طريقة عمل الزيتون المخلل ، يعتبر الزيتون المخلل وجبة خفيفة لذيذة وسهلة يمكنك صنعها في المنزل باستخدام القليل من المكونات البسيطة. ابدأ بمعالجة الزيتون في محلول ملحي لمدة ستة أسابيع. بمجرد شفاءهم، صفي الزيتون وأضفهم إلى مرطبان مع الخل والثوم والبهارات. دع الزيتون يجلس في الخل لمدة 24 ساعة على الأقل قبل الاستمتاع به. يحفظ مخلل الزيتون في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
طريقة عمل الزيتون المخلل
أولاً، اغسل البرطمانات والأغطية بالماء الساخن والصابون. ثم ضعها (لا تزال مبللة) على صينية خبز. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية. أخرج البرطمانات من الفرن بحذر واتركها تبرد تمامًا قبل وضع المحلول الملحي والزيتون بداخلها. لتحضير محلول التخليل، قم بإذابة ثلث كوب من الملح في كوبين من الماء. بمجرد أن يذوب الملح، أضف كوبًا من الخل الأبيض وحركه حتى يمتزج. حان الوقت الآن لإضافة الزيتون! إذا كنت تستخدم زيتونًا كاملاً، أضفه ببساطة إلى البرطمان حتى يمتلئ. إذا كنت تستخدم زيتونًا منزوع النوى أو شرائح، فقم بتعبئته في البرطمان بإحكام قدر الإمكان. بمجرد امتلاء الجرة، صب محلول التخليل حتى يغطي الزيتون تمامًا. أغلق البرطمان بغطاء واحفظه في مكان بارد ومظلم
إقرأ أيضا :
فروض واختبارات السنة الثانية ابتدائي 2023 pdf
طريقة عمل الاندومي الكوري
طريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي
مخلل الزيتون بالتفاح طريقة رائعة لإضافة بعض النكهة لأطباقك. لتحضيرها، ببساطة نقع الزيتون في خليط من الماء وخل التفاح لبضعة أسابيع. تأكد من تغيير الماء كل بضعة أيام لمنع الزيتون من أن يصبح خلًا أكثر من اللازم. بمجرد أن يصلوا إلى المستوى المطلوب من الحموضة، ما عليك سوى تجفيفهم والاستمتاع!
طريقة عمل الزيتون المخلل بالجزر
لعمل مخلل الزيتون بالجزر، يُطهى الجزر لمدة دقيقتين أو حتى يتحمص قليلاً وتفوح رائحته. يُضاف الخل والماء ومحلول الزيتون المالح والسكر والملح وأوراق الغار ويُغلى المزيج. نضيف الزيتون والبصل والخيار ونخلط جيدا. يضاف زيت الزيتون والخل والملح ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والزعتر ويقلب برفق حتى تتغطى جميع المكونات. قم بتغطية الدلو بغطاء وضعه في مكان بارد ومنخفض الإضاءة. قلّب الزيتون بانتظام وتذوقه بعد شهرين. إذا كان لا يزال مرًا، استمر في تذوقها كل بضعة أسابيع حتى تصل إلى النكهة المرغوبة. قم بتخزين الزيتون بدون محلول ملحي عن طريق وضعه في أكياس محكمة الغلق للتجميد أو تبريده في حاويات مغطاة بالزيت.
طريقة عمل الزيتون المخلل للشيف هالة
المكونات: 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر، خل النبيذ الأحمر، أوراق إكليل الجبل الطازجة 3 فصوص ثوم مقشرة ومزالة البراعم الخضراء، شرائح رقيقة من 1/2 ليمونة 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون (اختياري) 2 كوب ربع كوب ماء كوشير أو ملح بحر
طريقة عمل الزيتون المخلل الشيف نونا
أولاً، سوف تحتاج إلى شراء بعض الزيتون. يمكنك العثور عليها في متجر البقالة المحلي أو عبر الإنترنت. بعد ذلك، ستحتاج إلى جمع بعض المستلزمات بما في ذلك البرطمانات والأغطية ومزيج التوابل المخلل والخل الأبيض. بمجرد حصولك على جميع المستلزمات الخاصة بك، سوف تحتاج إلى غسل الزيتون وإزالة النوى. بعد تحضير الزيتون، ستضيفه إلى البرطمان مع مخلل البهارات والخل. تأكد من ترك فراغ رأس كافٍ في الجزء العلوي من البرطمان حتى يتم غمر الزيتون بالكامل في السائل. بمجرد وضع كل الزيتون في الجرة، يمكنك غلقه بغطاء وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
طريقة عمل الزيتون المخلل فاطمة أبو حاتي
لعمل مخلل الزيتون، سوف تحتاج إلى البدء بقاعدة من الزيتون الأخضر أو الأسود. بالنسبة لعملية التخليل، ستحتاج إلى إضافة زيت الزيتون والخل والماء والثوم والتوابل إلى جرة. تأكد من تعقيم البرطمان قبل إضافة المكونات. بمجرد وضع كل شيء في البرطمان، قم برجه حتى تتحد النكهات ثم قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل. بعد أسبوعين، سيصبح الزيتون مخللًا وجاهزًا للاستمتاع!
طريقة عمل الزيتون المخلل الشيف الشربيني
لعمل مخلل الزيتون، يقوم الشيف الشربيني أولاً بنقع الزيتون في الماء لمدة 24 ساعة، وتغيير الماء عدة مرات. ثم يشطف الزيتون ويضعه في برطمان زجاجي معقم بالليمون والفلفل الحار. يغطي الزيتون بمحلول 3 ملاعق كبيرة من الملح لكل نصف لتر من الماء ويتركها لمدة 24 ساعة. بعد هذا الوقت، يصبح الزيتون جاهزًا للاستمتاع به
طريقة عمل الزيتون المخلل الأخضر
المقادير: 4 كيلو زيتون أخضر 10 ليمون كبير أو لايم 200 جرام فلفل حار (أنا أستخدم الفلفل الأخضر) 2 كيلو زيتون أخضر (طازج) بسكين تقطيع، نقطع جانب الزيتون، من خلال الحجر، ثم اقلبها وكرري العملية بمجرد أن يصبح الزيتون جاهزًا، صفيها وضعيها في وعاء كبير أثناء غسل البرطمان. قم بعمل محلول ملحي باستخدام 10 جرام من حرق الثوم على اللهب حتى يصبح الغطاء اسود.