أيام قليلة تفصلنا عن حلول شهر رمضان المبارك 2023-1442 حيث تهتم ربات البيوت بتجهيز أنواع خاصة من الوجبات الغذائية والحلويات للشهر الكريم ومنها القطايف وهي أهم أنواع الحلويات المباركة. . شهر رمضان وذلك لسهولة تحضيره وقلة مصاريف إنتاجه حيث يتم تعبئته وحاله في الزيت عقب ذلك شربات.
على هذا المنوال ، تضع الوكالة الفلسطينية اليوم بين يديك طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل ، من أجل التنحي عن عن شرائها في المركز التجاري.
طريقة شغل عجينة القطايف بالمنزل.
المقادير: كوب وربع دقيق ، ربع كوب دقيق بسبوسة ، كوب ونصف ماء دافئ ، ملعقة واسعة ونصف سكر ، نصف ملعقة واسعة خميرة.
طريقة تحضير عجينة القطايف في رمضان 2023
نضع كل المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي باستثناء الماء الذي يضاف بصورة تدريجيً حتى نحصل على عجينة تشبه خليط الكيك الاسفنج.
نترك الخليط حتى يتم تصفيته لمدة ساعة على الأقل ، وعقبها نحضر وعاء غير لاصق ، ونضعه على النار حتى يصبح ساخنًا.
نقوم بطلاء المقلاة بقليل من الزيت ، ونبدأ في صب كمية مناسبة من الخليط في المقلاة ، وعندما تستهل في تكوين الفقاعات نقوم بإزالتها.
نكرر هذه الخطوة في كل مرة حتى يتم الانتهاء من الخلط ، مع تدقيق ترك مسافة بين القطايف حتى لا تلتصق ، وعقبها يمكنك ملئها كما يحلو لك ما إذا حلو أو مالح.
طريقة صنع القطايف بالجوز
المقادير: كوب جوز ، ربع ملعقة صغيرة قرفة ، نصف ملعقة صغيرة سكر ، نصف ملعقة واسعة ماء ورد.
طريقة تحضير القطايف في رمضان 2023-1442
نقوم بخلط مكونات الحشوة حتى تمتزج المكونات ، ونبدأ في ملء القطايف بأهمية غلقها جيداً من الأطراف.
بمجرد الانتهاء من الكمية نحضر وعاء به الكثير من الزيت ونضعه على النار حتى يسخن ونبدأ في إضافة القطايف وننتظر حتى يتحول إلى اللون الذهبي وبعد الانتهاء من قلي القطايف نضعه في شربات باردة ، يصفى جيدا ويوضع على أطباق التقديم
.
#طريقة #تحضير #عجينة #القطايف #بالمنزل #في #رمضان