طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ والكريمة مثل المطاعم

طريقة عمل مكرونة وايت صوص من بين ألذ وأطيب الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار على مائدة العداء والعشاء، والتي تتكون من مكونات متوفرة وبها العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كما يمكن اضافة بعض الأطعمة للمكرونة مثل الجمبري أو صدور الدجاج أو اللحم المفروم.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص

تتكون هذه الوصفة من المقادير التالية:

• كيس مكرونة أقلام
• كوب مرقة دجاج
• 2 ملعقة زبدة فيرن
• 2ملعقة كبيرة طحين
• كوب حليب
• ربع كوب من الجبنة الموزاريلا أو الشيدر المبشورة.
• ملح
• فلفل

طريقة التحضير :

1. ضعي وعاء به ماء على النار وعند الغليان ضعي ملعقة من الزيت وأخرى من الملح.
2. ضعي المكرونة في الماء سبع دقائق أو حسب الارشادات على كيس المكرونة.
3. في مقلاة متوسطة الحجم على النار ضعي الزبد حتى يسخن ثم ضعي الثوم المفروم ثم الطحين.
4. قلبي الخليط جيدا حتى يحمر لونه ثم أضيفي الحليب والمرقة واستمري في التقليب حتى تحصلي على صوص البشاميل الخفيف.
5. ضعي المكرونة واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات ثم ضعي الملح والفلفل.
6. ضعي المكرونة في أطباق التقديم وهي ساخنة ثم ضعي جبن الموزاريلا والشيدر وزينيها بالبقدونس المجفف.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص زي المطاعم

تتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:

• 500 جم من المكرونة المقصوصة.
• ربع كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة مربعات.
• كوب من الفطر المعلب أو الطازج.
• 2 ملعقة جبن شيدر مفروم.
• بهارات ( ملح – فلفل – كمون – قرفة – زنجبيل – سماق )
• ملعقتين زبدة أو زيت نباتي.
• 2 كوب حليب
•  دقيق

طريقة التحضير :

1. قومي بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة في وعاء به ماء غزير على النار لمدة خمس دقائق.
2. ضعي الزبدة في طاسة ثم أضيفي الثوم والبصل والمشروم حتى يتغير لونه ويصفي كل ماءه.
3. شوحي صدور الدجاج في طاسة تيفال حتى تأخذ صدمة ويتغير لونها وتبدأ في النضج.
4. ضعي ملعقة من الزبد مع الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم أضيفي الحليب والكريمة حتى تحصلي على السمك المطلوب.
5. أضيفي المكرونة إلى المشروم والدجاج وصوص البشاميل وضعي البهارات والتوابل حسب رغبتك.
6. وزعي المكرونة في الأطباق وزينيها بالجبن وهي ساخنة وألف هنا.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بدون كريمة

تتكون هذه الوصفة من :

• مكرونة مسلوقة
• صوص بشاميل خفيف
• مكعب مرق دجاج
• ملح
• فلفل
• بقدونس مجفف
• جبن البارميزان

طريقة التحضير:

• بعد أن يتم عمل صوص البشاميل بالحليب فقط بدون الكريمة يتم اضافة المكرونة المسلوقة له.
• ضعي الملح والفلفل ومكعب المرق والبهارات المفضلة لديك.
• اضيفي جبن البارميزان إلى الخليط وهو ساخن ثم ضعيه في أطباق التقديم.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ

تتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:

• كيس من المكرونة الأقلام
• نصف كيلو من الدجاج البانية
• نصف كوب من المشروم
• فلفل ألوان
• نصف لتر حليب
• بهارات ( ملح – فلفل – ثوم بودر – بصل بودر )
• 2 ملعقة نشا

طريقة التحضير:

1. ضعي الحليب على النار مع المرقة حتى يبدأ في الغليان ثم أضيفي النشا وقلبيه حتى تحصلي على صوص خفيف.
2. في اناء على النار ضعي ملعقة من الزيت مع الدجاج والمشروم والبهارات حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.
3. أضيفي الفلفل الألوان إلى الدجاج ثم قلبيها جيدا وأضيفيها مع المكرونة وصوص البشاميل.
4. من الممكن أن تضعي جبن البارميزان أو الشيدر والمكرونة ساخنة ثم قدميها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل المكرونة وايت صوص بالكريمة

تتكون هذه الوصفة من :

• 2 ورك دجاج مخلي ومقطع إلى مكعبات.
• 2 ملعقة ثوم مفروم.
• بهارات ملح وفلفل وزنجبيل وجوزة الطيب
• كيس مكرونة حسب الرغبة
• كوب من الحليب
• علبة كريمة الطهي
•  مرقة دجاج
• ربع جبن رومي مبشورة

طريقة التحضير:

1. ضعي الزبد في طاسة على النار ثم أضيفي إليها الدجاج حتى يتغير لونه واستمري في التقليب.
2. أضيفي ملعقة السمن في وعاء آخر وأضيفي إليه الثوم والدقيق والحليب والبهارات والكريمة والمرقة.
3. امزجي المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على قوام متماسك من صوص البشاميل.
4. اخلطي المكرونة مع الصوص وأضيفي قطع الدجاج إليها والجبن الرومي وقدميها ساخنة.
5. يمكن اضافة جبن الشيدر أو البارميزان مع الوايت صوص وزينيها بالبقدونس والشبت المجفف وبالهنا والشفا.