طريقة عمل كيكة الكاكاو من أنواع الكعكات اللذيذة والتي يفضلها الكثيرين سواء من الأطفال أو الكبار، لأن طعم الشوكولاتة الغني يكون مركزا في الكيك ويمكن تزيينها بصوص الشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة، كما يمكن استخدامها في وصفات أخرى كأكواب الكيك المزينة بالكريمة وصوص الشوكولاتة.
طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصوص
تتكون كيكة الكاكاو من المكونات التالية:
- كوب واحد من الدقيق
- 4 بيضات
- كوب واحد سكر
- ظرف نسكافيه بلاك
- رشة فانيليا
- نصف كوب حليب
- ربع كوب كاكاو
- نصف كوب زيت
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق ضعي البيض مع رشة الفانيليا واخفقيها جديدا بالمضرب الكهربائي.
- ثم أضيفي كوب من السكر ثم أكملي الخفق بالمضرب الكهربائي بسرعة عالية.
- اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر جيدا ثم أضيفيها تدريجيا إلى مخفوق البيض.
- وفي صينية الكيك بطنيها برشة من الزيت ورشة من الزيت ثم ضعي الكيك.
- أدخلي الكيك في الفرن المحمى سابقا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
- ثم اخلطي كلا من السكر والحليب والنسكافية في الخلاط الكهربائي حتى يثقل قوامه.
- وأخيرا ضعي الصوص على كيك الشوكولاتة وضعيها في الثلاجة ساعتين وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كيكة الكاكاو الاسفنجية
تتكون كيك الكاكاو الاسفجنية من المقادير التالية:
- كوب دقيق
- 3 بيضات
- كوب الا ربع سكر
- كيس بيكنج بودر
- ربع كوب كاكاو بودرة
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
- رشة ملح
خطوات عمل الكيك الاسفنجي بالكاكاو:
- انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر في وعاء ورشي رشة من الملح واتركيها جانبا.
- اخلطي كلا من السكر والبيض واخفقيها بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي الزبدة واستمري في الخفق.
- ثم اسكبي المكونات الجافة تدريجيا مع خلط المكونات الجافة مع السائلة بملعقة خشبية.
- وبعد تجهيز الصينية وفرشها بورق الزبدة ضعي خليط الكيك وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة.
- اخرجي الكيك بعد أن ينضج تماما ثم زينيه بصوص الشوكولاتة أو الكريمة وألف هنا.
طريقة عمل كيكة هشة بالكاكاو
تتكون الكيكة الهشة بالكاكاو من المكونات التالية:
- كوبين من الدقيق
- 2 كوب من السكر المطحون
- 4 بيض
- ملعقة كبيرة نسكافية
- كوب الا ربع كاكاو
- كوب زيت نباتي
- رشة فانيليا
- ملعقة كبيرة نشا
- كيس بيكنج بودر
- كوب وربع ماء
طريقة وخطوات التحضير:
- بواسطة الخلاط الكهربائي اخلطي كلا من البيض مع الفانيليا والسكر حتى تتجانس كل المكونات.
- ثم أضيفي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والنسكافية ورشة الملح والنشا واستمري في الخفق.
- وأضيفي الماء والزيت وقلبي كل المحتويات جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- صبي خليط الكيك في صينية الكيك وضعيها في الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
- عندما تنضج الكيك بعد 40 دقيقة اتركيها حتى تبرد تماما ويمكن تزيينها او حشوها بالكريمة وبالهناء والشفاء.
مقادير كيك بالكاكاو والحليب
تتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:
- كوب واحد من الطحين
- نصف كوب كاكاو بودرة
- كوب زيت نباتي
- ثلاثة ارباع حليب
- ملعقة بيكنج بودر
- ربع ملعقة ملح
- كوب الا ربع سكر
خطوات التحضير:
- اخلطي كلا من الطحين مع البيكنج بودر والملح وانخليها بمنخل حتى تتخلص من أي شوائب.
- ثم اخلطي الزيت مع اللبن والكاكاو في وعاء وضعيهم على النار حتى يذوب الكاكاو تماما وتتخلصي من حبيباته.
- وقومي بإضافة خليط الكاكاو مع الطحين في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا والسكر واستمري في الخفق حتى يذوب السكر وتختفي ملامح البيض.
- ضعي الكيك في صينية الكيك المفضلة لديك ثم ادخليها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة.
- عندما ينضج الكيك اختبريه ثم اغلقي النار واتركيها في الفرن حتى لا تهبط ثم ضعي عليها صوص الشوكولاتة اللذيذ.