ما هي طريقة شغل الكسبرية؟ اجابة السؤال

ما هي طريقة شغل القصبرية؟

– كميات القصبرية

• 1/2 كيلوجرام فيليه سمك

• 1 ملعقة واسعة ثوم مفروم

• 1 كوب دقيق

• 1 ملعقة واسعة كزبرة مطحونة

• 1/2 ملعقة واسعة كمون

• 5 بصل مفروم

• 1 ملعقة طعام بهارات

• 5 ملاعق واسعة زبدة

• 1 ملعقة واسعة ملح

• 1/2 ملعقة واسعة فلفل أسود

• 2 كوب عصير طماطم

طريقة تحضير الكسبرية

1- اخلطي نصف ملعقة واسعة من الثوم ونصف ملعقة واسعة من الكزبرة والكمون والملح والفلفل ، عقب ذلك تبلي السمك واتركيه لمدة 30 دقيقة.

2- نضع الطحين في طبق ، عقب ذلك نغمس فيليه السمك حتى تغطى بالدقيق.

3- ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة ، عقب ذلك أضيفي السمك واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.

4- نضع الزيت والبصل في قدر على نار متوسطة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبيا عقب ذلك نضيف بقية الكزبرة والثوم ونقلب عقب ذلك نضيف عصير الطماطم وكوب من الماء وقليل من الملح والفلفل ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.

5- نضع نصف الصلصة في مقلاة عقب ذلك نضع السمك عقب ذلك بقية الصلصة.

6- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة 20 دقيقة.

7- نضع السمك والصلصة في طبق التقديم ونزينها بشرائح الليمون والريحان.