ما هي مدة سلق البيض وكيفية تحضيره بأكثر من طريقة
كم من الوقت يستغرق لسلق البيض؟ يمر البيض بمراحل عديدة من الغليان حتى يصل إلى النضج الكامل ، ويمكنك سلق البيض كما تريد أن تأكل البيض ، سواء كنت تريده طريًا أو مغطى بسائل أبيض مكتمل ، أو تريده أن ينضج تماما. ومن خلال التمرير إلى موقع إضافي ، سنعرض لك إجابة السؤال حول مدة سلق البيض.
كم من الوقت يستغرق لسلق البيض؟
سيؤثر وقت الغليان على شكل وتكوين وملمس البيضة التي تريد تناولها ، لذلك يجب أن نعرف وقت غليان البيضة. يشير إلى الوقت الذي بدأت فيه البيضة بعد غليان الماء.
تمر البيضة المسلوقة بعدة مراحل وسنشرحها في الخطوات التالية:
- إذا كان الوقت دقيقتين ، يكون صفار البيض في هذه المرحلة برتقاليًا لامعًا على الجلد الخارجي الناضج للبرتقال ، بينما يظل بياض البيض لزجًا ، وهي الخطوة الأولى في السلق.
- إذا كان وقت الغليان 4 دقائق: عند هذه النقطة يتحول الصفار من الداخل والخارج إلى اللون الأصفر ، وبعض الصفار لا يزال لذيذًا وبرتقاليًا وبعضها لزج. إذا كنت ترغب في تناول صفار البيض شبه السائل ، فقم بتدويره عن تناوله على الموقد.
- إذا كان وقت طهي البيض 5 دقائق: في هذه المرحلة ، تكون البيضة مطبوخة بالكامل وليست لزجة ، والصفار أصفر ، واللون مثير ، ووسط البيضة كريمي.
- إذا كانت مدة الغليان 6 دقائق: يصبح منتصف صفار البيض أنعم من المرحلة السابقة ، والمرحلة الأولى تصبح كريمية أكثر ، لكنها لا تزال رطبة ، وهذه المرحلة هي أفضل مرحلة لسلق البيض.
- إذا تم غلي البيض لمدة 7 دقائق: عندما تبدأ الحواف البيضاء في التحول إلى اللون الرمادي ويجف الصفار ، لا ينصح بوضع البيض على الموقد أو الفرن لأكثر من 7 دقائق. يربى البيض عندما يحترق.
يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية عمل عجة في مصر والعديد من البلدان حول العالم
كيفية تحضير بيضة مسلوقة
يمكن تحضير البيض المسلوق على النحو التالي:
- خذ قدرًا صغيرًا يتناسب مع عدد البيض.
- ضع البيض بالداخل
- قم بتغطية ماء البيض حتى يلامس الماء السطح العلوي للبيضة أو يزيد حجمه عن نصف سنتيمتر.
- يمكنك إضافة القليل من الملح إذا لزم الأمر ، فلن يؤثر ذلك على طعم البيضة ، لكنه سيساعد في تسريع سرعة النضج ، ويمكنك تخطي هذه الخطوة إذا لزم الأمر.
- بعد سلق البيض لفترة زمنية محددة ، ضعه في ماء مثلج أو ماء بارد وأخرجه حتى يبرد قليلًا دون خفض درجة الحرارة.
- قشر البيض.
الطريقة الثانية لسلق البيض
هناك طريقة أخرى لطهي البيض على البخار ، كما هو موضح أدناه:
- ضع 1 إلى 2 بوصة من الماء في مقلاة أو وعاء.
- ضعه داخل سلة التبخير وحرقه حتى يسخن الماء.
- ضع بعناية عدد البيض المسلوق.
- أغلق الوعاء.
- إذا كنت تريد أن تأكل نصف بيضة مسلوقة ، فاضبط الوقت على حوالي 6 أو 7 دقائق.
- إذا كنت ترغب في تناول بيضة مطبوخة بالكامل ، فاضبط الوقت على 10 دقائق.
- عند الانتهاء ، ضعه في ثلج أو ماء بارد واتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- قشر البيض.
يمكنك أيضًا معرفة: كم جرامًا من البروتين في البيض ، وأهم الفوائد الصحية للبيض المسلوق لجسم الإنسان
الطريقة الثالثة لسلق البيض
هناك طريقة أخرى وهي سلق البيض في الفرن أو الميكروويف كما هو موضح أدناه:
- اقلب الفرن على 180 درجة.
- اترك الفرن لبضع دقائق حتى يسخن.
- نضع البيض في وعاء صغير من الماء بحيث يغطي الماء سطح البيض ، ثم نكرر الخطوات السابقة في وعاء صغير آخر حسب عدد البيض.
- أغلق الفرن واترك البيض ينضج.
- إذا كنت ترغب في تليين نصف بيضة ، يرجى إحضارها إلى الفرن بعد 20 دقيقة.
- إذا كنت ترغب في طهي البيض بالكامل ، يرجى الانتظار لمدة 30 دقيقة.
يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع البيض بسهولة باستخدام بسطرمة متباعدة
فوائد البيض المسلوق
للبيض المسلوق فوائد صحية كبيرة ، لذلك ينصح بتناول بيضة واحدة على الأقل في اليوم ، وسنشرح هذه الفوائد على النحو التالي:
- يساعد البيض المسلوق على نمو العضلات وزيادة قوتها.
- وهو مفيد جدا للعظام ، لأنه يقوي العظام ويقيها من أمراض معينة ، لأن العظام تحتوي على الكثير من الكالسيوم وفيتامين د ، والعظام تحتاج إلى هذا الكالسيوم وفيتامين د لتنمو.
- استمر في تناول البيض يوميًا لحماية العين من التنكس البقعي ومرض الساد.
- يحافظ على صحة وحيوية البشرة.
- نظرًا لقدرته على المساعدة في مرونة الجلد ، يمكن أن يقلل من علامات الشيخوخة.
- بسبب وجود مادة الكولين فهي تساعد على التحكم في عمل الجهاز العصبي والدماغ مما يفيد الدماغ.
- مساعدة المرأة الحامل على تطوير دماغ الجنين.
البيض غذاء مهم ولا غنى عنه ، وله فوائد عظيمة لصحة العظام والعينين والدماغ ، لاحتوائه على نسبة معينة من الكالسيوم والكولين ومواد أخرى ضرورية لتكوين الجسم ، وشرحنا الإجابة. للأسئلة مثل مدة سلق البيضة ، وكيفية سلقها ، وفوائدها ، نوصيك بتناولها يوميًا لتحسين صحتك. أتمنى لك صحة جيدة.