ما هي نسبة الكافيين في الشاي – اخر حاجة

ما هي نسبة الكافيين في الشاي؟ حيث أن الكافيين مركب منشط شائع يوجد في العديد من الأطعمة والمشروبات، مثل القهوة والشاي والشوكولاتة، ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يثير عدد من المشاكل. ما هي نسبة الكافيين في الشاي على حسب طراز أو طريقة التحضير؟

ما هي كمية الكافيين اليومية؟

تحدد وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) كمية آمنة من الكافيين على أنها 400 مجم يوميًا، أو 200 مجم لجميع جرعة واحدة، أو 1.4 مجم لجميع رطل (أي 3 مجم لجميع كجم) من الجسم. . بسبب التأثيرات المحفزة للكافيين، فقد جرى ربط الكافيين بفوائد صحية مثل إرتفاع اليقظة، والأداء الرياضي الأفضل، والمزاج المرتفع، وزيادة التمثيل الغذائي. ومع هذا، فإن تناول كميات واسعة، مثل الجرعات المفردة التي تتعدى عن 500 ملغ، قد يثير عدد من المشاكل . يرتبط الكافيين بالقلق والأرق وصعوبة النوم، بالإضافة إلى أن عدد من الدراسات تلمح إلى أن شربه بانتظام وحتى بكميات متوسطة يمكن أن يؤول إلى الصداع المزمن والصداع النصفي، ويعتبر الكافيين إدمانًا خفيفًا.[1]

ما هي نسبة الكافيين في الشاي؟

يختلف مضمون الكافيين في الشاي أو أي مشروب آخر باختلاف طراز المشروب وطريقة تحضيره، نظرًا بسبب أن كمية الكافيين في الشاي أو القهوة يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على أصل ونوع وطريقة تحضير المشروب. من الأهم أيضًا تنويه أنه على الرغم من تسويق شاي الأعشاب على أنه كافيين نقي، إلا أن كوبًا واحدًا على الأقل من العديد من الأنواع يحتوي على ما يصل إلى 12 مجم من الكافيين، وفيما يلي شرح لنسبة الكافيين في الشاي على حسبًا لنوعه وكيف انها مستعدة. [1]

نسبة الكافيين في الشاي على حسب نوعه.

على سبيل المثال، تضم أوراق الشاي على 3.5٪ كافيين وكوب متوسط ​​(237 مل) من الشاي الأسود يحتوي على 47 مجم من الكافيين، ولكن يمكن أن تضم على ما يصل إلى 90 مجم، والشاي الأخضر يحتوي على 20-45 مجم. الشاي الأبيض من 6 إلى 60 مجم لجميع كوب (237 مل)، وشاي ماتشا الأخضر هو شاي آخر مرتفع الكافيين. عادة ما يأتي في شكل مسحوق وله قيمة كافيين 35 مجم لجميع 12 ملعقة صغيرة (1 غرام).

نسبة الكافيين في الشاي على حسب طريقة تحضيره.

تتأثر نسبة الكافيين في الشاي بآلية التخمير، حيث تؤثر طريقة التخمير بحوالي كبير على مضمون الكافيين في الشاي، حيث إن الشاي الذي ينقع لمدة أطول وفي الماء الساخن يميل إلى إنتاج كوب يحتوي على أقصى نسبة من الكافيين، على سبيل المثال، كوب من الشاي تبلغ سعته (177 مل) عقب نقعه لمدة دقيقة واحدة في 40 مجم من الكافيين وزيادة كمية الكافيين إلى 59 مجم عقب النقع لمدة 3 دقائق.

اقرأ أيضًا: طريقة الشاي المغربي في إجراءات بسيطة.

فوائد الشاي

عقب تحديد نسبة الكافيين في الشاي، من الأهم معرفة فوائد الشاي، حيث أن الشاي الحقيقي مشتق من نبات معين (كاميليا سينينسيس) والشاي يحتوي على عدة أصناف وهي الأخضر والأسود والأبيض، وسمة الباحثون الخصائص الصحية للشاي إلى مادة البوليفينول، وهي طراز من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى المواد الكيميائية النباتية، وعلى الرغم من أن معظم الدراسات ركزت على شهور أنواع الشاي الأخضر والأسود، فإن الأنواع الأخرى توفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية، ونذكر عدد منًا منها هم هنا: [2]

• يمكن للشاي إرتفاع المقدرة على التحمل، حيث اكتشف العلماء أن مادة الكاتيكين (مضادات الأكسدة) الموجودة في مستخلص الشاي الأخضر تتعدى من قدرة الجسم على حرق الدهون من أجل الحصول على الطاقة، مما يؤول إلى تحسين المقدرة على التحمل العضلي.
• يمكن أن يساعد شرب الشاي في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية، ويمكن أن يساعد الشاي أيضًا في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية.
• تعاون مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي على الحماية من السرطان، بما في هذا سرطان الثدي والقولون والمستقيم والجلد والرئة والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والبنكرياس والكبد والمبيض وسرطان البروستاتا وسرطان الفم، ولكن الشاي لا يستعمل فحسب للحفاظ على الجسم. مفيد للصحة.
• يساعد الشاي في محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي للجسم
• يرطب الشاي الجسم على الرغم من احتوائه على مادة الكافيين.
• يرتبط شرب الشاي بهبوط خوف الإصابة بمرض باركنسون، كما هو الحال عند تحليل عوامل أخرى مثل التدخين والنشاط البدني والعمر ومؤشر كَومَة الجسم، يرتبط شرب الشاي بانتظام بهبوط خوف الإصابة بمرض باركنسون لدى كل من الرجال والاناث. امرأة.
• يمكن أن يوفر الشاي الحماية من الأشعة فوق البنفسجية. من الأهم الوقف من التعرض للأشعة فوق البنفسجية، والشاي يشتغل كواقي من الشمس.
• الشاي يمكن أن يحافظ على محيط الخصر لديك تحت السيطرة.
• يمكن أن يؤول شرب الشاي بانتظام إلى إبطال عدد من الوثائق القديمة السلبية للتدخين ويمكن أن يقلل من خوف الإصابة بسرطان الرئة.
• قد يكون الشاي مفيدًا للأشخاص الإصابات بداء السكري من الطراز 2، حيث تظهر الدراسات أن المركبات الموجودة في الشاي الأخضر يمكن أن تعاون مرضى السكر على معالجة السكريات بحوالي أجود.
• اكتشف أن الشاي الأخضر يحسن كثافة المعادن في العظام وقوتها.
• الشاي عامل فعال في الوقاية والعلاج من الأمراض العصبية، وخاصة الأمراض التنكسية (مثل داء الزهايمر). يمكن أن يساعد البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر في الحفاظ على أجزاء الدماغ التي تنظم التعلم والذاكرة.

اقرأ أيضًا: فوائد الشاي الأخضر للوجه والجسم.

في نهاية هذه المقالة، نلخص أهم شيء فيها، حيث جرى تحديد نسبة الكافيين في الشاي، وتم تحديد المراتب اليومية المسموح بها من الكافيين، وتم التعرف على فوائد الشاي.

مراجع