مطبخ الكابتن.. نهلة سامح كابتن طائرة الأهلى تخطى طريقة شغل الكوسة بالبشاميل

حياة نجوم الرياضة تشبه حياة أي شابة في رمضان ، كما أنهم يسعون للمشاركة في الواجبات المدرسية ، وخاصة طهي الصحون الرمضانية.

ويحاوِل “اليوم السابع” إلى تقديم قسم “مطبخ الكابتن” ، الى تقديم وصفة لوجبة رمضانية ، أعدها فَرْدمن نجوم الرياضة.

تخطى نهلة سامح كابتن فريق الكرة الطائرة سيدات بالنادي الأهلي طريقة طبخ الكوسة بالبشاميل بالوصفة التالية:

مكونات

10 كوسة مسلوقة ومقطعة

كثافة ملعقة زيتون

بصل مقطع

ربع كيلوجرام لحم مفروم

فلفل أسود وقرفة

الجبن المبشور

زبدة

طريقة تحضير البشاميل

سخني الزبدة على النار وأضيفي الدقيق لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ، عقب ذلك أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يتماسك الخليط.

كيف تستعد

سخني الزيت على الموقد ، عقب ذلك أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريًا.

نضيف الكوسة واللحم المفروم ونخلط المكونات ، عقب ذلك نضيف ملعقة واسعة من صلصة البشاميل ومزيج من البهارات.

يُرفع المزيج عن النار ويوضع في إناء معين للفرن. اخلطي بقية صلصة البشاميل والجبن المبشور في طبق ، عقب ذلك اتركي الخليط.

يُضاف مزيج البشاميل إلى مزيج الكوسة ويُوزّع على صينية. ارفعي الصينية في الفرن الأوسط لمدة عشرين دقيقة.