متى يكون فرن الميكروويف خوفًا وهل يشكل ضراوة على الطعام؟

عندما يكون الميكروويف خطيرًا

• يقوم فرن الميكروويف بتسخين الطعام باستخدام الإشعاع للتخلص من جزيئات الماء بين ذرات الطعام عن طريق تبخيره.
• ينتج عن هذا طاقة حرارية تسخن الطعام.
• من الآمن ستعمال فرن الميكروويف في ظل هذه الظروف العادية.
• يمنع باب وجوانب فرن الميكروويف تسرب الإشعاع.
• ولكن إذا كان هناك أي اختلافات في ترتيب تشتت الأشعة في الغرفة ، فهناك خوف.
• يكلم هذا عندما يتم العمل بهذه الطاقة عن طريق وضع عملة معدنية في الطعام والضغط على زر البدء أثناء وجوده بالداخل.
• يؤين الطاقة على شكل هواء بين الجزء المعدني وباب الفرن.
• هذا الهواء يشبه العاصفة الرعدية التي تسبب صدمة كهربائية قوية ، والتي قد تتسبب في نشوب حريق أو تعريض المستعمل للكهرباء وتعريض حياته أو حياتها للخطر.
• كما تظهر عدد من الدراسات الروسية ، فإن التعرض المفرط لهذه الأشعة بمرور الزمن يمكن أن يؤول إلى تطور العديد من الأمراض ، مثل السرطان.

خسائر الميكروويف للطعام

لقد كشفت عن دراسات عديدة الضرر الناجم عن ستعمال الميكروويف لطهي الطعام وتسخينه ، ومن أهمها:

• تستعمل عدد من النساء الموجات الدقيقة لتسخين حليب الثدي ، ولكن وجدت دراسة أجريت عام 1992 أنهن يفقدن العديد من العناصر والأجسام المضادة المهمة بسبب هذا.
• كما أنه ينمي نمو البكتيريا ويسهل التَواصُل بالأمراض المتنوعة.
• جرى الوجود على الأخطار المرتبطة باستخدام فرن الميكروويف لتسخين الحليب أقصى من الأخطار المرتبطة بتسخين الحليب باستخدام الطرق التقليدية الأخرى.
• إلى جانب اختفاء الحليب ، يمكن أن تصل الكميات الهائلة من فيتامين ب 12 إلى 30٪ أو 40٪ ، كما هو مُبين في عدد من الدراسات اليابانية المسماه في مجلة المواد الكيميائية الزراعية لسنة 1998.
• وجدت دراسة إسكندنافية أن تسخين الهليون في الميكروويف تسبب في فقد كبير لفيتامين سي في عام 1999.
• في عام 2001 ، جرى نشر مشورة في مجلة التغذية بأنه لا ينبغي ستعمال الميكروويف لتسخين الثوم لأنه لا يفقد عناصره الرئيسية في مكافحة السرطان.
• تدعو دراسة مغناطيسية حيوية أسترالية عام 2008 إلى تفادي ستعمال الموجات الدقيقة لتسخين اللحوم لأنها تفقد البروتينات التي تضم عليها.

مخاطر الموجات الدقيقة على صحة الإنسان

هناك العديد من الأمراض التي يمكن أن يصاب بها الإنسان نتيجة التعرض المفرط لأشعة الميكروويف أو الموجات الكهرومغناطيسية الناتجة عن الأجهزة الكهربائية بحوالي عام ، ومن أهمها:

• منع المقدرة على النوم ومواصلة الأرق.
• ظهور تعرق ليلي.
• مناعة متدنية.
• داء العقدة الليمفاوية.
• الإجهاد والاكتئاب.
• اختفاء الرغبة.
• الغثيان والدوخة.
• الشعور بألم في الرأس.
• منع وضوح الرؤية وازدواج الرؤية.
• التعرض للتبول وزيادة الحاجة لشرب الماء.

التلف الناتج عن ستعمال أواني فرن الميكروويف غير الملائمة

تزداد الأخطار والآثار الضارة لاستخدام فرن الميكروويف مع أواني غير معتمدة ، مما يؤول إلى:

• عند ستعمال الحاويات البلاستيكية من أجل إعادة تسخين الطعام ، تدخل المواد الكيميائية المسببة للسرطان إلى الطعام ، مما يجعله ضارًا وغير قابل للاستخدام.
• بالإضافة إلى هذا ، فإن ستعمال الميكروويف في علامات حرارة مرتفعة لعدة دقائق أو ساعات يعرض الطعام لعدة المواد السامة التي تسبب السرطان على المجال الطويل.
• من أمثلة هذه المواد الهيدروكربونات العطرية ، الأمينات الحلقية غير المتجانسة ، وما شابه هذا.
• هذه المواد لا تتشكل من تلقاء ذاتها من غير أي رد نفذ. عندما يتم تسخين الطعام في هذه الأوعية في الميكروويف ، فهناك إحتمالية بـ 90٪ لتكوينها.

هل من الخطر غلي الماء في فرن الميكروويف؟

• من أخطر الطرق على البشر غلي الماء في الميكروويف.
• وذلك لأنه يمكن أن يعرضه للإشعاع المحترق ويجعله عرضة للعديد من الأمراض.
• هناك أيضًا مخاطر مرتفعة للإصابة بسرطان الرئة.
• عدد من الناس يستفيدون بيسر من هذا ويستخدمون الميكروويف لعمل فنجان من القهوة ، لكن هذه طريقة كبيرة الخطورة للغاية.
• وذلك بسبب أن السوائل تتعرض لدرجات حرارة مرتفعة حتى تصل إلى مرحلة الغليان مما يحفظ الحرارة والبخار حيث لا يوجد مخرج لها.
• يؤثر هذا على ثبات الماء ويجعله واجهاً للانفجار بسبب الضغط المفرط وارتفاع درجة الحرارة.
• لذلك ، من الأهم تفادي هذا ، وإذا قمت بذلك ، فيجب إمساك الكوب لبضع ثوان أثناء تحريك السائل جسمًا لتخفيف ضغط البخار.
• يمكن أيضًا ستعمال الميلامين ، لكن البحث لم يُؤكَد سلامته عقب.

مشورات مهمة عند ستعمال فرن الميكروويف

إليك عدد من النصائح التي يمكنك اتباعها لتجنب الإفراط في ستعمال الميكروويف:

• اقرأ الدليل المرفق بالجهاز والذي يشرح طريقة الاستخدام الصحيحة وأيضا عوامل الأمان وخطوات الإعداد.
• تحتاج إلى معرفة تعليمات التسخين الصحيحة ، خاصة للأطعمة المعبأة مسبقًا ، بسبب أن علامات الحرارة المرتفعة تجعلها قاسية ويمكن أن تفسد ، في حين أن علامات الحرارة المنخفضة تجعلها باردة وعديمة الطعم ويمكن أن تؤوي البكتيريا.
• يتم تأكيد ستعمال أوعية التسخين الآمنة في الميكروويف من خلال الملصقات المختومة الموجودة تحت العبوات.
• إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان قاربك مناسبًا للتدفئة ، فمن الأفضل تجنبه لأسباب تختص بالسلامة والراحة.
• انتبه لتنظيف الميكروويف بحوالي دوري لإزالة بقايا الطعام التي تتراكم داخل أو على الباب والاطراف لحظر تلوث الطعام والبكتيريا.
• عند تسخين الحاويات المغلقة ، اتركها لتبرد قبل الفتح لتجنب التعرض للبخار الساخن ، والذي قد يسبب حروقًا للمستخدم.
• لا تقم بتشغيل فرن الميكروويف عندما يكون فارغًا لتجنب إفساد الجهاز بسبب كمية الطاقة الإشعاعية الهائلة غير الضرورية.
• لتجنب الأشعة الضارة ، يوصى بالابتعاد عن الجهاز عندما يكون رَهِن الاستخدام أو عندما يكون الأطفال في موقِع قريب.

ما هو ستعمال فرن الميكروويف

• يمكن استخدامه لتخفيض وقت التسخين أو الطهي والجهد.
• تصل درجة حرارته إلى 200 درجة ، مما يوفر لك بطهي الطعام في وقت أقصر مقارنة بالطرق الأخرى.
• كما أنه مفيد عند تجهيز الوجبات السريعة مثل البيتزا والفطائر.
• يستعمل أيضًا للخبز المحترف ويفضل عدد من الأفراد استخدامه لصنع الحلويات المتنوعة.
• ومع هذا ، لا ينبغي استدعائهم بحوالي متواصل ، بسبب أن الإشعاع المنبعث يمكن أن يتسبب في خسائر طويلة المجال.

ما هي الأطعمة التي ينبغي تجنبها في الميكروويف

• البيض: ينبغي منع وضع البيض في الميكروويف ما إذا كان نيئًا أو مسلوقًا ، حيث يحتفظ بالكثير من الحرارة والبخار ، مما يجعله قنبلة يمكن أن تنفجر.
• حليب الأم: ينبغي منع تسخين حليب الأطفال في المايكرويف ، حيث يؤول هذا إلى عواقب سلبية بسبب ستعمال أجهزة الميكروويف الضارة ، مما يجعلها كبيرة الخطورة على صحة الأطفال
• اللحوم المصنعة: إن الوثائق القديمة الضارة للإشعاع على هذه الأطعمة السريعة تجعلها أزيد ضراوة وترفع نسبة الكوليسترول في الدم ومخاطرها.
• الأرز: أوضحت العديد من الدراسات في الولايات المتحدة أنه عندما يتعرض الأرز لإشعاع الميكروويف عقب ذلك يتحول إلى حرارة عادية ، يمكن أن ينمي تكوين البكتيريا الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
• الدجاج: ينبغي منع ستعمال المايكرويف في المايكرويف لأنه يمكن أن يسبب التسمم الغذائي بسبب منع المقدرة على التخلص من بكتيريا السالمونيلا باستخدام تسخين الميكروويف ، لذلك لا يكفي تسخينه قبل طهيه بالكامل.

لذلك نهنئك عندما يصبح الميكروويف خطيرًا ، ولمزيد من البيانات يمكنك ترك تعليق في تحت المقال وسنتصل بك على الفور.