في بعض الأحيان قد يكون من المحير تحديد كمية القهوة التي ستحصل عليها من كيس من حبوب البن المطحونة حديثًا. بادئ ذي بدء ، من المهم أن نفهم أن جميع أنواع القهوة يجب أن تكون طازجة قبل التخمير ، وإلا فإنها ستصبح قديمة. عندما تصبح حبوب البن مطحونة حديثًا ، فإنها تبدأ في التلاشي في غضون 30 ثانية! سيكون أفضل إجراء هو شراء مطحنة مطبخ بسيطة يمكنك استخدامها لطحن حبوب القهوة طازجًا بحيث يكون قدر القهوة الخاص بك ممتازًا قدر الإمكان.

عند طلب أو شراء حبوب بن محمصة طازجة ، من المهم شراء الكمية المناسبة. القهوة عنصر قابل للتلف ، لذلك إذا اشتريت الكثير منها ، فإن الحبوب ستصبح فاسدة في غضون ما يصل إلى أسبوعين بعد تحميصها حديثًا. على الجانب الآخر ، إذا اشتريت القليل جدًا ، فقد تنفد ولا تحصل على الإصلاح اليومي الخاص بك لجعله خلال يوم عملك!

عندما يتعلق الأمر بالتخمير ، فإن 40 أوقية من الماء داخل آلة القهوة الخاصة بك سوف تقوم بتخمير سبعة أكواب سعة 6 أونصات مقابل 40 أونصة من الماء. بهذه النسبة ، يجب أن يقوم رطل واحد من حبوب البن الطازجة بتخمير 30 وعاءًا من القهوة بسعر 40 أونصة لكل وعاء. هذا أيضًا شيء يجب أخذه في الاعتبار اعتمادًا على الطريقة التي تحب بها قهوتك. يضيف الكثير من الأشخاص المزيد من القهوة المطحونة إلى قهوتهم قبل التخمير لعمل فنجان أقوى من القهوة. أفضل قاعدة أساسية لاستخدامها هي أن تكون دائمًا أقوى في عملية التحضير لأنه يمكنك تخفيف فنجان قهوة قوي ، لكن لا يمكنك تغيير كوب ضعيف من جو بعد تخميره.

عندما يتعلق الأمر بشراء القهوة ، فمن الأفضل دائمًا شراء حبوب محمصة طازجة. الشيء المهم الذي يجب أخذه في الاعتبار هو أن هذه الحبوب ستبدأ في التلاشي في غضون ما يصل إلى أسبوعين ، لذلك من المثالي الشراء من بائع تجزئة عبر الإنترنت يبيع حبوبًا يتم تحميصها حديثًا في يوم شحنها. البديل الآخر هو إذا كان لديك محمصة محلية في منطقتك يمكنك شراء حبوب البن منها بسهولة متى احتجت إليها.

هناك شيء آخر يجب مراعاته عند حساب كمية القهوة التي ستحصل عليها من رطل واحد من حبوب البن ، وهو أنك ربما لن تقوم دائمًا بتخمير 12 كوبًا كاملاً لملء وعاء القهوة الخاص بك. من الأفضل بكثير تحضير كمية أقل حتى لا تترك القهوة جالسة على الموقد لتصبح مريرة إذا كنت لن تشربها كلها مرة واحدة. أفضل توصية هي استخدام ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة الطازجة لكل 8 أونصات من الماء ، والتي تعد مرة أخرى أقوى قليلاً من متوسط ​​شرب القهوة الذي يصنع جافا يوميًا. هذه هي القوة والقوام المناسبان المستخدمان في تخمير القهوة ، وستتيح لك الحصول على نضارة ونكهة مستمرة في كل فنجان تشربه.