طريقة عمل كباب حلة باللحمة ، 1 رطل من اللحم المفروم (أو لحم الضأن، أو مزيج من الاثنين) 78 صوت نقع اللحم: اخلطي مكونات التتبيلة معًا في وعاء وأضيفي اللحم. 103 صوتا إذاً أنت تريد مشوار طويل هكذا الآن سننتزع سيخنا. وتريد أن تضع اللحم في المنتصف هكذا وتدفعه. لذلك تحتاج إلى الدفع والسحب أثناء تقدمك. تريد التأكد من أنها لطيفة ومحكمة حتى يمكن أن تمر العصائر هناك أثناء طهيها. الآن، إذا كان لديك أي أطراف فضفاضة، فقط دسها تحتها.
طريقة عمل كباب حلة باللحمة
يُعد البصل إضافة سهلة وشائعة لشيش كابوبس، وعلى الرغم من عدم وجود قاعدة صارمة لتقطيع الكابوبس البصل، فإن تقطيع البصل إلى قطع صغيرة الحجم يضمن طهيه بشكل متساوٍ وسريع – بغض النظر عن طريقة الطهي التي تختارها. لتقطيع البصل للكباب، ابدأ بتقطيع طرف الجذور وأعلى البصل. نقطع البصل إلى نصفين من طرف الجذر إلى الأعلى، ثم يقشر القشر. قطّع كل نصف بصلة إلى شرائح سميكة، ثم اربطها في أسياخ. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الشوي لمنعها من الاحتراق.
إقرأ أيضا :
طريقة عمل كباب حلة بالصوص
في وعاء، اخلطي لحم الخاصرة مع فص الثوم وصلصة الطماطم. تخلط جيدا وتشكل في فطائر صغيرة. في مقلاة على نار متوسطة، قم بطهي الفطائر لمدة 5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه بنيًا ويصبح متماسكًا قليلاً. تقدم مع صلصة الزبادي المحضرة على الجانب.
طريقة عمل كباب الحلة نجلاء الشرشابي
كثير من الناس يودون معرفة كيفية طبخ كباب الحلة نجلاء الشرشبي. يعتبر هذا الطبق وجبة شهيرة حول العالم. وهي مصنوعة من البطاطس مما يعطيها نكهة فريدة. فاطمة أبو هاتي ومروة الشافعي ونجلاء الشرشبي ثلاثة طهاة قاموا بصنع هذا الطبق.
طريقة عمل كباب الحلة فاطمة أبو حاتي
لعمل حلة كباب فاطمة أبو هاتي، قم أولاً بتسخين مقلاة على نار متوسطة. يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً. ثم نضيف البصل المفروم والثوم والبهارات إلى المقلاة ونطهو لمدة 5 دقائق إضافية. بعد ذلك، أضيفي الطماطم المفرومة واطهيها لمدة 5 دقائق إضافية. أخيرًا، يُضاف البقدونس المفروم وأوراق النعناع ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية. قدم الكباب مع الأرز أو الخبز واستمتع!
طريقة عمل كباب حلة بالبطاطس
أولاً، سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية وادهنها بالزيت النباتي. قطّعي البطاطس إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة وضعيها في أسياخ، مع ترك مسافة بين كل مكعب. بعد ذلك، ضعي البطاطس في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم غطيها بالميكروويف حتى تنضج، ثم ادهنها بزيت الزيتون. تُشوى البطاطس لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومتفحماً قليلاً. أخيرًا، يُرفع عن الشواية ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها على الفور.
طريقة عمل كباب الحلة بطريقة سهلة
إليك المخطط الأساسي: بمجرد طهي قطعة اللحم، اتركها تبرد تمامًا، ثم قطعتها إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. نضيف فركه من اختيارك (نمزج الفلفل الحلو والفلفل الحلو المدخن ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والكمون) ونغطي المكعبات بزيت الزيتون. نقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشوي. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. قم بلف اللحم في الأسياخ (إذا كنت تستخدم أسياخًا معدنية، تأكد من دهنها بالزيت حتى لا يلتصق اللحم). اشوي لمدة 8 دقائق إجمالاً، مع التقليب مرة أو مرتين أثناء الطهي. تقدم مع صلصة التغميس المفضلة لديك.
ماذا يقدم مع كباب الحلة
يقدم كباب الهلال مع مجموعة متنوعة من اللحوم، بما في ذلك لحم البقر والضأن والدجاج والأسماك. يُشوى الكباب على الفحم ويقدم مع الأرز والخضروات ومجموعة متنوعة من الصلصات.
طريقة عمل اللحمة كباب حلة بالصور
لعمل كباب رغيف اللحم، أضف أولاً اللحم المفروم وفتات الخبز والبارميزان والبيض والملح والفلفل والبقدونس في وعاء خلط كبير. بعد ذلك، أضيفي البصل أو الثوم أو أي خضروات أخرى للنكهة. أخيرًا، شكلي المزيج على شكل كباب وشويه حتى ينضج تمامًا. قدميها مع الشاي بالنعناع لوجبة لذيذة مستوحاة من المطبخ المغربي.