تنظُر النساء في شهر رمضان المبارك عن أنواع جديدة من الحلويات. ننشر لكم في “مؤسسة فلسطين اليوم” طريقة صنع عجينة القطن:
طريقة صنع معجون القطن:
في البدايةً: في كوب من الماء الدافئ ، اخلطي الخميرة مع السكر واتركيه جانباً لعدة دقائق حتى تستهل الخميرة في تكوين فقاعات هواء صغيرة من أجل ضمان نشاطها.
ثانياً: في وعاء عميق نضيف الطحين ونضيف الملح والزيت والطحين وخليط الخميرة ونعجن العجين بيديك ونضيف الماء المتبقي بصورة تدريجيً.
ثالثًا: استمري في عجن العجينة لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة وخالية من بقايا الدقيق.
رابعاً: في وعاء العجن نضع القليل من الزيت ونضع العجينة فيه ونغطيها ونتركها في موقِع دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
خامساً: نقطع العجينة إلى كرات متساوية المقاس ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتخي عقب ذلك تستهل في تكوين العجينة كما يحلو لك وبعد تكوينها نضعها على صواني ألمنيوم مدهونة بالقليل من الزيت عقب ذلك افتح الفرن في درجة حرارة الغرفة. درجة حرارة 180 درجة واتركها لتسخن لعدة دقائق
سادساً: نضع العجينة في الفرن ونخرجها عقب أن تكتسب لوناً ذهبياً.
.
#طريقة #صنع #معجون #القطن