ما هي فوائد شاي الماتشا – اخر حاجة الإجابة

ما هي الفوائد الصحية العديدة لشاي الماتشا ، بالإضافة إلى فوائده الغذائية ، وكيف يتم صنعه وتحضيره ، وآثاره الجانبية؟

ما هو شاي الماتشا؟

شاي الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر يتم صنعه عن طريق أخذ أوراق الشاي الصغيرة وطحنها إلى مسحوق أخضر لامع ، ثم يُخفق المسحوق في ماء ساخن ويختلف هذا النوع من الشاي عن الشاي الأخضر العادي في أن أوراقه منقوعة. في الماء ثم يتم إزالتها ، وتزرع أوراق الماتشا على شجيرات الشاي ، يكون اللون الأخضر في الظل ، حيث يزيد الظل من كمية الكلوروفيل في الأوراق ، مما يجعلها خضراء زاهية ومليئة بالعناصر الغذائية ، والأوراق هي يتم حصادها يدويًا وإزالة السيقان ، ثم يتم طحن الأوراق تقليديًا بأحجار الجرانيت إلى مسحوق ناعم جدًا وتأتي أجود أنواع الماتشا من اليابان. [1]

إقرأ أيضاً: فوائد الشاي الأخضر للوجه والصحة

كيفية صنع شاي الماتشا

لصنع الماتشا ، يتم خلط مسحوق الماتشا والماء الساخن ، ويُنصح باستخدام مصفاة شاي لغربلة الماتشا في وعاء لتجنب الكتل ، ثم إضافة الماء الدافئ والخفق ، عادةً باستخدام خفاقة. شاي فوار يمكن سكبه في الكوب أيضًا. يضيف بعض الأشخاص المسحوق إلى سوائل ساخنة أخرى مثل الحليب لعمل لاتيه أخضر زاهي ، ويحب البعض الآخر استخدام الماتشا مع العصير أو إضافته إلى بعض الأطعمة مثل الخبز والمعجنات للون والنكهة. [1]

ما هي فوائد شاي الماتشا؟

يحتوي شاي الماتشا على مغذيات أوراق الشاي الكاملة ، مما يؤدي إلى مستوى أعلى من الكافيين ومضادات الأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر ، وقد كشفت الدراسات التي أجريت على شاي الماتشا ومكوناته عن مجموعة متنوعة من الفوائد ، مما يشير إلى أنه يمكن أن يساعد في حماية الكبد وتنشيط القلب. . صحة. ومساعدة في إنقاص الوزن أيضًا ، إليك قائمة بالفوائد الصحية لماتشا: [2]

• ماتشا غنية بمضادات الأكسدة: يحتوي شاي الماتشا على كمية مركزة من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تقلل من تلف الخلايا وتمنع الأمراض المزمنة.
• تساعد الماتشا في حماية الكبد – أظهرت الدراسات أن شاي الماتشا يمكن أن يمنع تلف الكبد ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد.
• Matcha يعزز وظيفة الدماغ – لقد ثبت أن Matcha تعمل على تحسين الانتباه والذاكرة ووقت رد الفعل وتحتوي أيضًا على مادة الكافيين ، والتي يمكن أن تحسن العديد من وظائف الدماغ.
• يساعد شاي الماتشا في منع تكوين الخلايا السرطانية – شاي الماتشا مليء بالمركبات المعززة للصحة ، بما في ذلك بعض المركبات التي تم ربطها بالوقاية من السرطان في أنابيب الاختبار والدراسات ، وقد تم عرض المستخلص في دراسة أجريت على شاي الماتشا مما قلل من حجمه. الورم وأبطأ. . نمو خلايا سرطان الثدي في الفئران.
• يعزز شرب شاي الماتشا صحة القلب: أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم ، حيث تمثل ثلث الوفيات بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 35 عامًا ، وقد أظهرت الدراسات أن شرب شاي الماتشا الأخضر يمكن أن يساعد في الحماية من أمراض القلب. مستويات الدهون الثلاثية ، وعند دمجها مع نظام غذائي جيد ونمط حياة صحي ، يمكن أن يساعد شرب الماتشا في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الأمراض.
• الماتشا تساعدك على إنقاص الوزن – تظهر الدراسات أن مستخلص الماتشا يساعد على زيادة التمثيل الغذائي وحرق الدهون ، وكلاهما يساعدك على إنقاص الوزن.

القيمة الغذائية لشاي الماتشا

لا يحتوي الماتشا في شكله النقي على السكر أو أي مكونات مضافة أخرى ، وفيما يلي القيمة الغذائية التحليلية لـ 2 جرام من شاي الماتشا حيث يحتوي على: [3]

• 5 سعرات حرارية
• 1 جرام من البروتين.
• 1 مربى كربوهيدرات.
• 1 جرام من الألياف الغذائية.
• 36 مجم من الحديد.
• 2 ملغ من فيتامين سي.
• 200 وحدة دولية (IU) من فيتامين أ.

اقرأ أيضًا: أعراض نقص فيتامين سي

الآثار الجانبية لشاي الماتشا

شاي الماتشا له العديد من الفوائد الصحية الممكنة ؛ ومع ذلك ، فهو شكل من أشكال الشاي الأخضر يحتوي على مادة الكافيين ، لذلك يجب شربه باعتدال. يحتوي جرام واحد من الماتشا (حوالي نصف ملعقة صغيرة) على حوالي 35 مجم من الكافيين ويمكن لمعظم البالغين تناوله بأمان. استهلك ما يصل إلى 400 مجم من الكافيين يوميًا ويمكن للشخص أن يستهلك ما يصل إلى 5 ملاعق صغيرة أو حوالي 10 أكواب من الماتشا يوميًا دون أي مشاكل ، ويجب على النساء الحوامل والمرضعات الحد من استهلاك الكافيين إلى 200 مجم يوميًا. 3 ملاعق كبيرة. لا يُنصح باستخدام شاي الماتشا الصغير المحتوي على الكافيين ويجب أن يكون الاستهلاك محدودًا حتى لو كان الشخص حساسًا للكافيين. يمكن أن تشمل علامات حساسية الكافيين الصداع ، والأرق ، والتهيج ، وخفقان القلب ، والإسهال. [3]

إقرأ أيضاً: ما هي نسبة الكافيين في الشاي؟

في ختام هذا المقال نسلط الضوء على الفوائد الصحية المتعددة لماتشا ، حيث أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة جسم الإنسان ، ولكن من ناحية أخرى من المهم تناولها باعتدال بسبب فائض الكافيين. . في الجسم ، يمكن لشاي الماتشا على وجه الخصوص أن يضر الجسم.