طريقة عمل ورق اللحم بواسطة الشيف علاء والشيف حسن
تعتبر طريقة صنع أوراق اللحم من الطرق التي تبحث عنها كثير من النساء ، لأن أوراق اللحم طعام جميل ولذيذ لكثير من الناس ، وتعتبر طعامًا بسيطًا وسهل الاستخدام ولا يؤكل لفترة طويلة ، الحجم أيضًا له قيمة غذائية عالية ، لذلك بالإضافة إلى المزيد من الخضروات والتوابل الطازجة ، يمكن أيضًا زيادة استخدام الأطباق اللذيذة كلحوم ، وهي طريقة بسيطة لصنع أوراق اللحم.
كيفية صنع ورق اللحمة |
يعتبر آكلي اللحوم هو الطعام المفضل للكثيرين منا ، لذا يمكنك الآن اخر حاجة كيفية صنع أوراق اللحم ببساطة ، والقيام بذلك من خلال الخطوات التالية:
عنصر اللحمة
- من الأفضل تقطيع رطل من اللحم إلى قطع صغيرة.
- 2 بصل وسط.
- قطّع حبتين من الجزر إلى شرائح رفيعة.
- 2 كرات.
- 10 فصوص ثوم.
- 2 حبة فليفلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- 3 حبات طماطم مقطعة حلقات.
- 2 حبة كوسة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان من البهارات الطازجة أو المعلبة.
- بهارات بهارات.
- ملح ، فلفل أسود.
- مانتيكا.
طريقة النسج
- نضع الزيت في مقلاة نظيفة على النار حتى يسخن ، ثم نضيف البطاطس إلى المقلاة ، ثم في مقلاة أخرى ، ونخلط اللحم والبهارات ، ونقلب حتى يتحول لونها إلى البني.
- نضع الجزر والخضروات في الزيت في الوعاء الأول ونقلب حتى تذبل جميع الخضار ، ثم نضيف القليل من الفلفل الأسود والملح والكرات الصغيرة.
- أضف المزيد من التوابل والثوم المفروم والكوسا والمكونات الأخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- نختار صينية مناسبة ، حيث نضع اللحوم والخضروات المعدة مسبقًا ، ونغطيها بورق الألمنيوم ، مع مزيج من الحرارة ، ثم نضعها على النار حتى تغلي.
- ضعي الصينية مباشرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها تغلي ، وضعيها بحيث تتجمع جميع المكونات المختلفة معًا.
- أخيرًا ، نزيل ورق الألمنيوم ونترك اللحم على الشواية حتى يصبح لونه بنيًا.
- تقدم على طبق أرز أبيض ، سلطة و خبز طازج.
لمزيد من المعلومات ، تعرف على كيفية صنع لحم Marco Polo بمكونات سهلة وغير مكلفة في المنزل (تمامًا كما هو الحال في المتجر)
طريقة عمل لحم الشيف علاء
يعد الشيف علاء حاليًا من أفضل الطهاة في البرنامج التلفزيوني ، بالإضافة إلى وجود الكثير من المشاهدين في الحشد ، يمكنك الآن معرفة المزيد عن طريقة تحضير الشيف علاء الشربيني لشرائح اللحم:
مكونات ستيك من الشيف علاء
- كيلوغرام واحد من اللحم مقطّع إلى شرائح رفيعة.
- كيلوغرامات من حلقات البصل أو الحلقات.
بهارات
- فلفل اسود.
- ملح
- زيت الثوم.
- جوزة الطيب
- مسحوق هابو.
- بهارات
- زبدة
- طب الأعشاب
- مسحوق القرنفل.
- ملعقة سكر.
طريقة تحضير اوراق لحوم الشيف علاء
- في وعاء صغير ، ضعي الزبدة والزيت والبصل والفلفل والسكر مع التحريك لمدة 10 دقائق.
- نأخذ وعاء آخر نضع فيه الزيت وشريحة اللحم ، ونتبل جميع الخضار ، ثم نضيف المزيد من الملح وزيت الثوم ، ونخفف الحرارة حتى يتغير لون اللحم
- أحضر صينية وضع عليها صفيحة ألمنيوم ، ثم أضف التتبيلة واللحوم وجميع المكونات ، والآن قم بتغطية ورق الألمنيوم وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يوصى بمزيد من المعلومات حول كيفية صنع مقلاة الطماطم باللحم والبيض على الطريقة الفلسطينية للعثور على مزيد من المعلومات على الموقع.
طريقة عمل اوراق اللحم للشيف الشربيني
الشربيني هو والد الشيف علاء الشربيني ويعتبر من أهم أيقونات الشيفات في الوطن العربي ، لذا يمكنك التعرف على طرق وتقنيات صنع ورق اللحم مع الشيف الشربيني بطريقة أو بأخرى. التكلفة الممكنة نعم:
مكونات اللحوم الورقية للشيف الشربيني
- شريحتان من البصل ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
- 2 كرات مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف كيلو ستيك.
- 2 جزر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 10 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- فلفل القرن الثاني.
- 2 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملح
- فلفل
- بهارات اللحم.
- 2 حبة كوسة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 3 زيت في بطاطا مقلية.
طريقة تحضير أوراق اللحم للشيف الشربيني
- يُقلى اللحم بالزيت دون إضافة أي توابل ويضاف الجزر والبصل والبهارات إلى اللحم.
- أضف الآن المزيد من الكرات والفلفل الحلو والفلفل الحار معًا.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وملعقة كبيرة من الملح والبهارات المذكورة أعلاه.
- أضف الآن شرائح الكوسة واترك جميع المكونات على الموقد حتى تنضج تمامًا.
- نأخذ صينية نظيفة ، نضع ورق الألمنيوم ، ثم نجمع اللحم والخضروات ، ونغلق ورق الألمنيوم ، ثم نضعه على النار لبضع دقائق ، ثم نضعهم في فرن على حرارة 200 درجة مئوية خلال نصف ساعة ، أو حتى تنضج بالكامل.
يمكنك الآن معرفة المزيد عن طريقة تحضير لحم الغداء باستخدام سالي فؤاد ونجلاء الشرشابي.
كيف يصنع الشيف ناجرا شرائح اللحم
يعتبر الشيف نجار من أمهر الطهاة في الوطن العربي ، فهو يحرص على تقديم أفضل الوصفات الغذائية الرخيصة ، ولا أريد تناولها ، لذلك يتم طهي لحم الشيف نجار بالطريقة التالية:
مكونات ورق اللحم الشيف ناجرا
- زبدة
- بصل متوسط الحجم.
- 2 بطاطس
- 2 جزر
- 2 فاكهة كوسة.
- 2 فلفل الوان.
- يتبل بالملح والبهارات والفلفل الأسود.
- ورق الهيل واللورا.
طريقة تحضير أوراق اللحم للشيف نجيرة
- نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونأخذ صينية ونضع عليها القليل من الزيت أو الزبدة.
- ضعي شرائح البصل على أرضية الصينية ، ثم ضعي المزيد من الملح والفلفل الأسود وورق الغار على الصينية.
- قلبي جميع المكونات ، ثم أضيفي الخضار المتبقية.
- أغلق الآن ورق الزبدة وقم بتغطية الدرج بورق برشمان نظيف.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف إلى ساعتين ونصف ، أو حتى تنضج تمامًا.
- أخرج درج الورق من الفرن وأخرج الورق واتركه يبرد قليلاً.
- قدمي البوريه الطازج والخبز الطازج والقليل من السلطة.
- يمكنك أيضًا إضافة طبق من الأرز الأبيض أو إضافة الأرز من المعجبين المفضلين لديك.
تعرف على المزيد حول كيفية صنع الشيف نجلاء الشرشابي طبق مكرونة باللحم المفروم.
كيف يصنع الشيف حسن ورق اللحم
الشيف حسن هو طاه شهير في العالم العربي معروف بإبداع أفضل الحلويات ، لكنه أيضًا طاهٍ خبير في تقديم الأطباق اللذيذة لأنه قدم التقنية والتقنية المناسبة لصنع أوراق لحم مثالية ومثالية. الإجراء هو:
المكونات لشيف ستيك كبير
- نقطع نصف كيلو من اللحم إلى مكعبات.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- يمكن أن يزيد 100 غرام من الدهون من المذاق اللذيذ.
- نقطع نصف كيلو من البصل إلى حلقات.
- نقطع رطلًا من البطاطس إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو كوسة مقطعة حلقات.
- ربع كيلو طماطم مفرومة.
- احتفظ ببعض الباذنجان.
- الفلفل الحار لا يزال ساخنا.
- مانتيكا.
- ملح
- إخفاء.
- فلفل اسود.
- بهارات لحم بقري.
- جوزة الطيب المجففة.
- حب الهال.
- تغطي رقائق الألومنيوم نهاية الوصفة.
طريقة الشيف الرائعة لفرم اللحم
- نأخذ وعاء كبير ونخلط جميع الخضار والبهارات.
- نأخذ رقائق الألومنيوم وننشرها على صينية كبيرة ، ثم نضع الزبدة ، ثم اللحم والخضروات معًا.
- أغلق ورق الألومنيوم بإحكام ، ثم ضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين.
- بعد طهي اللحوم والخضروات تمامًا ، أخرجيها من الفرن وقدميها مع الخبز والسلطات الطازجة.
ننصحك بالتعرف على طريقة صنع ورق العنب من اللحم المفروم والدجاج وطريقة بلاد الشام.
في هذا المقال تعلمنا كيف نصنع ورق اللحم للشيف علاء ، وكيف نصنع ورق اللحم للشيف الشربيني ، وكيف نصنع ورق اللحم للشيف نجلاء ، وكيف نصنع ورق اللحم للشيف حسن.