كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط اجابة السؤال

يستعمل قدر الضغط لتيسير عملية طهي أي طراز من الأطعمة في وقت وجيز ، حيث يشتغل قدر الضغط بحوالي خاص على تسريع طهي اللحوم ، ولكن لجميع طراز مدة معينة لا ينبغي تجاوزها داخل المقلاة ، حيث بما أن القدر يعتمد كليًا في آلية شُغله على بخار الماء ، وفيما يرتبط بالسؤال عن مدة طهي اللحم في قدر الضغط ، تتلخص إجابته على النحو الاتي:

• يحتاج اللحم البقري إلى نصف ساعة حتى يلين.
• يستغرق كيلوجرام لحم بقر 12 دقيقة.
• كيلوجرام من لحم الضأن يحتاج 25 دقيقة.
• يحتاج الدجاج المقطّع إلى ربع ساعة.
• يحتاج الدجاج غير المقطّع إلى عشرين دقيقة.
• صدور الدجاج تحتاج عشر دقائق.
• يحتاج لحم الصدر إلى ساعة وعشرين دقيقة.
• يحتاج اللحم على الرقبة إلى ساعتين وثلاثين دقيقة.
• لحم الكتف يحتاج إلى خمس عشرة دقيقة.

عند ستعمال قدر الضغط ، ينبغي أن تكون حريصًا جدًا على سماع كَافَّة تعليماته لتجنب العواقب الوخيمة ، حيث يعتمد قدر الضغط بحوالي أساسي على طهي اللحوم على البخار ، بسبب ستعمال ضغط البخار من أجل رفع درجة غليان الماء داخله. وعاء وعلى هذا يحتفظ بمزيد من الحرارة داخل القدر من غير فقد الماء من الطعام ، وهذا يقلل من الزمن اللازم لنضج الطعام ، ويجب الحرص على ستعمال قدر الضغط عند الطهي وخاصة الأنواع القديمة منه ، لذلك أنه يغلق بحوالي صحيح حتى لا ينكسر الغطاء أو ينفجر ، ويجب تفريغ البخار تمامًا عقب الطهي وقبل فتح القدر ، ويفضل الكثيرون ستعمال القدر تحت الضغط لطهي اللحم حتى ينضج بصورة عاجل ، ويجعل لحم طري وسهل الأكل.