طريقة شغل الفسيخ كالمحلات المشهورة بمذاق رائع

حلّت علينا رائحة الربيع ، فتحت الأزهار ، وأصبحت الأشجار خضراء ، وجاء النسيم ليشير إلينا بقدوم أجود شهور شهر الربيع ، وبالطبع نحتاج هنا طريقة شغل الفسيخ مثل المحلات التجارية ، حيث يأتي شم النسيم ويفرح الناس بالذهاب إلى الحدائق والاستمتاع ببعض الأطعمة التي تتعلق بشم النسيم ، ومن بين هذه الأطعمة الفسيخ والرنجة ، شهور الأطعمة التي يأكلها الناس في تلك المنطقة. الزمن ، الكثير من الأمهات يبحثن عن آلية شغل الفسيخ ، وما هي مكوناته وكيفية العمل هنا ، سنجيب على هذه الأسئلة.

طريقة شغل الفسيخ

قبل معرفة آلية شغل الفسيخ ، من الضروري معرفة الأسماك التي يمكن استعمالها في صنع الفسيخ وما هي خصائص تلك السمكة.

الفسيخ من الأطعمة المصرية المشهورة التي تمتاز بحوالي خاص عن مصر. يتكون الفسيخ من أسماك البوري ، وهي من الأسماك المشهورة التي تسكن في البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط ​​، ويجب أن يكون معها عدد من الأشياء:

1. ينبغي أن تكون البطاطس صلبة وليست مفتتة.
2. عند الضغط عليه ، يستيقظ.
3. لها قشرة لامعة.
4. أن جلدها لزج.
5. أن عينيه لامعة.
6. ينبغي أن تكون الخياشيم وردية اللون.
7. بطن السمكة غير منتفخ.
8. الرائحة ليست كريهة أو كريهة.
9. هل السمك طازج.

ينبغي استيفاء كل هذه المميزات في الفسيخ من أجل ضمان نوعية ونجاح الفسيخ.

مكونات

عقب معرفة طراز السمك المستعمل في صنع الفسيخ ، وقبل معرفة آلية صنع الفسيخ ، لا بد من معرفة المكونات التي نصنع الفسيخ من خلالها بأفضل طريقة وبأقل تكلفة:

1. شراء البوري بالكمية التي تريدها.
2. الكثير من الماء لغسل السمك.
3. الليمون لتنظيف الأسماك من الروائح الكريهة.
4. كمية من الملح الخشن ويفضل طراز جسم.
5. كمية الفلفل الحار.
6. اكياس بلاستيك.
7. وعاء لوضع السمك.
8. جرة محكمة الغلق.

كل هذه المكونات ينبغي أن تكون موجودة من أجل إنتاج الفسيخ.

يمكنك الحصول على مزيد من البيانات حول: أهم فوائد ومخاطر تناول الفسيخ | 12 مشورة عن آلية تناول الفسيخ

طريقة شغل الفسيخ في المنزل

عقب معرفة طراز السمك المطلوب لعمل الفسيخ ومعرفة خصائص السمك والمكونات التي يمكن من خلالها صنع الفسيخ ، يمكننا حاليا معرفة آلية صنع الفسيخ:

• قم بشراء البوري بقدر ما تريد ، وتحتاج إلى التأكد من صحة الأسماك وتوافر الأسماك مرتفعة الجودة.
• نغسل السمك جيداً بالماء والليمون ، ونغسل الخياشيم جيداً من الداخل والخارج ، حتى نتمكن من إزالة أي بقايا من الداخل.
• نجفف السمك جسمًا بالمناديل.
• ضع السمك في وعاء ترشيح خطي مع وضع السمك رأسًا على عقب لإزالة أي ماء محاصر فيه.
• اتركه يجف لعدة ساعات من أجل التأكد من جفافه.
• ضعي كمية من الملح في الوعاء تساوي 3 ملاعق واسعة لجميع سمكة وربع ملعقة واسعة من الفلفل الحار.
• عقب تصفية السمك من الماء نملأ السمك بهذا الخليط بوضعه بالداخل ومن الخارج ومن الخياشيم.
• عقب هذا نضع كل سمكة داخل كيس بلاستيكي ونخرج الهواء من الكيس ونغلقه بإحكام حتى لا يدخله الهواء.
• عقب ذلك نضع كل أكياس السمك في كيس كبير ونضعها في برطمان متقن الغلق.
• عقب كل مدة ، نتحقق من السمكة عن طريق قلبها من غير فتحها.
• نترك السمك ما بين 8 أيام إلى 10 أيام.
• نفتح الأكياس ونتحقق من الأسماك لنرى ما إذا كانت مجهزة.

لذلك قدمنا ​​طريقة شغل الفسيخ بيسر وبساطة واقتصادية.

يمكنك الحصول على مزيد من البيانات حول: أشهى وألذ الأطعمة لشم النسيم | 7 أطباق لذيذة

طريقة تقديم الفسيخ

عقب معرفة طريقة شغل الفسيخ ، عليك أن تعرف آلية تقديمه وتناوله:

في البدايةً: مكونات خدمة السمك

• أسماك فسيخ مجهزة.
• ليمون.
• قطع البصل.
• ثوم مفروم.
• عصير الليمون.
• وقت الإستجابة.
• صلصة حارة.
• زيت (يفضل زيت زيتون).
• فلفل حار.
• بهارات.
• طحينة.
• خس للتقديم.

طريقة تحضير الفسيخ للأكل

1. نقوم بتنظيف الرأس والعمود الفقري والبطن.
2. قطع السمك بالطريقة التي يحبها الجميع.
3. نخلط الكمون والفلفل الأحمر والثوم معا.
4. نضيف عصير ليمون على حسب الذوق والتوابل والزيت.
5. عقب ذلك نضيف الفلفل الحار والبصل المفروم وبعض الطحينة ونخفق معا.
6. عقب ذلك نضع قطع الفسيخ على الخليط ونخلط جيداً.
7. نحضر طبق التقديم ونزينه بالخس ونضع فيه خلطة الفسيخ عقب ذلك ننشر الطعام.

وصفة فتة فسيخ بالطحينة

أصبح الفسيخ من شهور الأطعمة التي يتم تناولها ليس فحسب في شم النسيم بل أصبح واحداً في كل فصول السنة ويستخدمه وفير من الناس في العديد من الوصفات مثل الفسيخ

مكونات فتة فسيخ بالطحينة

• قطع فسيخ.
• كوب زبادي.
• شرائح بصل.
• نصف كوب طحينة.
• ربع كوب ماء.
• خل
• صلصة حارة.
• زيت نباتي. .
• ليمون.
• وقت الإستجابة.
• فلفل اسود.
• قطع طماطم مقطعة.

طريقة شغل الفسيخ بالطحينة

• نخلط المكونات والزيت والطحينة وعصير الليمون والخل والفلفل معا.
• عقب ذلك نضع الماء وكوب من اللبن.
• نخلط المكونات جيدا.
• نضع شرائح البصل والطماطم وقطع الفسيخ ونخلط جيدا حتى تمتزج.
• نضع الخليط في طبق التقديم.

يمكنك الحصول على مزيد من البيانات حول: أهم أسرار تخليل الفسيخ في المنزل

مشورات لتناول الفسيخ

عقب معرفة طريقة شغل الفسيخ ، نحتاج إلى معرفة عدد من التعليمات الخاصة بأكل الفسيخ ، حيث نوهت عدد من الدراسات الطبية إلى عدد من التعليمات التي ينبغي اتباعها من أجل سلامة صحة الناس:

1. من الأهم وضع سمك الفسيخ في الماء الساخن للتخلص من الملح الزائد.
2. الإذن لعدة الإصابات بأدواء مزمنة مثل السكر بتناول قطعة صغيرة من السمك مع سلطة الطحينة للتخلص من الملح.
3. ينبغي عليك ستعمال بدائل صحية بدلاً من هذه الأطعمة.
4. تناول الكثير من الخضار وخاصة الخس والفاكهة عقب تناول الفسيخ.
5. اشرب الكثير من الماء لإزالة الأملاح المفرطة من الجسم.

في الختام أريد أن أؤكد أن هذه الأطعمة يمكن أن تمثل خطرا كبيرا على الإنسان إذا أكلت أزيد من اللازم ، لذلك أوصي بتناولها مرة أو مرتين في السنة حتى لا تسبب ضررا ، وعليك أن تعرف طريقة شغل الفسيخ التخزين المناسب لسلامتك.