ألوان الوطن | فسيخ ورنجة على مائدة الإفطار غدا: ربنا ما يقطعلنا عادة بالبلدي بالتفصيل

شم النسيم ، أو عيد الربيع ، من المهرجانات التي ينتظرها المواطنون بفارغ الصبر ، لما يفضله الكثيرون من طعام وهو “الرنجة والفسيخ والبصل”. لكن بما أن هذه المناسبة الخاصة تزامنت مع شهر رمضان المبارك ، فكر الكثير في التخلي عن عادة تناول الفسيخ والرنجة ، بينما أصر آخرون على تزيين مائدة الإفطار يوم الاثنين بالفسخ والرنجة والبصل.

في حين أن عدد ساعات الصيام طويلة ، مقارنة بـ 8 ساعات فقط للإفطار ، مما يعني أن الجسم يمكن أن يدخل في حالة من العطش الشديد للملح الزائد في هذه الوجبة الموسمية ، ولكن هناك من يصر على التحضير والاستعداد. . طعام الفسيخ والرنجة والبصل على مائدة الإفطار بدلاً من الوجبات. التقليد التقليدي في رمضان ومنهم محمود بيومي من محافظة الإسكندرية: “أنا رجل إسكندري ، أي كل الأسماك ، لا يمكنني تفويت هذه الفرصة وأنا من الآن” سآتي لأكله بالتأكيد ، لكنه ليس ضروريًا بكميات كبيرة. وعائلتي احتفظت بالبصل وبعد ذلك سنشرب بقدر ما نريد ”.

رنجة وفسيخ … عادة كل عام

وبحسب “محمود” فهو معتاد على أكل الرنجة والفسيخ كل عام ، لكنه فوجئ بأن عيد الربيع يتزامن مع شهر رمضان ، ورغم ذلك لم يتوقف عن تناوله: “في البداية قلت لا بسبب صوم فلا استطيع وانا عطشان. مستحيل أن تكون أمامي ولا أستطيع أن آكل ، فقلت لا خلاص. ما هو مذهول.

ولجأت عائلة شيماء عبد الفتاح ، من سكان منطقة شبرا الخيمة ، إلى نفس الحيلة التي قررت تناول الرنجة والبصل لهذا العام رغم صعوبة ذلك على مائدة الإفطار: “حينها”.

تقول “شيماء” أن الرنجة والفسيخ من الأطعمة الموسمية التي يأملون في تناولها من عام إلى آخر.