طريقة شغل الدجاج المحشي
مكونات
- دجاجة كاملة بزنة حوالي كيلوجرام ونصف.
- كوب واحد من الأرز المغسول.
- كوبان من الماء أو ما يساوي نصف لتر.
- 6 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات واسعة ، أي.
- ما يساوي كيلوجرام بطاطس.
- جزرة واسعة مقطعة مكعبات.
- نصف كوب بازلاء خضراء.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع
- متوسط المقاس أيضًا.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- 4 ملاعق واسعة زيت نباتي.
- 2 ملاعق صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
- ملح الطعام على حسب الرغبة.
إجراءات
- نضع وعاءً به كمية الماء على النار ، عقب ذلك نتركه حتى يغلي جسمًا ، عقب ذلك نضع الأرز في ماء يغلي ونتركه لمدة 10 دقائق.
- عقب ذلك صفي الأرز عقب تركه في ماء مغلي على النار وضعيه في وعاء جاف.
- عقب ذلك يتبل الأرز ويضاف إليه الكاري ونصف كمية الزعتر والملح ونصف كمية الفلفل والجزر والبازلاء والبصل ونصف كمية الزبدة ويخلط جيدا حتى يتبل الأرز.
- عقب التأكد من غسل الدجاج من الداخل والخارج جسمًا وتتبيله بالملح والفلفل لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، ابدأ بالملء.
- اغسلي الدجاج جسمًا من البهارات وضعي فيهما الأرز المبهر الذي جرى تحضيره مسبقًا.
- انشر الكمية المتبقية من الزبدة على الدجاج من الخارج.
في وعاء صغير ، ضعي بقية الفلفل الأسود والزعتر وجوزة الطيب والملح ومكعب من مرق الدجاج ، واخلطيهم جسمًا ، عقب ذلك افركيهم على وجه الدجاج. - في مقلاة واسعة نضع البطاطس وباقي الأرز ونضع عليها الدجاج المحشي ونضعها في فرن ساخن لمدة 60 إلى 80 دقيقة.
- دجاج محشو أرز ولحم مفروم
تابعونا في البوابة الإخبارية والثقافية العربية والتي تغطي أنباء الشرق الأوسط والعالم وكافة الاستفهامات حول و كل الاسئلة المطروحة في المستقبل.
#جرى #الإجابة #عليه #طريقة #شغل #الدجاج #المحشي