طريقة عمل الكيكة بالكاكاو من أصناف الكعكات الرائعة والتي يفضلها الصغار لذلك تحرص الأمهات على اعدادها بمكونات مفيدة ومغذية جدا، كما يمكن عمل الكيك أيضا على مائدة الفطور أو مع كوب الشاي بعد الغذاء ويمكن اضافة بعض الصوصات التي تعطي مذاق أفضل للكيك.
طريقة عمل الكيكة بالكاكاو العادية
تتكون هذه الوصفة من المقادير التالية:
- كوب سكر
- 2 كوب زيت نباتي
- 3 بيض
- رشة من الفانيليا
- لبن زبادي حوالي كوب
- 2 كوب طحين
- كيس بيكنج بودر
- نصف كوب بودرة الكاكاو الخام
طريقة وخطوات التحضير:
- قبل القيام بأي خطوة من الخطوات لابد من اشعال الفرن على درجة حرارة 180 أو حرارة متوسطة.
- نضع السكر مع الزيت في الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشا.
- نضيف البيض والفانيليا واللبن الزبادي إلى المزيج السابق حتى يصبح كل الخليط متجانسا.
- وفي وعاء آخر نضيف المكونات الجافة وهي الطحين والكاكاو والبيكنج بودر وقلبيه جيدا.
- ثم نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وقلبيها جيدا حتى تتجانس جميعا.
- نصب الكيك في القالب وادهنيه برشة من الزيت والطحين ثم ضعيه في الفرن.
- وبعد أن تنضج الكيك أي بعد حوالي 40 دقيقة اتركيها في الفرن حتى تبرد تماما وقطعيها وبألف هنا.
طريقة عمل الكيكة بالكاكاو فاطمة ابو حاتي
تتكون وصفة الكيك للشيف فاطمة أبو حاتي من المكونات التالية:
- ٢ كوب من الدقيق
- ٣ بيض متوسط
- كوب واحد من السكر
- ٣ معالق كاكاو خام
- كوب واحد من الحليب
- عدد نصف ملعقة من الفانيليا
- كوب واحد من الزيت
- باكو بكينج بودر
طريقة التحضير:
- ضعي في المضرب الكهربائي الزيت والحليب والسكر واخلطيهم جيدا على سرعة عالية لمدة خمس دقائق.
- اخرجي قيمة كوب واحدة من الخليط واتركيه في الثلاجة.
- أضيفي البيض مع الفانيليا واستمري في خفق المحتويات حتى تصبح مزيجا واحدا.
- ثم ضعي الدقيق مع البيكنج بودر وقلبيه جيدا حتى يمتزج بباقي المحتويات.
- ضعي مزيج الكيك في صينية مرشوشة برشة زيت ومبطة برشة من الكاكاو وادخليها الفرن المحمى مسبقا.
- اتركي الكيك على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة واختبري نضجها ثم اتركيها حتى تبرد تماما.
- أضيفي صوص الشوكولاتة على الكيك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين وأخرجيها وقطعيها وبألف هنا.
طريقة عمل كيكة الكاكاو بالصوص
تتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر ناعم
- ملعقة كبيرة نشا
- كيس بيكنج باودر
- نصف كوب كاكاو بودرة
- 1 كوب حليب سائل
- رشة ملح
- 1 كوب زيت نباتي
- 2 كوب دقيق ابيض
- رشة من الفانيلا.
خطوات تحضير الكيك:
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة أو 180 درجة مئوية.
- نضع المكونات الجافة مع بعضها وهي الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح والكاكاو ونقلبهم جيدا.
- أما المكونات السائلة فنضعها مع بعضها البعض وهي الزيت والحليب والبيض والفانيليا.
- نخلط كل المكونات السابقة جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يرتفع حجمها.
- نضيف المحتويات الجافة على المحتويات السائلة ونقلبها بمعلقة خشبية ثم نضعها في صينية الكيك.
- بعد اشعال الفرن نضع قالب الكيك بها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما.
- عندما تنضج نختبرها بواسطة خلة أو عصا الشيش طاووق ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد تماما.
- يمكن تزيينها بالنوتيلا أو صوص الشوكولاتة ونتركها تبرد في الثلاجة ثم نقدمها وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كيكة هشة بالكاكاو
تتكون الكيكة الهشة من المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق
- كوبين ونصف سكر بودرة
- 4 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة نسكافيه
- كيس فانيليا
- نصف كوب كاكاو خام
- كوب الا ربع زيت نباتي
- كوب وربع ماء
- باكو بيكنج بودر ومحسن كيك
- ملعقتين نشا
- رشة ملح
طريقة عمل الكيكة الهشة :
- نضع البيض في الخفاقة الكهربائية مع الفانيليا واخفقيها جيدا على سرعة متوسطة.
- امزجي المحتويات الجافة مع بعضها البعض وهي السكر والدقيق والكاكاو والنشا والبيكنج بودر والنسكافية.
- اضيفي تلك المكونات على مزيج البيض ثم الماء والزيت وتستمري في الخفق حتى تمتزج كل المكونات.
- صبي المحتوي في قالب الكيك وادخليه الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي الكيك في الفرن 40 دقيقة حتى ينضج ثم اخرجيها من الفرن بعد أن تبرد تماما حتى لا تهبط.
- قدمي الكيك باردة مع كوب من الشاي أو النسكافية وبألف هنا.