كعكة الشوكولاتة هي واحدة من أكثر أنواع الكيك شيوعًا التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل. الشيء الرائع هو أنه يمكنك صنع الكعكة لأي نوع من الأحداث تقريبًا.
الأشياء التي تحتاجها
لتحضير الكعكة ، أنت بحاجة إلى المكونات الصحيحة. الأشياء التي تحتاجها تشمل:
· 2 قدر
3 صفار بيض
· وعاء آمن للحرارة
· 2/3 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
2/3 كوب ماء مغلي
· الملعقة المسطحة
· 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
· 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
· خفقت
2/3 كوب كريمة حامضة
· عدد 2 قالب كيك
· الملعقة المسطحة
· 2 2/3 كوب زبدة ، بدرجة حرارة الغرفة
· 4 أوقيات. شوكولاتة غير محلاة
2/3 كوب ماء مغلي
· 2/3 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
– 2 2/3 كوب سكر
· خليط قائم مع مجداف مرفق
كيف تصنع كعكة الشوكولاتة الخاصة بك
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 325 فهرنهايت ثم املئي قدرًا بالماء واتركيه حتى يغلي. بعد إطفاء النار ، ضعي الوعاء على حافة القدر الداخلية. يجب أن تكون حذرا عند القيام بذلك. تأكد من وضع الوعاء فوق ارتفاع الماء مباشرة. هذا لمنع الشوكولاته من السخونة الزائدة.
يجب بعد ذلك غلي الماء باستخدام قدر على الموقد ، وخفقت الشوكولاتة فيه. لمنع تكتل الشوكولاتة ، تأكد من أن الشوكولاتة لا تزال دافئة.
الخطوة 2
ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلط واخلط الاثنين حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا. لا تخلط هذه العملية بين الاثنين فحسب ، بل تساعد أيضًا في التهوية وهو أمر حيوي لإنشاء كعكة خفيفة وطرية. للتأكد من دمج المكونات بالتساوي ، يجب عليك أحيانًا كشط جوانب الوعاء.
الخطوه 3
أضيفي صفار البيض والفانيليا تدريجيًا إلى الخليط واخفقيهم حتى يتجانسوا تمامًا. الغرض من إضافة البيض هو منع العجين من الانفصال. لقد ثبت أن البيض في درجة حرارة الغرفة ينتج عنه خليط أكثر تماسكًا. عندما تحصل على مزيج جيد ، اخفقي الشوكولاتة المذابة.
الخطوة 4
نخل جميع المكونات الجافة. وتشمل: الملح والمسحوق والدقيق والصودا. يجب عليك بعد ذلك إضافتها مع الكريمة الحامضة في الخليط. أفضل طريقة لعمل ذلك هي إضافة ثلث المكونات الجافة ونصف الكريمة الحامضة. يجب تكرار هذه العملية حتى يتم دمج كل الكريما الحامضة والمكونات الجافة بشكل متساوٍ. السبب الذي يجعلك تضيف المكونات تدريجيًا هو السماح للعجين بقبول كميات كبيرة من السوائل لتكوين كعكة رطبة ولذيذة.
الخطوة الخامسة
تغلب على البطارية حتى تصبح ناعمة. عند القيام بذلك ، كن حذرًا من عدم الإفراط في الخلط. يجب عليك بعد ذلك تحضير صواني الخبز باستخدام رذاذ المقلاة وتقسيم الخليط بالتساوي. أخيرًا ، اخبز كعكتك حتى تعود إلى اللمس.
استنتاج
هذا دليل حول كيفية صنع كعكة الشوكولاتة. لإكمال مظهر الكيك ، استخدم مجموعة متنوعة من الزينة والحشوات. لديك مجموعة واسعة من الحشوات للاختيار من بينها. الأمر متروك لك لاختيار الشخص الذي يعجبك.