تعتبر طريقة عمل الكبة من أشهر الأطعمة ويمكن تحضير طعامها في المنزل واعتبارها مقبلات على مائدة الطعام حيث يسهل طبخها ويمكن حشوها بأكثر من نوع منها الكبة المحشوة بالفرم اللحوم والجبن والزعتر واللوز والزبيب ، ومن خلال هذا المقال نشرح لكم أكثر من طريقة لعمل الكبة.
كيف تصنع كبة |
لتحضير الكبة يجب تحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو برغل ويجب غسله جيداً ونقعه في الماء لمدة ساعة على الأقل.
- نصف كيلو لحم مفروم ناعماً
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- كيس من البقدونس والشبت ، يجب أن يفرم ناعماً
- ملعقة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل كبيبة السعودية
من أجل تحضير الكبيبة السعودية ، من الضروري الاهتمام بتغليفها الداخلي. بالمكونات والخطوات التالية ، ستحصلين على أشهى مذاق الكبيبة السعودية:
- ضعي نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً ثم ضعيه على نار متوسطة.
- ثم نضيف البهارات والبقدونس ويقلب جيدا.
- يصفى البرغل جيداً ، ثم يوضع على اللحم والبصل ويقلب جيداً.
- عندما يكون مسطحًا تمامًا ، اتركه ليبرد
- ثم يقطع البرغل حتى يصبح ناعمًا
- ثم قم بتشكيله في دوائر صغيرة
- ثم نضع اللحم المفروم بالداخل ونغلقه بإحكام ونضعه في صينية نظيفة بعد فركه بالزيت.
- ضع الزيت عليها بفرشاة بشكل صحيح حتى لا تلتصق.
- ونتركه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
طريقة تحضير الكبة
- احضر 350 جرام من الزبادي
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- كوب ماء دافئ
- 2 ثوم مفروم ناعماً
- 200 جرام من البرغل المنقوع
كيف تصنع كبيبة باللحم المفروم |
- ينقع البرغل في الحليب ويخفق جيدًا حتى يتجانس
- ثم نضعه في النشاء والماء ونقلب جيداً حتى يذوب النشا
- ثم ضعه على الموقد واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح القوام سميكًا.
- ثم أضفنا إليها الثوم.
- اصنعي فطائر من الكبة وضعي اللحم المفروم بداخلها واتركيها في الزيت حتى تنضج.
- يمكن تقديمه مع الأرز.
عمل الهلال الأحمر السعودي 1444 خطوة وشروط للتقديم