طريقة عمل سلطة الزبادى من السلطات اللذيذة التي يمكن تناولها بجانب جميع الأصناف، والتي تتكون من الزبادي كمكون رئيسي مع اضافة الخيار والثوم والتوابل، ويمكن تناولها بجانب الدجاج أو اللحم المشوي، وأيضا محشي ورق العنب وأصناف المأكولات البحرية كالسمك والجمبري.
طريقة عمل سلطة الزبادى
تتكون هذه الطريقة من المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
- رشة كبيرة نعناع جاف
- 3 ثمرات خيار مقشرة ومفرومة
- كوب لبن زبادي
- ملعقة عصير الليمون
- فص من الثوم
- ربع ملعقة ملح
خطوات التحضير:
- نقطع الخيار بعد تقشيره في وعاء عميق ونضيف إليه كوب من اللبن الزبادي.
- نضيف إليه الثوم مع عصير الليمون والملح والفلفل ونقلبهم جميعا مع بعضهم البعض.
- نضع السلطة في أطباق التقديم ويفضل أن تكون عميقة وصغيرة الحجم.
- نرش رشة النعناع الجاف على السلطة من وجهها ويمكن استبدال النعناع بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل سلطة الزبادي زي المطاعم
تتكون هذه السلطة من المكونات التالية:
- 2 علبة زبادي
- 3 ثمرات خيار
- ملعقة كبيرة مايونيز
- نصف ملعقة زيت زيتون
- فص ثوم مفروم
- عصير حبة ليمون
- ملح
- فلفل
خطوات تحضير سلطة الزبادي هي كالتالي:
- نغسل الخيار جيدا وقشريه ثم قطعيه قطعا صغيرة أو ابشريه بالمبشرة.
- نضع الخيار المبشور في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الزبادي والمايونيز وزيت الزيتون وقلبيها.
- نضيف الملح والفلفل حسب رغبتك وذوقك ثم الليمون ثم قلبي كل المحتويات جيدا حتى تمتزج جميعها.
- وأخيرا أضيفي الثوم المفروم وقلبيه جيدا مع باقي الخليط وضعيه في الثلاجة نصف ساعة.
- ضعي السلطة في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس والشبت المفروم وألف هنا.
سلطة زبادي للمشويات
تتكون هذه الوصفة من المقادير التالية:
- علبة زبادي كبيرة
- ثمرتين خيار منزوع القشر
- ملعقة من عصير الليمون
- فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة مايونيز
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- رشة نعناع مجفف
- ربع كوب من ورق نعناع طازج
- ملح
- فلفل
خطوات التحضير:
- قومي بغسل الخيار جيدا ثم قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة جد ثم اهرسيه.
- وفي وعاء آخر امزجي مكونات التتبيلة وهي خلط كلا من المايونيز والليمون والثوم والنعناع والملح والفلفل وزيت الزيتون.
- بعد تقليب محتويات التتبيلة أضفيها إلى الزبادي وقلبيها جيدا ثم أضيفي الخيار المبشور.
- أضيفي أوراق النعناع إلى الزبادي حتى تعطي رائحة وطعم منعش وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي السلطة في أطباق التقديم وزينيها بالنعناع وقدميها مع المشويات وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الزبادي لورق العنب
تتكون سلطة الزبادي لورق العنب من المقادير التالية:
- 2 علبة لبن الزبادي كبيرة
- ملعقة من الثوم المهروس
- 2 ثمرة من الخيار المقشر
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- رشة كبيرة النعناع المجفف
- ملح
خطوات تحضير السلطة:
- افرمي الخيار جيدا بواسطة القشارة حتى تصبح ناعمة جدا.
- أضيفي الزبادي وأخلطيها مع الخيار جيدا حتى تصبح ممزوجة مع بعضها البعض.
- نضيف الملح حسب الرغبة مع الثوم المفروم وزيت الزيتون وقلبي كل المحتويات جيدا.
- قدمي سلطة الزبادي في أطباق التقديم وزينيها بالخضروات أو حبة من النعناع الجاف.
سلطة الزبادي سالي فؤاد
تتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:
- 4 ثمرات متوسطة من الكوسا
- كوب من اللبن الزبادي
- ربع كوب من الطحينة الخام
- ملعقة من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- رشة الملح
- نصف كوب من النعناع الأخضر المفروم مع البقدونس المفروم
- فلفل
خطوات وطريقة التحضير:
- اغسلي الكوسا جيدا وقشريها ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة جدا.
- ضعي الكوسا في طاسة بها ملعقة من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وصفيها على مناديل مطبخ.
- احضري الزبادي واخلطيها مع الطحينة ثم أضيفي إليها الليمون والثوم والملح والفلفل والنعناع والبقدونس.
- اخلطي كل المحتويات جيدا حتى تصبح واحدة وضعيها في أطباق التقديم.
- وزعي الكوسا المقلية مع الزبادي بشكل متساوي ثم ضعي البقدونس الأخضر على وجه الطبق وألف هنا.
طريقة عمل سلطة الزبادي للشيف حسن
تتكون وصفة سلطة الزبادي من المقادير التالية:
- 2 حبة من الخيار المقشر والمقطّع إلى شرائح رفيعة
- 3 ملاعق كبيرة من الشبت الطّازج المقطّع
- ربع فنجال خل التفاح
- ملح
- فلفل أسود
- كوب من اللبن الزبادي
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة بصل بودر
- ملعقة صغيرة من الخردل
- ملعقة عصير الليمون
خطوات تحضير الوصفة:
- نضع الشبت مع الخل والخيار المبشور في وعاء عميق ثم نضيف إليه الملح والفلفل ونضعها في الثلاجة.
- وفي وعاء آخر نجهز التتبيلة وهي الزبادي مع السكر والبصل البودر والخل وعصير الليمون والملح والفلفل ونقلبهم جيدا.
- نسكب الزبادي على الخيار والشبت ونقلبها جيدا حتى تصبح خليطا واحدا.
- وأخيرا نضع السلطة في أطباق التقديم ونزينها بأوراق الشبت وألف هناء وشفاء.