مطبخ الكابتن.. أمنية خطاب لاعبة سموحة تخطى طريقة شغل البيكاتا بالمشروم

حياة نجوم الرياضة مثل أي شابة في رمضان ، كما أنهم يسعون للمشاركة في الأعمال المنزلية ، وخاصة تجهيز وجبات الطعام الرمضانية.

ويحاوِل “اليوم السابع” إلى تقديم قسم “مطبخ الكابتن” ، الى تقديم وصفة لوجبة في رمضان ، أعدها نجم رياضي واحد.

تخطى أمنية حطاب للاعبي فريق كرة اليد النسائي بنادي سموحة طريقة لطهي بيكاتا الفطر بالوصفة التالية:

مكونات:

5 ملاعق واسعة طحين

5 شرائح لحم عجل

4 أكواب مرق اللحم

2 كوب فطر مقطع

2 ملاعق واسعة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 بصلة مفرومة

نصف كوب كريمة الزبادي

فترات التحضير:

1. نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود وغطي كل جانب بالدقيق.

2. سخني الزيت في مقلاة واقلي الستيك جسمًا على كل جانب لمدة 5 دقائق.

3. في نفس الوعاء ، يقلى البصل المفروم ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.

4. عقب ذلك أضيفي بقية الدقيق إلى البصل ، وقلبي جيداً ، عقب ذلك أضيفي عصير الليمون والمرق مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً.

5. أضيفي شرائح الفطر واللحم إلى الخليط واتركيها على نار متوسطة حتى الغليان.

6. أضيفي كريمة الحليب وقلّبي الخليط ، عقب ذلك غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح المزيج شَديدًا وينضج اللحم تمامًا.

7. ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم واسكبي صلصة الفطر وقدميها مع الأرز الأبيض أو الخضار المسلوقة أو على حسب الرغبة.