طريقة عمل العدس ، العدس نوع من البقوليات يحتوي على كمية عالية من الألياف والبروتين. كما أنها مصدر جيد لحمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد. عند تناوله، يساعد العدس على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن يساعد أيضًا في إدارة ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في العدس أيضًا على زيادة مستويات الطاقة.
طريقة عمل العدس
العدس الأحمر هو نوع من البقوليات التي عادة ما تكون حمراء اللون. إنها مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، كما أنها مصدر جيد للبروتين والألياف. لطهي العدس الأحمر، اشطفه ببساطة قبل استخدامه ثم اطهيه في قدر من الماء مع الملح. يُغلى الماء، ثم يُخفّف المزيج ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة. بمجرد طهي العدس، يمكن استخدامه في أي عدد من الوصفات أو ببساطة الاستمتاع به بمفرده.
إقرأ أيضا :
طريقة عمل العدس للفطور
يعد العدس خيارًا رائعًا لتناول الإفطار لأنه سهل الطهي ومصدر مناسب للبروتين النباتي. لتحضير العدس على الفطور، اشطف العدس أولاً ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة. بعد نقع العدس، صفيها وضعيها في قدر مع الشاي المخمر. يُقلى العدس مع الكراث والبابريكا وعصير الليمون والأعشاب الطازجة. قدمي العدس مع البيض المسلوق وخبز توست الأفوكادو لوجبة إفطار كاملة.
طريقة عمل العدس الاصفر السعودي
لتحضير العدس الأصفر السعودي، يُقلى البصل والجزر في القليل من زيت الزيتون لتليين الخضار. ثم نضيف العدس والماء والبهارات. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يقدم مع الأرز لوجبة كاملة.
طريقة عمل العدس المصرى
اطبخ العدس: يُغلى قدر من الماء ويضاف العدس. يُطهى لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج العدس. صفي المزيج المطبوخ التقييم: 4.5 في قدر منفصل، اقلي البصل والثوم: سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين. التقييم: 4 أضيفي البهارات: أضيفي الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار والملح إلى القدر وقلبي حتى يمتزجوا. يُضاف العدس المطبوخ والماء: يُضاف العدس المطبوخ و 3 أكواب من الماء إلى القدر. يقلب حتى يتجانس.
طريقة عمل العدس مثل الفوال
العدس هو نوع من البقول، وهو عبارة عن بذرة جافة صالحة للأكل تأتي من القرنة. البقول جزء مهم من النظام الغذائي في أجزاء كثيرة من العالم، لا سيما في آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية. العدس مصدر جيد للبروتين والألياف والعديد من المعادن والفيتامينات الأساسية. لديهم مجموعة متنوعة من الاستخدامات في مطابخ مختلفة ويمكن طهيها بعدة طرق مختلفة. يمكن استخدام العدس مثل الفاصوليا أو البقوليات الأخرى في الحساء واليخنات والكاري والسلطات. يمكن أيضًا طحنها إلى دقيق أو تحويلها إلى معكرونة بالعدس.
طريقة عمل العدس السوداني
المكونات: 1 كوب من العدس الأحمر 1 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومزروعة البذور ومكعبات طعم جنوب السودان يتشارك شوربة سهلة وسريعة لتحضيرها من العدس الأحمر. نسمي هذا الحساء بالعربية. إنه لذيذ، اغسل العدس الأحمر وانقعه لمدة نصف ساعة. الآن قم بغلي كمية كافية من الماء وقم بطهي الدال حتى يصبح طريًا. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة وأضيفي بذور الكمون. عندما يتبلور، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف معجون الزنجبيل والثوم
طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط
لعمل عدس أصفر بدون خلاط، اطهيه على موقد مسطح باستخدام 3 أكواب من السائل إلى 1 كوب من العدس الجاف. تأكد من استخدام قدر كبير بما يكفي لأن العدس سوف يتضاعف ثلاث مرات في الحجم. يُغلى المزيج، ويُغطّى بإحكام، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج. يمكنك أيضًا تجفيف العدس في مجفف أو باستخدام فرنك. تأكد من تجفيفها تمامًا حتى يمكن مزجها في مسحوق.
طريقة عمل العدس الهندي
لتحضير العدس الهندي، يُطهى العدس والفاصوليا والماء في قدر على نار متوسطة حتى ينضج. يرفع عن النار ويوضع جانبا. في قدر منفصل، يُمزج السمن أو الزيت والبهارات. تقلى البهارات حتى تفوح رائحتها. يضاف البصل والثوم والطماطم وأوراق الكاري والفلفل الحار. تقلى حتى تصبح الخضار طرية. يضاف العدس المطبوخ ويقلب حتى يمتزج. قدميها فوق الأرز.