طريقة عمل الشعرية باللبن من أسهل الوصفات التي يمكن اعدادها في المنزل كوجبة للعشاء أو التحلية، والتي تتكون من عدة عناصر غذائية مفيدة للجسم من بينها الحليب والسمن والسكر، كما أنها تتميز بطعمها اللذيذ وتحتوي أيضا على الطاقة اللازمة لتدفئة الجسم في ليالي الشتاء.
طريقة عمل الشعرية باللبن
- كوب شعرية
- 2 كوب لبن كامل الدسم
- ملعقتين سكر أو حسب الرغبة
- رشة قرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- اصبع زبدة
خطوات التحضير:
- ضعي الشعرية مع ملعقة واحدة من الزبدة في وعاء متوسط الحجم وقلبيها حتى لا تحترق وتحصلي على لون واحد لكل الشعرية.
- عندما تحصلي على اللون الذهبي المائل للاحمرار ضعي كمية الحليب الدافئ وقلبيه جيدا.
- اتركي الحليب على النار مع الشعرية حتى تنضج تماما.
- ثم أضيفي الفانيليا والسكر والقرفة وقلبيها جيدا حتى تحصلي على قوام كثيف.
- وقدمي الشعرية في أطباق التقديم ويمكن تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند.
طريقة عمل الشعرية الفلاحي باللبن
تتكون وصفتنا اليوم من المكونات التالية:
- كوب كامل شعرية
- ثلاث أكواب لبن
- نصف كوب زبدة
- خمس ملاعق فستق حلبي
- رشة قرفة
خطوات تحضير الشعرية باللبن:
- ضعي الزبدة في وعاء على النار ويفضل أن تكون متوسطة حتى تذوب تماما.
- عندما تسخن الزبدة ضعي الشعرية بها وقلبيها جيدا حتى تصل إلى اللون المفضل لك ويفضل الذهبي.
- ثم أضيفي الحليب إلى الشعرية ثم السكر وقلبيها جيدا حتى يذوب السكر.
- قلبي المكونات جيدا حتى تنضج الشعرية وتتشرب معظم الحليب.
- وأخيرا ضعي القرفة وملعقة من الفستق وقدميها في أطباق التقديم.
- ثم زيني أطباق الشعرية باللبن بالفستق الحلبي وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الشعرية باللبن والنشا
تتكون هذه الطريقة من المقادير التالية:
- كوب شعرية
- 2 كوب ماء
- نصف كوب حليب بودرة
- سكر حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد
- ملعقة واحدة نشا
خطوات التحضير:
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبد أو السمن على نار متوسطة في عاء ثم حمري بها الشعرية.
- عندما تصبح الشعرية باللون الذهبي اخفضي النار حتى لا تحترق,
- وفي نفس الكوب ضعي الحليب البودرة مع الماء والنشا حتى يذوب ثم أضيفيه إلى الشعرية.
- وقومي بتقليب المحتويات جيدا الشعرية واللبن حتى تنضج واتركيها خمس دقائق.
- وأخيرا قدمي الشعرية بالحليب في أطباق التقديم ويفضل تكون ساخنة مع رشة من جوز الهند.
طريقة عمل الشعرية باللبن في الفرن
تتكون وصفة الشعرية باللبن في الفرن من المقادير التالية:
- نصف كوب شعرية
- ملعقتين من السكر
- 2 كوب حليب ساخن ومغلي
- سمنة أو زبدة
خطوات التحضير:
- جهزي الحليب أولا في وعاء واتركيه حتى يغلي ثم اتركيه جانبا.
- وفي مقلاة على النار ضعي الشعرية مع السمن حتى تصبح باللون الذهبي.
- ثم أضيفي الشعرية إلى الحليب وقلبيه جيدا واتركيه على نار هادئة.
- أضيفي السكر وقلبيه حتى تذوب تماما ثم أضيفي رشة من الفانيليا.
- ضعي الشعرية في أطباق فخارية ثم ضعي في كل طبق ملعقة من الزبد على وجهه.
- ثم أدخلي الأطباق إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمر وجهها وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الشعرية المصرية
تتكون الشعرية المصرية من المكونات التالية:
- نصف كيلو شعرية
- 2 كوب ماء
- سكر حسب الرغبة
- ملعقة واحدة سمن
طريقة التحضير:
- ضعي ملعقة واحدة من السمن في وعاء مع الشعرية على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي داكن.
- ثم أضيفي الماء بالتدريج حتى لا تفور الشعرية ثم قلبيها جيدا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
- عندما تمتص الشعرية الماء وتصبح متجانسة بعض الشئ أضيفي إليها السكر وحركيه حتى يذوب.
- ثم ضعي الشعرية في أطباق التقديم ويمكن تقديمها مع السكر البودرة أو المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.