طريقة عمل السباغيتي من الأكلات اللذيذة والتي يفضل تناولها الكثير من محبي المكرونة، حيث يمكن تناولها كوجبة للغداء أو العشاء، حيث يمكن إضافة الكثير من الإضافات الغذائية التي تزيد من قيمتها وتعلي من طعمها مثل اللحم أو الدجاج أو الجبن أو الخضروات ولذلك نقدم إليكم طريقة عمل السباغيتي بنكهات مختلفة.
طريقة عمل السباغيتي الإيطالية
تتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:
- كيس مكرونة اسباغتي
- ملعقة صغيرة ثوم مهروسة
- بصلة مفرومة متوسطة
- نصف كيلو طماطم مبشورة ناعم
- رشة زنجبيل
- ملح
- فلفل
- رشة سكر خفيفة
- ملعقة كاري
- زيت نباتي
خطوات التحضير:
- ضعي اناء على النار به كمية من الماء حتى يغلي ثم أضيفي إليها رشة ملح ورشة زيت.
- أضيفي إلى الماء المكرونة واتركيها عشر دقائق تقريبا حتى تنضج ثم صفيها من المياة بواسطة مصفاة واتركيها جانبا.
- وفي اناء على النار ضعي ملعقتين من الزيت النباتي ثم البصلة المفرومة حتى تحمر لونها ثم أضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب.
- وعندما تشمي رائحة الثوم ضعي رشة الزنجبيل والكاري والفلفل وقلبيها جيدا.
- ثم ضعي الطماطم المبشورة وقلبيها وضعي كوب من الماء ثم أضيفي الملح وقلبي كل المحتويات جيدا.
- وعندما تحصلي على قوام سميك للصلصة ضعي كمية المكرونة وقلبيها جيدا واتركيها خمس دقائق على نار هادئة حتى تنضج.
- وبذلك تكون المكرونة جاهزة قدميها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السباغيتي مثل المطاعم
تتكون طريقة السباغتي مثل المطاعم من المكونات التالية:
- كرات اللحم
- كيس مكرونة سباغتي
- نصف كوب من الصلصة
- ملعقة واحدة من جبن البارميزان
- ملح
- فلفل
خطوات تحضير الوصفة:
- في طنجرة كبيرة ضعي بها ماء على النار وعندما تبدأ بالغليان أضيفي إليها الملح والزيت ثم ضعي المكرونة حتى تنضج.
- اتركي المكرونة بعد أن تنضج في مصفاة حتى تتخلصي من كل الماء الزائد.
- في وعاء على النار ضعي كرات اللحم تأخذ صدمة على النار ثم أضيفي إليها الماء والطماطم وباقي البهارات.
- وعندما تغلي الصلصة أضيفي إليها المكرونة وقلبي كل المحتويات جيدا ثم اتركيها عشر دقائق على نار هادئة.
- عندما تنضج المكرونة ضعي ملعقة جبن البارميزان ثم قدميها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
طريقة عمل السباغيتي باللحم المفروم
تتكون هذه الطريقة من:
- كيس مكرونة اسباغتي
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم
- بصلة متوسطة
- فص ثوم مفروم
- عصير طماطم
- ملعقة معجون طماطم
- فلفل
- ملح
- رشة سكر
- رشة بابريكا
طريقة وخطوات الوصفة:
- اسلقي المكرونة بالطريقة المعتادة وهي اناء به ماء ورشة من الزيت والملح.
- وعندما تنضج المكرونة صفيها في مصفاة واتركيها حتى تحضري الصلصة.
- في اناء على النار ضعي ملعقتين من الزيت والبصلة المفرومة إلى أن تذبل ويحمر لونها ثم أضيفي فص الثوم المفروم.
- تم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدا حتى يتغير لونه ثم أضيفي الملح والفلفل ومعجون الطماطم ثم عصير الطماطم.
- اتركي الصلصة على النار لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على قوام سميك ثم ضعي المكرونة المسلوقة.
- عندما تنضج المكرونة ضعيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السباغيتي بالجبنة
تتكون هذه المكرونة من المكونات التالية:
- مكرونة اسباغتي
- 2 كوب حليب
- ملعقتين دقيق
- فنجان كريمة طهي
- ملح
- فلفل
- جبن البارميزان
خطوات التحضير:
- اسلقي المكرونة في اناء عميق على النار حتى تنضج ثم اتركيها تتصفى من أي ماء.
- في اناء على النار ضعي ملعقة من السمن أو الزبد به ملعقتين من الدقيق ثم أضيفي الحليب وقلبي جيدا.
- ثم أضيفي الملح والفلفل وكريمة الطهي وقلبي القوام مع مراعاة الحصول على قوام خفيف وليس سميك.
- وأضيفي المكرونة الاسباغتي وقلبي المحتويات جيدا ثم أضيفي الجبن وقدميها فورا وهي ساخنة وألف هنا.
طريقة عمل السباغيتي بالخضار
تتكون طريقة الاسباغتي بالخضار من المكونات التالية:
- علبة من السباغتي
- رشة زنجبيل
- ملعقة ثوم مفروم
- 2 كوب بصل أخضر
- كوب جزر مبشور
- شرائح رفيعة من الملفوف
- نصف كوب كرفس وكرات
- كوب من الفطر مقطع شرائح رفيعة
- ثلاث ثمرات فلفل احمر وأخضر وأصفر
- ملح فلفل
- ملعقة كبيرة صويا صوص
خطوات التحضير:
- اسلقي المكرونة الاسباغتي بالطريقة المعروفة واتركيها جانبا حتى تتصفى.
- ضعي ملعقتين من الزيت على النار في طاسة ثم أضيفي إليها الثوم ورشة من الزنجبيل.
- ثم أضيفي كل الخضروات حتى تذبل كلها ثم أضيفي الملح والفلفل والصويا صوص.
- وضعي المكرونة في أطباق التقديم مع ملعقة من الخضروات وقلبيها جيدا وألف هنا.