تعتبر الرنجة من أشهر الأطعمة التي تقدم بمناسبة شم النسيم المصرية ولها عدة طرق في التحضير.
مع اقتراب شم النسيم يحرص المصريون على تقديم بعض الأطعمة التي تعد من العادات والتقاليد المتبعة في هذه المناسبة ومنها الفسيخ والرنجة والصلالة ، والآن دعونا نتعلم معًا كيفية صنع الرنجة بالعديد من الوصفات المميزة .
طريقة عمل الرنجة بالطحينة
مكونات
- كيلو رنجة
- بصل كبير
- 2 طماطم
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 بصل أخضر
كيف تستعد
- الرنجة مشوية ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- قطّعي الطماطم والبصل والبصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء نضع الطحينة والليمون والطماطم والبصل والبصل الأخضر.
- يقلب ويضاف قطع الرنجة ويخلط.
- يوضع في طبق التقديم ويزين بالبصل الأخضر.
كيفية صنع سلطة الرنجة
مكونات
- كيلو رنجة
- 2 حبة ليمون معصورة
- بصلة
- ثمرة فلفل أحمر
- فلفل أصفر
- ثمرة فلفل حار
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- نفط
كيف تستعد
- الرنجة مشوية ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء ونضع فيه الرنجة ونتبله بعصير الليمون.
- نقطع الخضار ونضيفها إلى الرنجة.
- نضيف الطحينة وتخلط المكونات حتى تمتزج.
- نضيف الزيت ونضعه في طبق التقديم.
كيفية صنع الرنجة المطبوخة
مكونات
- كيلو فيليه رنجة
- ربع كيلو من بطارخ الرنجة
- ثوم مفروم
- صلصة طماطم
- ثمرة فلفل أحمر مفرومة
- صلصة حارة
- وقت الإستجابة
- خل
كيف تستعد
- نضع مقلاة مع الزيت والثوم والفلفل الحار على النار ونقليها.
- أضيفي الصلصة والفلفل الحار والكمون واخلطيهم.
- نضع الرنجة والبيض والقليل من الماء ونقلب ونترك على النار.
- اجمعها في طبق التقديم لإضفاء السعادة والشفاء.