وفقًا لإدارة الغذاء والدواء وإرشاداتها لمزارعي الأغذية لدينا ، من المحتمل وجود عدد قليل جدًا من الحشرات في الكاتشب والأطعمة الأخرى التي تتناولها. إن ديدان الطماطم والذباب والخنافس والعناكب وشعر الفئران ليست سوى عدد قليل من “المكونات المضافة” التي ستستهلكها. في الواقع ، يُعتقد أن المواطن الأمريكي العادي يأكل رطلًا إلى رطلين من أجزاء الحشرات كل عام ، دون أن يعرف ذلك. بالطبع ، هناك تفسير بسيط لذلك: على الرغم من أفضل لوائح وسياسات مكافحة الآفات في العالم ، لا توجد طريقة يمكن لمزارعينا من خلالها منع جميع الحشرات من طعامنا. لذلك تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بإدخال كمية معينة من أجزاء الحشرات وشعر الفئران في إمداداتنا الغذائية.
أجزاء الحشرات هي جزء طبيعي من أي محصول
عندما يتم حصاد الذرة والقمح والخضروات والفاكهة ، تصبح الحشرات الموجودة في الحقل جزءًا طبيعيًا من العملية. بالإضافة إلى ذلك ، تجد الحشرات والمخلوقات (مثل الفئران) إمكانية الوصول إلى الطعام المخزن والمحصد وتفشي ذلك أيضًا. يمكنك فهم هذا بسهولة إذا كنت قد عملت في حديقتك الخاصة. على الرغم من الرش بالجرعة المناسبة من Ortho ، لا تزال تجد حشرة أبو مقص في الخس ، وتطير حول الفراولة وديدان الطماطم على “ماترز”. من المستحيل إبعاد الأشرار الصغار. لذلك يمكنك بسهولة أن ترى كيف يمكن لهذه المشكلة أن تتضخم لمزارعي الأغذية لدينا (الذين يقومون بعمل رائع لنا ، بالمناسبة).
فيما يتعلق بالتحكم في أجزاء الحشرات في أطعمتنا ، يتفق مزارعو الطعام لدينا وإدارة الغذاء والدواء على أن المزيد من المبيدات الحشرية ليس خيارًا صالحًا. إنهم يعتقدون أنه من المعقول قبول المزيد من “الملوثات الطبيعية” بدلاً من زيادة كمية المبيدات الحشرية. وهم على حق. السعي نحو سياسة متوازنة لمكافحة الأخطاء هو أفضل خيار مسؤول لديهم ، لذلك هذا ما يفعلونه. مما يعني أنا وأنت ستأكل بضعة أرطال من البق في السنة. مهلاً ، إنها مضافة البروتين ، أليس كذلك؟
ما هي أجزاء الأخطاء المسموح بها؟
الآن ، أنشأت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) معايير تصنيف تحمي الأمريكيين من الزراعة السيئة. يجب على المزارعين اتباع هذه المعايير ، التي تضع حدودًا قانونية للتلف والملوثات الطبيعية. من خلال العمل مع وزارة الزراعة الأمريكية ، أنشأت إدارة الغذاء والدواء “مستوى عمل عيوب الغذاء” الذي يسرد المستويات المقبولة من الملوثات لحصاد الأطعمة المختلفة. الآن ، لا تشعر بالحساسية هنا ، ولكن أجزاء الحشرات هذه تشمل الديدان ، وشظايا الحشرات ، والعفن ، وشعر الفئران ، وبراز الثدييات ، والحشرات المهروسة. هممم … أتساءل كم عدد العناكب في علبة سبانخ؟
إذن ، ماذا يوجد في ماذا؟ للحصول على قائمة كاملة ، يمكنك التحقق من “مستوى عمل عيوب الغذاء” ، ولكن فيما يلي بعض النقاط البارزة:
* الشوكولاتة – 60 شظية حشرة لكل 100 جرام بمعدل شعرة قوارض واحدة أو أكثر لكل 100 جرام.
* معكرونة – 225 شظية حشرة لكل 225 جرام و / أو 4.5 شعر قارض لكل 225 جرام.
* الفشار – 2 شعرة من القوارض لكل رطل ، و / أو 20 حبة أو أكثر من القضم لكل رطل
* زبدة الفول السوداني – 30 شظية حشرة لكل 100 جرام و / أو شعر قارض واحد لكل 100 جرام
* القهوة – يمكن أن ينتشر ما يصل إلى 10٪ من الحبوب. (لا تقول بماذا)
* رقائق البطاطس – ما يصل إلى 6٪ من البطاطس قد تحتوي على تعفن.
بالطبع ، هذه ليست سوى عدد قليل من قائمة أجزاء الأخطاء الطويلة والشاملة. لكنها لفتت الأنظار إلى عملية جمع الطعام ، ونهج حل المشكلات المتوازن الذي يستخدمه مزارعو الأغذية لدينا وإدارة الغذاء والدواء. يتم حصاد الطعام للجماهير بأفضل الطرق وأكثرها مسؤولية. لسوء الحظ ، ستكون الحشرات دائمًا مصدر إزعاج طبيعي ومشارك غير مقصود في وجباتنا الغذائية. مرحبًا ، لا توجد عملية مثالية. من فضلك مرر الكاتشب.