا، أو 200 غرام من الحليب أو الكاسترد، أو شريحتين من الجبن ما يساوي 40 غراماً، وتجدر الإشارة إلى أن الطفل لا ينبغي أن يأكل أزيد من 500 مللتر في اليوم، وذلك لتجنب سقوط الشبع، وعلى هذا منع تناول الأطعمة الأخرى.[2]

كمية الحليب التي يحتاجها الانسان في اليوم الواحد من عمر ٩ الى ١٨ ؟

تختلف كمية الحليب التى يحتاجها جسم الإنسان باختلاف الفترة العمرية، حيث يحتاج الأطفال في المدة العمرية من  2 إلى 3 سنوات إلى ما مقداره  كوبين من الحليب، وترفع الكمية إلى ما مقداره كوبين ونصف في المدة العمرية ما بين 4 إلى 8 سنوات، ويحتاج الطفل في المدة العمرية ما بين 9 إلى 18 سنة ما مقداره 3 أكواب من الحليب.

شاهد أيضًا: فوائد حب الرشاد مع الحليب .. آلية تناول حب الرشاد وآثاره الجانبية

العناصر الغذائية الغنية في الحليب

من أهم العناصر الغذائية في الحليب ما يلي:

• مصدر غني بالبروتين مرتفع الجودة: يحتوي الحليب على البروتينات الضرورية للعديد من الوظائف الحيوية للجسم، مثل النمو وتجديد الخلايا وتنظيم المناعة، بداعي أن الحليب بروتين شامل، لأنه يحتوي على كَافَّة الأحماض الأمينية التسعة الرئيسية التي يحتاجها جسم الإنسان تؤدي وظائفها بحوالي صحيح، كما أنّ إرتفاع استهلاك الحليب ومنتجات الألبان تعاون على إرتفاع الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لدى كبار السن، وتقوية شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات وآلامها عقب التمرين.[1]
• مصدر غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 طراز من الأحماض الدهنية، منها 70٪ من الدهون المشبعة في الحليب شامل الدسم ، والدهون الأحادية غير المشبعة 28٪، والدهون المتنوعة غير المشبعة 2.3٪ من مضمون الدهون في الحليب، بالإضافة إلى الدهون المتحولة الموجودة بحوالي طبيعي في انتاجات الألبان وهي مفيدة للصحة على عكس الدهون غير المشبعة المتاحة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة الموجودة في الحليب من حمض الفاكسينيك وحمض اللينوليك المترافق الذي يمكن أن يكون له فوائد صحية للجسم.[2]
• مصدر مرتفع للكالسيوم: يعتبر الكالسيوم من أهم المعادن لجسم الإنسان، والأكثر وفرة، فهو يساعد في بناء العظام والأسنان، والحفاظ على صحتها، بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم في الخلايا العصبية وأنسجة الجسم والسوائل و الدم، والمستوى المناسب من الكالسيوم يرتبط أيضًا بالجسم، فهو يقلل من خوف الإصابة بهشاشة العظام مع تطور العمر، ومن فوائده أيضًا أنه يساعد في توجيه واستقبال الإشارات العصبية، وإفراز الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى، والحفاظ على طبيعة ضربات القلب، بالإضافة إلى دورها في تقلص العضلات واسترخائها، وتخثر الدم.[3]
• مصدر مرتفع لفيتامين د: غالبًا ما يتم تدعيم الحليب ومنتجات الألبان بفيتامين د، وهو أمر شائع وإلزامي في عدد من البلدان، حيث يحتوي كوب واحد من الحليب المدعم بفيتامين د على 65٪ من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين.[2]
• مصدر مرتفع لفيتامين ب 12: انتاجات الألبان هي فَرْدمن مصادر فيتامين ب 1، أو ما يسمى بالكوبالامين القابل للذوبان في الماء، والذي يلعب دورًا أساسيًا في استقلاب الخلايا، وتكوين خلايا الدم الحمراء، وإنتاج الحمض النووي الصبغي ووظائف الأعصاب.[4]
• مصدر مرتفع للبوتاسيوم: من المعروف أن البوتاسيوم من المعادن الرئيسية في الجسم، وهو من الإلكتروليتات مثل: الكالسيوم والصوديوم، مما يعني أنه ينظم كمية السوائل في الجسم، وهو ضروري لأعضاء الجسم لأداء وظائفها، بما في هذا القلب والدماغ والعضلات والأعصاب، بالإضافة إلى دوره في تنظيم ضغط الدم باستخدام معدن الصوديوم.[5]
• مصدر مرتفع لفيتامين أ: يساعد فيتامين أ في بناء أسنان صحية، والأنسجة الرخوة، وأنسجة الهيكل العظمي والحفاظ عليها، أيضا الأغشية المخاطية والجلد، وفيتامين أ هو فَرْدمن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ويتم تخزينه في الكبد وتجدر الإشارة إلى أنه يُعرف أيضًا باسم الريتينول لأنه ينتج صبغات في شبكية العين.[6]
• مصدر مرتفع للزنك: يساعد الزنك جهاز المناعة على أداء وظائفه في الجسم، ويلعب دورًا في عملية التمثيل الغذائي ومهمًا لالتئام الجروح وحاسة التذوق والشم، وهو معدن متوفر في كَافَّة الأقسام الجسم.[8]
• مصدر مرتفع لفيتامين ب 1: فيتامين ب 1 هو فَرْدمن فيتامينات ب المعقدة الذائبة في الماء، ويساعد الجسم على ستعمال الكربوهيدرات من أجل الحصول على الطاقة، كما أنه ضروري لصحة الدماغ والجهاز العصبي والعضلات، بالإضافة إلى أهميته للنمو ووظائف الخلايا في الجسم.[9]
• مصدر مرتفع للمغنيسيوم: المغنيسيوم معدن مهم وضروري لأزيد من 300 تأثَّر كيميائي حيوي في جسم الإنسان، كما أنه ضروري لوظائف الأعصاب والعضلات، بالإضافة إلى الكالسيوم.

شاهد أيضًا: هل الحليب مسموح في الكيتو

الفوائد الصحيّة في الحليب

من أهم الفوائد الصحية في الحليب ما يلي:[10][3][5]

• تقوية صحة العظام: حيث يرتبط استهلاك الحليب ومنتجات الألبان بصعود كثافة المعادن في العظام، بالإضافة إلى تقويتها وزيادة كتلتها، حيث يحتوي الحليب على اللبنات الرئيسية وتقوية العظام، وخاصة الكالسيوم والفوسفور، وعندما يتم تدعيم الحليب بالفيتامين D، يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الكالسيوم، وهو ضروري للوقاية من هشاشة العظام، أوضحت مراجعة شاملة نُشرت في اخر حاجة الأمريكية للتغذية السريرية في كُلّي 2017 ، تضم 26 دراسة أن إرتفاع تناول البروتين يمكن أن يحمي كثافة المعادن في العظام في العمود الفقري القطني.
• تقليص ضغط الدم: نوهت دراسة نشرت في تقارير مخاطر القلب والأوعية الدموية الحالية في كُلّي 2011 إلى وجود صلة عكسية بين استهلاك الحليب ومنتجات الألبان وضغط الدم، بداعي توفر مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة في الحليب ومنتجات الألبان مثل الكالسيوم وفيتامين د ـ الفوسفور والبوتاسيوم لتحسين ضغط الدم وتخفيض خوف الإصابة بصعود ضغط الدم.
• يساعد في تقليل الشهية: يساعد تناول الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم في الحصول على بروتين مصل اللبن والكازين، مما يساعد على تقليل الشهية، كما قالت دراسة نُشرت في اخر حاجة الأوروبية للتغذية السريرية في كُلّي 2012 أن تناول الحليب يقلل من مستويات الطاقة في في وقت لاحق، مقارنة باستهلاك مصل اللبن فحسب أو المشروبات التي تضم على الكازين.
• تقليل مخاطر الإصابة بأدواء القلب: إنّ إرتفاع تناول البوتاسيوم من مصادره الطبيعية، بما في هذا الحليب، وتخفيض تناول الصوديوم يرتبط من ناحيته بهبوط خوف الإصابة بأدواء القلب والأوعية الدموية، حيث ينمي البوتاسيوم اختفاء الدم شمول الأوعية الدموية، ويخفض ضغط الدم، وعلى هذا ، قد تؤدي الصعود المفرطة في مستويات البوتاسيوم إلى أزمات في القلب ، لذلك من الأهم استشارة الطبيب قبل تبديل نظامك الغذائي أو تناول المكملات الغذائية وقد أوضحت دراسة أولية نُشرت في مجلة علم الأوبئة وصحة المجتمع في كُلّي 2005 أن الأفراد الذين يقومون بشرب كمية واسعة من الحليب أقل عرضة للإصابة بالعدوى، أيضا الإصابة بأدواء القلب والسكتة الدماغية.
• الوقف من الاكتئاب: الحليب المدعم هو فَرْدمن مصادر فيتامين د، ويمكن أن يكون لهذا الفيتامين تأثير إيجابي على الحالة المزاجية لأنه يرفع من الناقلات العصبية أحادية الأمين في الدماغ، حيث أن هبوط مستويات فيتامين د يمكن أن يؤول إلى الشعور بالاكتئاب، و نوهت دراسة أولية إلى أنه جرى بثها في مجلة الطب النفسي الاجتماعي وعلم الأوبئة النفسي في كُلّي 2017، أن إرتفاع استهلاك انتاجات الألبان قليلة الدسم تقلل من أعراض الاكتئاب.
• تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المبيض والقولون: إنّ فيتامين د الموجود في الحليب يمكن أن ينظم نمو الخلايا ويخفض من خوف الإصابة بالسرطان ، وهو ما أكدته دراسة نُشرت في The Lancet كُلّي 2001، والتي أوضحت أيضًا أن خوف الموت بداعي سرطان القولون والمستقيم الزيادات في المناطق الجغرافية التي لا تحصل على ضوء الشمس الكافي بالإضافة إلى هذا أَلْمَحَ المعهد الوطني للسرطان إلى أن إرتفاع تناول الكالسيوم واللاكتوز في انتاجات الألبان يساعد من ناحيته في تقليل خوف الإصابة بسرطان المبيض.
• الوقف من خوف الإصابة بهشاشة العظام في مفصل الركبة: حيث أوضحت دراسة نشرت في مجلة Arthritis Care & Research في كُلّي 2014 أن الاستخدام المتكرر للحليب كان متصلًا بهبوط تطور التهاب المفاصل لدى النساء، وهو ما نوهت إليه دراسة نشرت في مجلة Arthritis Care والبحث في كُلّي 2014.
• قد يساعد في تقليل خوف الإصابة بمرض السكري من الطراز 2: سماع نظام غذائي غني بمنتجات الألبان قليلة الدسم قد يقلل من خوف الإصابة بمرض السكري من الطراز 2، وتشير دراسة أولية نُشرت في مجلة التغذية في كُلّي 2011 إلى أن سماع نظام غذائي غني بمنتجات الألبان الدهنية عد توقف الطمث والسمنة يمكن أن يقلل من ناحيته من خوف الإصابة بمرض السكري من الطراز 2.
• الوقف من مخاطر السمنة: نوهت دراسة أولية نشرت في اخر حاجة الأمريكية للتغذية السريرية في كُلّي 2016 إلى أن استهلاك انتاجات الألبان قد يقلل من إرتفاع الوزن لدى النساء في نصف العمر وكبار السن من الوزن الطبيعي.
• فوائد الحليب للأسنان: شرب الحليب ينمي صحة الأسنان والعظام، حيث أن الكالسيوم الذي يحتويه يساعد في نمو أسنان صحية عند الأطفال، وتجدر الإشارة إلى أن اللاكتوز الموجود في الحليب أقل تلفًا للأسنان، و نوهت دراسة نشرت في اخر حاجة الاسكندنافية للتغذية 2002 إلى أن الحليب ومنتجات الألبان تقلل من خوف تسوس الأسنان، وذلك بفضل مجموعة من العناصر المتاحة فيها، بما في هذا بروتينات الكازين والببتيدات، بالإضافة إلى ببتيدات مصل اللبن، والتي تقلل من جهتها من اختفاء المعادن من أنسجة الأسنان.

شاهد أيضًا: احسن حليب صناعي للرضع وأسباب الالتجاء إلى الحليب الصناعي

وختامًا، جرىّ في هذا المقال ستتم الإجابة حول التساؤل المطروح، كمية الحليب التي يحتاجها الانسان في اليوم الواحد من عمر ٩ الى ١٨ ؟، وتمّ التطرق أيضا إلى الحديث  بحوالي مفصّل حول العناصر الغذائية في الحليب، وبيان الفوائد الصحية التي يحتويها.

المراجع

1. ^
   healthline.com , 5 Ways That Drinking Milk Can Improve Your Health , 2/22/2020
2. ^
   healthline.com , Milk 101: Nutrition Facts and Health Effects , 2/22/2020
3. ^
   medlineplus.gov , Calcium in diet , 2/22/2020
4. ^
   mayoclinic.org , Vitamin B-12 , 2/22/2020
5. ^
   webmd.com , What Does Potassium Do in Your Body? , 2/22/2020
6. ^
   medlineplus.gov , Vitamin A , 2/22/2020
7. ^
   mayoclinic.org , Zinc , 2/22/2020
8. ^
   lifehack.org , 10 Benefits of Milk That You Never Knew Even When You Drink It Every Day , 2/22/2020
9. ^
   healthline.com , 5 Ways That Drinking Milk Can Improve Your Health , 2/22/2020
10. ^
    academic.oup.com , A Diet High in Low-Fat Dairy Products Lowers Diabetes Risk in Postmenopausal Women , 2/22/2020