“نادى الحمص”.. حكاية مطعم بنكهة عربية تأسر قلوب الأستراليين.. صور

Hummus Club هو كشك صغير شرع في مدينة بيرث الأسترالية عام 2014 ، إلا أنه كان مشهورًا جدًا منذ البداية وأصبح مطعمًا عربيًا شهيرًا على الأراضي الأسترالية ، وهو ليس مطعمًا فحسب ، ولكنه بوابة للثقافة. .

نادي الحمص

جرى إنشاء المطعم بفضل مساعي إثْنَين مغرمين بالطهي ، على الرغم من منع وجود خبرة مِعِهُم في الضيافة وتقديم الطعام. سي إن إن باللغة العربية ، ذَكَرَ إيتيروفيتش ، المالك والشريك في ملكية المطعم: “كانت لدينا مستمرًا فكرة رائعة لفتح موقِع منفصل حيث يمكن للناس الانغماس في تاريخ نادي” الحمص “. نحن نقوم بالترويج والإبراز والاحتفال بأفضل ما في الثقافة والطعام والشراب والفن في الشرق الأوسط في أحوآل مفعمة بالحيوية “.

مرتادي مطعم نادي الحمص

عقب مدة قصيرة من الوجود على موقِع وحملة تمويل جماعي ، استطاع الثنائي من تدشين مطعم في نورثبريدج ، في عام 2016 ، وهي منطقة توصف بأنها مركز مزدهر ومتعدد الثقافات في بيرث ، أستراليا.

يهدف المطعم إلى تعريف الناس في منطقة الشرق الأوسط ، مثل سهل البقاع الذي ينتج النبيذ في لبنان. وذكرت: “نطلق على كل مشروبات الكوكتيل اسم أماكن في الشرق الأوسط ، ونحاول تقديم عدد من البيانات والمتطلبات الرئيسية التي يمكننا نقلها إلى العملاء”.

ضيوف المطعم

طعام من المطعم

داخل المطعم ، يمكن للمرء أن يشم رائحة الصحون الشرقية اللذيذة ، حيث يرى على جدرانه لوحات تصور الثقافة الشرقية بتراثها ، حيث جرى تزيين فَرْدمن الحيطان بعلامة مشرقة مكتوب عليها “نثق بالحمص”.

أعلن هذا على الموقع الإلكتروني الشريك المالك لنادي “حمص” زياد زمار سي إن إن بالعربية: “على الرغم من أنني من لبنان ، إلا أنني أستلهم من كل بلدان الشرق الأوسط”. حظي نادي الحمص في سنواته الأولى بشعبية واسعة خاصة بين النباتيين ، وذلك بفضل الصحون التي يقدمها ، مثل السلطة مع الفتوش والحمص والفلافل.

زوار المطعم

المطعم له علامة مضاءة من الوراء

يوفر المطعم أيضًا أطباق تضم اللحوم والأطباق النباتية الأخرى ، وطبقًا مفضلًا للأستراليين والسكان المحليين – حمص بالفطر ، طبق من الحمص ، مزين بالفطر المقلي. في سوريا عندما كنت في زيارة “.

بالإضافة إلى طبق بطاطس مع صلصة الثوم اللذيذة وشطيرة مع الآيس كريم بالبقلاوة – وأيضًا الصحون المفضلة ، وكما هو الحال في العديد من المطاعم حول العالم ، جرى إيقاف العمل في “نادي الحمص” في ظل التاجي الجديد وباء الفيروس والمنتجات مثل التوابل والبدائل الأخرى.

داخل المطعم يمكنك أن تشم رائحة الصحون الشرقية اللذيذة ، كما ترى على جدرانه لوحات تصور الثقافة الشرقية بتراثها ، وأحد الحيطان مزين بعلامة مشرقة بعبارة “نثق بالحمص”.